대나무의 품성과 효능에 대한 문헌연구 (Literature on Nature and Effects of BamboosSadang Sasang Constitutional Medicine Clinic)

서지정보

· 발행기관 : 한국농업사학회
· 수록지 정보 : 농업사연구 / 7권 / 2호 / 163 ~ 191페이지
· 저자명 : 김종덕

초록

사군자의 하나인 대나무는 예전부터 군자의 상징으로 여겨 선비들이 애호하던 식물 중의 하나이다. 대나무는 품종이 매우 많으나 식용으로 이용하는 것은 근죽(堇竹), 담죽(淡竹), 고죽(苦竹) 등이고, 이를 우리나라에서는 왕대[王竹], 솜대[綿竹], 오죽(烏竹) 등으로 이해하였다. 대나무는 풀도 아니고 나무도 아닌 독립적인 식물로 보아야 하며, 단시간에 왕성하게 자라는 죽순은 응축된 기가 한꺼번에 발산하는 것으로 해석되어 태음인에게 좋은 식품으로 분류된다. 이러한 대나무를 고문헌을 통하여 품성과 효능이 서로 연관이 있음을 알 수 있다.
대나무는 나쁜 사기를 물리치는 벽사(辟邪)기능이 있는 것으로 보아 신체의 탁기를 물리치는데 사용한다. 이러한 효능이 확대 해석되어 폭죽으로 잡귀를 물리치는 풍습이 생겨나게 된다. 그리고 죽력의 맑고 시원한 기운으로 중풍, 고열, 번민, 파상풍 등을 치료한다. 이러한 대나무의 품성으로 인하여 죽력을 먹고 신선이 된 이야기가 나오게 된다. 또한 대나무를 신령스런 것으로 이해하여 신대로 이용되기도 하였다.
예전부터 대나무를 군자, 효행, 정절, 지조 등의 상징으로 여겨왔는데, 대나무 뿌리가 견고하고, 줄기가 곧게 자라며, 속이 비어있고, 마디가 곧은 대나무의 특성을 군자의 품성으로 이해하였기 때문이다. 우리나라에서는 이를 더욱 승화시켜 대나무로 만파식적을 만들어 불면 세상이 태평해진다고 보았다.
대장을 매끄럽게 하는 죽순은 장에 기름기가 많은 사람에게는 좋지만 과도하게 먹지 말아야 한다. 따라서 과거에 비하여 기름진 음식을 상대적으로 많이 먹는 현대에 죽순의 활용성이 더욱 높아진다.

영어초록

One of the Four Gracious Plants, Bamboo, has long been regarded as a symbol of a virtuous men and was loved by them. There are many species of bamboo, but only Gunjuk(堇竹), Damjuk(淡竹), and Gojuk(苦竹) are edible which are identified with Wangdae(王竹), Somdae(綿竹), and Ojuk(烏竹) in Korea respectively. Bamboos are neither grasses nor trees, but should be considered as another sort of plant. Bamboo shoots grow up synchronously for a very short time, which can be interpreted to exhale condensed Qi at a time. Accordingly, Bamboo shoots can be classified into a food which are good for Tae-eumin(is below mentioned as Tae-eumin food). The nature and the effects of bamboos are explained according to literature as follows.
Bamboos which have a ability of repelling bad Qi are used for removing dirty and unpleasant Qi in a body. Due to overinterpretation of this, the custom to drive away ghosts with bamboo fire crackers appeared. Also, clear and cool Qi of Jukreuk-liquid gathered from burnt fresh bamboos-enables apoplexy, high fever, anguish, and tetanus etc. cured This nature of bamboo was stretched, which is believed to have made a story of becoming an immortal after eating Jukreuk. Moreover, as a bamboo was thought to be divine, it was utilized for a shaman’s wand.
From old times, Bamboos are regarded as a symbol of a wise man, filial piety, fidelity, and principle. That’s because people understand the nature that roots of bamboo are solid, stems of which are upright and hollow. By sublimating this meaning, Koreans believed that playing a bamboo flute could make the world peaceful.
Bamboo shoots which make the colon smooth can be beneficial for a person who has rich grease in it, only if not excessively used. Compared with the past, the present generation has a tendency to be on a fat diet, which widens the extent of making good use of bamboo shoots.

참고자료

· 없음