저 에너지형 축냉식 저온유통 시스템 개발

서지정보

· 발행기관 : 한국농업기계학회
· 수록지 정보 : Journal of Biosystems Engineering / 31권 / 3호 / 161 ~ 167페이지
· 저자명 : 권기현, 정진웅, 최창현, 김종훈

초록

본 연구에서는 농산물의 손실을 최소화 하면서 품질유지하면서 유통과정의 입출고 작업 최소화 및 장비의 효율성 증대를 위하여 수확 후 저장 및 수송 과 소비지에서의 배송 기능까지를 구현할 수 있는 저에너지형 저온유통 체계를 확립하고자 잠열재 축냉식 슬러리 제조 장치를 개발하였으며, 수ㆍ배송을 하기위한 이동용기 특성을 알 수 있었다.주요 연구결과를 요약하면 다음과 같다.가. 잠열재 축냉제조 장치는 온도 -5～10 ℃, 1회 용량 50 ℓ, 시간 30분 조건에서 잠열재의 균일화를 위한 교반기, 충진팩 및 freezing Sink 모듈에 충진할 수 있도록 개발하였다. 본 장치는 축냉 탱크와 냉동기, 순환펌프, 원형 열교환기, 팽창탱크, 축냉제 공급장치 등으로 구성되어 있으며, PCM 공급 장치는 PCM 상변화 장치, 축냉탱크, 원형 열교환기, 이송 및 분배 장치, 축냉제 공급장치, 충진장치, 회수 및 제어장치 등으로 설계ㆍ제작하였다. 나. 잠열재 축냉제조장치의 성능실험결과 K1, K2, K3의 축냉시간이 15, 30, 30분으로 기존의 축냉방식 180, 240, 330분, 190, 280, 280분에 비해 1/10로 단축되어 저에너지형 시스템으로써의 효과가 있는 것을 알 수 있었으며, 이는 상하 교반과 동시에 강제 순환으로 축냉이 이루어지면서 잠열재에 간접으로 냉각하는 유니트 방식 및 칠러 방식보다는 직접 냉각하는 아이스 슬러리 방식이 우수하기 때문인 것으로 사료된다.다. 이동용기 실험수행결과 택배형 용기는 잠열 온도 0 ～ 5 ℃의 잠열재는 농도 0.15 %인 K1이 가장 적합 것으로 나타났다. 수ㆍ배송용 보냉고는 K1의 경우 잠열 특성이 매우 우수하게 나타났으며, K2, K3의 경우는 잠열 특성온도 유지시간을 증가할 수 있도록 잠열재 열적조건 및 다양한 제조조건별 연구가 필요한 것으로 판단되었다.

참고자료

· 없음