떡 전문점에서의 체험요소가 브랜드 태도 및 재방문 의도에 미치는 영향 (The Impact of Experience Factors on Brand Attitude and Revisit Intention in Rice Cake Specialty Shop)

서지정보

· 발행기관 : (사)한국조리학회
· 수록지 정보 : Culinary Science & Hospitality Research / 23권 / 2호 / 35 ~ 44페이지
· 저자명 : 박경애, 이재동, 김소아

초록

본 연구는 떡 전문점에서 체험요소가 브랜드 태도와 재방문 의도에 어떠한 영향을 미치는가에 대하여 인과 관계를 연구하는데 그 목적을 두었다. 연구 결과 떡 전문점에서의 체험 요소 중 교육적 체험 요소와 미적 체험 요소는 브랜드 태도와 재방문의도 모두에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 오락적 체험요소는 재방문 의도에만 영향을 미치는 것으로 나타났다. 또한 브랜드 태도는 재방문 의도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 본 연구를 통해 떡 등 전통음식 마케팅에 있어 체험활동은 마케팅적으로 유의한 활동이라는 점과 그 중 교육적 체험 요소와 미적 체험 요소가 높은 연관성을 가지고 있음을 확인하였다. 반면 오락적 체험요소는 상대적으로 부족한데 이는 전통음식 제조의 복잡함에 기인한 것으로 향후 개선이 필요한 부분이라고 할 수 있다. 본 연구는 떡 전문점에서의 체험활동의 마케팅적 의의를 확인할 수 있는 연구이며 이를 기회로 다양한 전통음식 분야에서 활발한 마케팅이 전개의 필요성과 효과성에 대하여 검증할 수 있었다는 의의를 가지고 있다. 그리고 연구결과로 볼 때 체험 요소적으로는 오락성 강화의 필요성 확인과 떡을 비롯한 전통음식분야에서의 마케팅 효과의 확인이라는 의의를 가지고 있다. 이에 향후 떡을 비롯한 다양한 전통음식 분야에서 마케팅 프로그램이 생겨나, 각각의 브랜드에 대한 태도가 제고되고, 재방문 및 구매의사가 높아짐으로서 전통음식에 대한 기존 고객은 물론 잠재적 고객들의 유입에 효과적인 활동이 폭 넓게 전개될 수 있기를 기대한다.

영어초록

The purpose of the present study was to investigate the impact of experience factors on brand attitude and revisit intention in cakes specialty shop. The result showed that among experience factors in rice cake specialty shop, educational experience factor and aesthetic experience factor had influence on both brand attitude and revisit intention, and entertainment experience factor had only influence on revisit intention. Also, brand attitude had significant influence on revisit intention. It was confirmed that experience activities in marketing of traditional food such as rice cakes are significant marketing activities, and educational experience factor and aesthetic experience factor have high correlated each other. On the other hand, entertainment experience factor is in lack relatively, which is due to the complexity of the traditional food manufacturing, and future improvements about this needs to be required. This study was to identify marketing significance of experience factors in rice cake specialty shop and to verify the necessity and effectiveness for spreading vigorous marketing in a variety of traditional food fields through this opportunity.

참고자료

· 없음