코냑 에코뮤지엄 사례 분석을 통한 전통식품 에코뮤지엄 조성 방안연구

서지정보

· 발행기관 : 한국박물관학회
· 수록지 정보 : 박물관학보 / 30권
· 저자명 : 배은석

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 지역문화유산으로서 ‘코냑’
Ⅲ. 코냑 에코뮤지엄 설립 운영 사례 분석
Ⅳ. 전통식품명인을 활용한 에코뮤지엄 제안
Ⅴ. 결론

초록

본 연구의 목적은 브랜디의 세계적인 산지인 프랑스 코냑(Cognac)에 위치한 코냑 에코뮤지엄에
대해서 조사하고 한국에 적용할 수 있는 방안을 모색하는데 있다. 코냑 에코뮤지엄은 포도 재배,
브랜디의 생산, 제품 관리 및 홍보에 이르기까지 전 과정을 보여주는 농촌의 지역문화유산 자원을
활용한 사례이다.
코냑의 미그론(Migron) 마을의 북쪽에는 테스론(Tesseron)가(家)의 유산이자 지역의 유산인 포도
원과 코냑 에코뮤지엄이 있다. 이곳에는 1850년 이래로 시작된 테스론 가의 포도 양조장의 역사, 가족과 지역의 역사가 담겨있으며, 코냑의 역사도 전시되고 있다. 방문객은 에코뮤지엄을 방문하고
관람하는 동안 코냑지역의 브랜디 생산에 대해서 이해할 수 있고, 포도 농사에 대한 기초 지식을
습득할 수 있으며, 증류 과정에 대한 설명도 듣고, 숙성 과정에 따른 색의 변화에 대해서도 알게
된다. 이처럼 코냑 에코뮤지엄은 코냑 지역의 포도농사 전통과 지역민의 삶, 생업, 농사 과정, 지역
특산물 코냑의 생산 과정 등을 보고, 듣고, 느끼고, 체험할 수 있는 독특한 문화체험공간이다.
이러한 사례를 바탕으로 식품명인을 활용한 에코뮤지엄의 적용 방안에 대해서 모색하였다. 식품
명인은 현재 68호까지 지정되어 활동하고 있다. 이들은 지역의 농산물을 상품화하여 지역의 브랜
드 가치를 높이는 일을 하고 있다. 전통 기법을 보존하면서 생산된 상품은 지역의 문화유산이자
자원이다. 또한 식품명인 자체가 지역의 중요한 문화자원이다. 이들이 에코뮤지엄의 철학을 수용하
여 스스로 자신의 역사를 소중히 여기고 이를 간직하려는 노력과 자긍심을 갖고 방문객에게 자신
을 개방한다면 농업과 전통기술을 기반으로 한 에코뮤지엄이 될 수 있을 것이다.

영어초록

The purpose of the present study is to investigate the Cognac ecomuseum, which is located
in Cognac, France, a world's major producer of brandy, and to find the method to apply it to
Korea. Cognac ecomuseum is a case which has utilized regional cultural assets and resources
that showed all processes from vine culture and production of brandy to product management
and promotion.
There are a vineyard and Cognac ecomuseum which is the asset of the house of Tesseron
and also the regional asset in the village Migron of Cognac. This place has the history of the
winery of the house of Tesseron, which has been operated since 1850, and the history of the
family and region. Not only that, the museum also exhibits the history of cognac. Visitors can
understand the production of brandy, acquire basic knowledge about grape farming, and learn
distillation process and changes in color through ripening process. Like this, Cognac ecomuseum
is a unique cultural experience space where visitors can hear, see and feel the tradition of grape
farming, life of regional residents, what the residents do for a living, farming process and
production process of Cognac, a local specialty.
Based on this case, the method to apply an ecomuseum to Korea utilizing masters of
traditional food was found. As Korean food masters, now 68 designated people are in activity.
They are raising brand values by commercializing regional farming products. Products that are
produced with preservation of traditional technique are cultural assets and resources. Moreover,
Korean food masters, themselves are important regional cultural assets. Therefore, if they accept
the philosophy of ecomuseum, value their own history, and open themselves to visitors with
pride and efforts to preserve it, a good ecomuseum based on farming and traditional technology
is expected to be formed.

참고자료

· 없음