마리네이드생선 포장디자인의 시각이미지 연구 - 마리네이드 고등어포장디자인 개발을 중심으로 - (A Study on the Visual Image of the Package Design for Marinade Fish - Focusing on the Development of Package Design for Marinade Mackerel -)

서지정보

· 발행기관 : 한국일러스트레이션학회
· 수록지 정보 : 일러스트레이션 포럼 / 13권 / 30호 / 57 ~ 66페이지
· 저자명 : 손수경, 김병철

초록

한국 전통식품의 퓨전화를 통하여 한국식품의 세계화를 추구하고자 발효기술을 접목하여 된장을 베이스로 개발된 마리네이드 유형의 소스에 고등어를 재워(marination), 생선의 비린 맛을 제거 할 뿐만 아니라 소스로 인해 풍미를 향상시키며 생선의 육질을 개선시킨 제품을 간편가정식 형태로 개발하였다.
기존 식품시장에 신규제품을 진입시키기 위해서는 타사제품과 차별화시키기 위한 효과적인 방법의 일환으로 포장디자인의 역할을 매우 중요시 하고 있다.
이러한 시장동향에 따라 본 논문에서는 된장소스를 발효시켜 제조한 마리네이드 유형의 소스로 재운 고등어 제품의 포장디자인개발을 위하여 국내의 다양한 유사 제품에 대한 실태를 조사·분석하여 제품의 차별화를 위한 새로운 포장디자인을 개발 하였다.
현재 국내에서 시판 되고 있는 유사제품의 포장디자인은 대부분 제품명이나, 일러스트를 자세히 보지 않으면 잘 구분되지 않는 경향이 있었으며 수많은 제품들의 비슷비슷한 이미지와 색의 디자인으로 매장에서 소비자의 시선을 사로잡기에는 다소 어려웠다.
따라서 본 연구에서는 제품명 서체를 켈리그라피로 하였으며, 수채화를 이용한 섬세하고 사실적인 일러스트와 흰색 바탕에 고등어의 푸른색, 바다의 파란색, 된장소스의 갈색 색채조화 및 발효조미된장소스를 역동적인 붓터치 위에 표현하는 등 소비자가 구매 시 제품의 특징을 인지하기 쉽도록 디자인하였다.

영어초록

The company endeavoring to internationalize Korean food through the fusionization of Korean-traditional food developed the home meal replacement, which marinates the fish with the kind of marinade sauce on soybean paste basis grafted with fermentation skill after the primary operation. It improves the flavor and flesh as well as removes the fishy smell.
The packing design takes an important role as an efficient way to differentiate with other company's products to have the new product entered into an existing food market.
For the development of packing design of the marinated Mackerel product with the kind of marinade sauce fermented with soybean sauce, this paper researches the actual conditions of similar products in a various-domestic companies according to the market trend and represents the new packing design which is suitable for the developed product.
The package design of similar products in the current domestic market has a tendency to make it hard to differentiate when taking a close look at the products names, or illusart. Also, it was difficult to catch the customers' eyes because a lot of products have about the same images and color design.
Therefore, in this research, we used the calligraphy font as a product's name, and also used watercolor painting to describe delicate & realistic illusart. With them, we try to describe the combination of colors - mackerel's blue color on the white background, blue of sea, brown of soybean sauce - and express the fermented soybean sauce on the dynamic brush so that the customers can recognize the products' features easily when they purchase.

참고자료

· 없음