식품소비행태조사를 이용한 가구 유형별 농식품 소비자 역량 및 식생활 만족도에 관한 연구 (Analysis of Agrifood Consumer Competency and Dietary Satisfaction according to Household Type Using the Consumer Behavior Survey for Food)

서지정보

· 발행기관 : 한국식품영양과학회
· 수록지 정보 : 한국식품영양과학회지 / 52권 / 4호 / 414 ~ 425페이지
· 저자명 : 김미라

초록

본 연구에서는 한국농촌경제연구원의 2020년 식품소비행태조사 자료를 이용하여 1인 가구와 다인 가구의 농식품 소비자 역량을 비교하고 각각의 식생활 만족도에 영향을 미치는 요인을 살펴보았다. 전체 조사대상자는 수입산 식품보다 국내산 식품을 더 안전하다고 인식하고 있었고, 식품 위해요인에 대해 대체로 우려하는 수준인 것으로 나타났다. 전체 조사대상자의 식품 소비자 역량 수준에서 식생활 역량과 시민 역량이 높았으며, 1인 가구와 다인 가구의 식품 소비자 역량 차이를 살펴보면 3가지 모든 역량 및 9가지 세부 역량에서 두 집단 간의 유의한 차이가 있었고 1인 가구에 비해 다인 가구의 역량 점수가 높았다. 전체 조사대상자들은 자신의 식생활에 대체로 만족하는 것으로 나타났으며, 다인 가구에 비해 1인 가구의 만족도가 낮았다. 식생활 만족도에 영향을 미치는 요인은 1인 가구의 경우 성별, 월 가계 소득, 건강한 식생활 역량이었고, 다인 가구는 건강에 대한 관심도, 평소 본인 건강 상태, 국내산 식품 안전에 대한 인식도, 건강한 식생활 역량, 전통 식생활 역량, 소비자 문제해결 역량이었다. 이들 결과를 볼 때 식생활 만족도를 높이기 위해서는 식품의 안전성 확보를 위한 정책 마련 및 농식품 소비자 역량 강화가 필요하며, 1인 가구의 경우 편리성보다는 건강에 유익한 식생활을 통해 식생활 만족도를 높일 수 있도록 1인 가구의 식생활 역량 강화를 위한 방안이 마련되어야 할 것이다.

영어초록

This study examined the levels of agrifood consumer competency and factors affecting dietary satisfaction according to the household type using data from the 2020 Consumption Behavior Survey for Food by the Korea Rural Economic Research Institute. The total number of respondents was 3,037, with 806 single-person households (28.2%) and 2,231 multi-person households (71.8%). Compared to the multi-person households, the single-person households had a higher percentage of males, and by age, there was a higher proportion of respondents aged 20∼39 and 60∼74. In addition, single-person households had a higher percentage of respondents with education levels under middle school graduation and unmarried people than multi-person households, with less than 4,000,000 won in monthly household income and less than 600,000 won in monthly food costs, and lower interest in health. The respondents answered that they perceived domestic food as safer than imported food, and were generally concerned about food hazards. The levels of dietary competency and civic competency were high in the agrifood consumer competency of all respondents. The competency levels of multi-person households were higher than those of single-person households. Respondents were generally satisfied with their diet, and the satisfaction of single-person households was lower than that of multi-person households. For single-person households, the factors affecting dietary satisfaction were gender, monthly household income, and healthy dietary competency. Interest in health, usual health conditions, awareness of domestic food safety, healthy dietary competency, traditional dietary competency, and consumer problem-solving competency were significant variables that influenced dietary satisfaction in multi-person households.

참고자료

· 없음