학교우유급식에서의 우유용량 논쟁에 관한 연구:우유섭취량과 생활수준을 중심으로 (The Debate over Milk Quantity in School Milk Programs:Focusing on Milk Consumption and Living Standards)

서지정보

· 발행기관 : 서울행정학회
· 수록지 정보 : 한국사회와 행정연구 / 35권 / 3호 / 85 ~ 109페이지
· 저자명 : 최혜숙

초록

최근 우유소비 확대를 위해 학교우유급식의 우유용량을 늘려야 한다는 주장이 제기되고 있다. 반면 이미 가정에서 우유를 섭취하고 있으며 우유용량 증대 시 가격 인상을 초래할 수 있어 반대하는 입장도 존재한다. 학교우유급식 우유용량 논쟁은 우유소비량인 섭취량과 가격 인상을 기꺼이 부담할 수 있는 생활수준이 핵심이라 할 수 있다. 따라서 본 연구는 일반국민들의 우유섭취량이 학교우유급식 우유용량 선호에 미치는 효과를 분석하고, 나아가 생활수준이 그들 간의 관계를 조절하는지를 분석하고자 하였다. 여기서는 우유용량을 축소, 유지, 확대 등 세 가지로 구분하여 여러 대안들 간의 선호를 다항로짓모형으로 분석하였다. 분석결과, 우유용량 확대에 대한 선호에 우유섭취량이 통계적으로 유의미한 긍정적 영향을 미쳤으며, 생활수준이 ‘하층’인 경우 ‘중층’보다 우유용량 확대를 더 선호하는 것으로 나타났다. 한편 조절효과의 경우 우유섭취량과 ‘하층’의 교차항은 음(-)의 부호를 나타내어 생활수준이 하층인 경우라도 우유섭취량이 증가하면 우유용량 확대에 대한 선호가 줄어드는 것으로 확인되었다. 본 연구의 결과는 학교우유급식 우유용량 변경 시 학생들의 생활패턴이나 생활수준을 고려하여 그들의 선호를 왜곡시키지 않도록 해야 하며, 학교나 가정에 추가적인 재정부담을 주지 않는 비용효율적인 전략을 모색할 필요가 있음을 시사한다.

영어초록

Recently, there have been calls to increase the milk quantity in school milk programs to expand milk consumption. However, opposition exists due to concerns about price increases and the fact that milk is already consumed at home. The debate over milk quantity in school milk programs centers on milk consumption and living standards that can bear potential price increases. This study aimed to analyze the effect of general public’s milk consumption on their preference for milk quantity in school milk programs and to examine whether living standards moderate this relationship. Milk quantity was categorized into three options: decrease, maintain, or increase. A multinomial logit model was used to analyze preferences among these alternatives. Results showed that milk consumption had a statistically significant positive effect on the preference for increasing milk quantity. Those in the ‘lower’ socioeconomic class preferred increasing milk quantity more than those in the ‘middle’ class. Regarding the moderating effect, the interaction term between milk consumption and ‘lower’ class showed a negative coefficient, indicating that even in the lower class, as milk consumption increases, the preference for increasing milk quantity decreases. This study suggests that when changing milk quantities in school milk programs, students’ lifestyle patterns and living standards should be considered to avoid distorting their preferences. It also implies the need to seek cost-effective strategies that do not impose additional financial burdens on schools or households.

참고자료

· 없음