류마티스 관절염 환자의 항산화 영양소 섭취상태와 생활습관 (Antioxidant Nutrient Intakes and Health Behaviors of Rheumatoid Arthritic Patients)

서지정보

· 발행기관 : 대한지역사회영양학회
· 수록지 정보 : 대한지역사회영양학회지 / 13권 / 2호 / 253 ~ 262페이지
· 저자명 : 이주희, 안홍석, 이영호, 지종대, 정은정

초록

본 연구는 RA환자를 대상으로 영양소 섭취상태와 운동여부, 음주, 흡연, 커피섭취와 같은 생활습관을 조사하여 RA 환자의 식생활관리 지침을 위한 기초자료를 제공하고자 실시되었다.
1) RA 환자군의 평균 연령은 52.9 ± 13.8세 이었고 대조군은 48.7 ± 5.9세로 환자군에서 많았다(p < 0.05). 신장은 환자군이 159.2 ± 8.3 cm, 대조군이 161.3 ± 6.3 cm 이었고 체중은 환자군은 57.1 ± 10.2 kg, 대조군은58.4 ± 8.6 kg 이었다. 체질량 지수는 환자군은 22.5 ± 3.2, 대조군은 22.4 ± 2.4로 두 군 모두 정상범위에 속하였으며, 신장, 체중 및 체질량지수 모두 두 군 간에 유의적인 차이를 보이지 않았다.
2) 규칙적인 운동 실천 비율과 흡연상태는 두 군 간의 유의한 차이는 보이지 않았다. 음주비율은 환자군(14.7%)에비해 대조군(42.0%)에서 높았으며(p < 0.001), 커피를 마시는 비율 역시 환자군(57.4%)보다 대조군(76.5%)에서더 높았으며(p < 0.05) 환자군에 비해 대조군이 커피 카페인을 유의적으로 많이 섭취했다(p < 0.01).
3) 영양보충제의 복용비율은 대조군에서 환자군보다 더높았으며(p < 0.01), 종류별로는 비타민 C의 복용비율이 가장 높았다. 영양보충제를 통한 비타민과 무기질 섭취량은 두군 간에 유의한 차이를 보이지 않았으며, 상한섭취량의 범위도 초과하지 않았다(철분 예외). 건강기능성 식품의 섭취비율은 환자군에서 더 높았으며(p < 0.01) 종류별로는 glucosamine의 섭취비율이 가장 높았다. 환자군의 관절염약 복용율은 94%이었으며, 대조군도 5% 차지하였다(p < 0.01).
4) 환자군의 식습관은 대조군에 비해 채소(p < 0.05)와과일(p < 0.01)의 섭취 빈도가 낮고, 삼겹살 등의 기름진 고기의 섭취빈도는 낮으나(p < 0.05) 튀김음식 등의 기름진음식을 자주 더 자주 섭취하며(p < 0.05), 짜게 섭취하고(p < 0.01) 다양한 음식을 섭취하는 빈도가 낮아(p < 0.01), 전반적인 식습관 점수는 낮은 경향을 보였다.
5) 열량섭취량은 환자군은 1367.1 kcal, 대조군은 1503.4 kcal로 두군간의 유의한 차이를 보이지 않았다. 환자군의 비타민 A, β-carotene, 비타민 C 섭취량은 각각 360.6 µg RE, 1450.9 µg, 40.6 mg으로 각각의 대조군 섭취량인844.5 µg RE, 3968.8 µg, 84.7 mg보다 매우 낮았다(p ＜ 0.001). 이외의 비타민과 무기질 그리고 지방산 섭취량은 두 군 간의 유의한 차이가 없었다.
본 연구에서는 반정량 식품섭취빈도조사법으로 일부 항산화 영양소의 섭취량을 추산했을 뿐 전체적 항산화 체계의 활성도 등의 기능적 test가 이루어 지지 못한 제한점을 갖고 있으나 연구 결과, 정상대조군에 비해 RA 환자의 열량을 비롯한 전반적인 영양 섭취가 저조하였으며, 특히 비타민 A, 비타민 C, β-carotene 등의 항산화 비타민의 섭취량이 매우낮은 것이 관찰 되었다. 따라서 과일과 채소를 충분히 섭취함으로써 항산화 영양소의 영양 상태를 정상수준으로 유지하는 것이 바람직 할 것으로 사료된다. 또한 한국인을 대상으로 한 생활습관과 RA의 관련 연구는 거의 전무하므로, 좀더 많은 대상자를 대상으로 RA의 위험요인을 밝혀내는 후속연구가 이루어져야 할 것이다.

영어초록

Previous studies have indicated that incidence of rheumatoid arthritis (RA) is partly related to the damage of antioxidant systems, but etiology of RA is not fully identified. This study was performed to evaluate nutrient intakes including antioxidants, health related behaviors and food habits of RA patients and controls. RA patient group (n = 68) and sex-matched healthy controls (n = 68) were joined in this study. Nutrient intake was estimated using a semiquantitative food frequency questionnaire. As mean age of RA (52.9 ± 13.8 years) was significantly higher than those of controls (48.7 ± 5.9 years), data were analyzed by using Student's t-test, adjusted for age. There was no significant difference between two groups in body mass index. Compared with those of controls, frequencies of drinking (p < 0.001) and coffee consumption (p < 0.05) of RA groups were lower. RA groups had lower frequencies of fruit (p < 0.01), vegetable (p < 0.05) and fatty meat (p < 0.05) consumptions and balanced diet (p < 0.01), and higher frequencies of fried dishes (p < 0.01), and salty dishes (p < 0.01), compared to controls. The most nutrient intakes including energy intake of RA were tended to be lower than those of controls. Vitamin A, β-carotene and vitamin C intakes were significantly lower in RA than controls (p < 0.001). Daily vitamin A, β-carotene and vitamin C intakes of RA were lower than those of control (vitamin A: RA 360.6 ± 252.23 µg RE, control 844.5 ± 426.2 µg RE, p < 0.001; β-carotene: RA 1450.9 ± 1019.0 µg, control 3968.8 ± 2248.21 µg, p < 0.001; vitamin C; RA 40.6 ± 21.48 mg, control 84.7 ± 40.29, p < 0.001) These results suggest sufficient consumption of antioxidant nutrients may prevent and improve RA status. (Korean J Community Nutrition 13(2) : 253~262, 2008)

참고자료

· 없음