엽채류에 엽면 살포된 농약의 세척 방법에 따른 제거 (Removal of Pesticide Residues in Field-sprayed Leafy Vegetables by Different Washing Method)

서지정보

· 발행기관 : 한국농약과학회
· 수록지 정보 : 농약과학회지 / 17권 / 4호 / 237 ~ 243페이지
· 저자명 : 권혜영, 김택겸, 홍수명, 김찬섭, 백민경, 김두호, 손경애

초록

우리가 주로 생체로 먹는 들깻잎, 상추를 하우스에서 재배하고 안전사용기준을 준수하여 약제를 살포한 후수확하여 다양한 세척액의 시간별 제거율을 조사하고 가정에서 주로 사용하는 방법인 흐르는 물에 씻는 방법과 물을받아 씻는 방법의 제거효율을 비교하였다. 들깻잎의 경우 잔류농약의 제거율은 수돗물 3~63%, 소금물 2~58%, 녹차액 6~74%, 세제액 8~86%였다. 세제액만이 수돗물과 유의성 있는 차이를 보였고 다른 세척액은 수돗물과 유의성이없었다. 세척시간이 증가함에 따라 제거율도 증가하였으나 세제액의 1분 세척과 3분 세척만이 유의한 차이가 있었고다른 처리들은 세척시간별로 제거율의 유의한 차이가 없었다. 흐르는 물에 씻는 방법과 물을 받아 씻는 방법을 조사한 결과 상추를 흐르는 물에 1회 세척시 8~68%, 물을 받아 세척시 7~64% 농약이 제거되었고 물과 시간은 흐르는물에 세척시 17.5 L, 2.9분이 소비되었고 물을 받아 세척시 4 L, 1분이 소비되었다. 물을 받아 3회 세척시 16.5~76.6%의 농약이 제거되었으며 물과 시간은 12 L와 3분이 소비되었다. 따라서 물을 받아 세척하는 것이 물과 시간을절약하면서 제거율을 높일 수 있는 것으로 생각되었다.

영어초록

Pesticides were sprayed on perilla leaf and leafy lettuce in a greenhouse and the reduction rate ofpesticide residues on each vegetable by washing were tested. The reduction rate of pesticide residues bywashing for 30 sec~3 min on perilla leaf were 3~63% in tap water, 2~58% in salt water, 6~74% in green teawater, and 8~86% in detergent solution. The detergent solution only showed significant difference inreduction rates compared to the tab water washing. Considering reduction effects of the washing duration, itwas showed that the reduction rates were a pattern of inclining as the duration of washing process increased,but there was no significant difference in the reduction rates except the reduction rates between washing inthe detergent solution for 1 min and 3 min. Comparing washing in flowing tab water and in stagnant tabwater with leafy lettuce, the reduction rate by one time washing were 8~68% in flowing tab water and7~64% in stagnant tab water. The water and the time used in this experiment were 17.5 L, 2.9 min withflowing tab water and 4 L, 1 min with stagnant tab water. The reduction rate by 3 times washing in stagnanttab water were 16.5~76.6%, and the water and the time used were 12 L, 3 min. Therefore, when the water and the time used to wash vegetables were considered, washing two or three times in stagnant tab watercould be more effective than washing one time in flowing tab water.

참고자료

· 없음