왕송이버섯(Tricholoma gigantium)의 인공재배를 위한 환경조건 구명

서지정보

· 발행기관 : 한국버섯학회
· 수록지 정보 : 한국버섯학회지 / 5권 / 4호
· 저자명 : 장갑열, 박정식, 정종천, 공원식, 유영복, 전창성, 성재모

목차

ABSTRACT
재료 및 방법
수집 균주
수집 균주의 유전적 유사도
왕송이버섯의 재배환경
결과 및 고찰
수집된 왕송이버섯의 계통분류
왕송이버섯의 자실체 발생 유도
폐면봉지재배시 영양원 첨가 효과
왕송이버섯 재배사의 습도조건 구명
적요
감사의 글
참고문헌

초록

왕송이버섯의 인공재배법을 개발하기 위하여 농업과학기술원에서 보존중인 MKACC50852 등 4개 균주를 사용하였으며 우선 이들의 RAPD 분석을 통한 유전적 다형성을 분석하여 유사도를 알아보았다. 일본에서 수집한 MKACC50852균주와 인천에서 채집한 자생균주인 MKACC53368이 높은 유연관계를 보였으며, 제주도에서 채집한 MKACC50853은 태국에서 수집한 MKACC53359와 높은 유연관계를 보였다. 왕송이버섯의 인공재배 방법을 개발하기 위해 봉지재배 및 상자매몰 재배를 비교 실험한 결과, 봉지재배가 상자재배보다 초발이소요일수가 빨랐으며 발이정도에서는 큰 차이는 보이지 않았다. 균주별자실체 발생에서 MKACC50852 및 MKACC53368는 버섯이 발생되었으며 그 외의 균주는 버섯이 발생하지 않았다. 특히, MKACC50852가 자실체의 품질 및 발이율이 가장 높았으며 복토 후 균상생장도 양호하였다. 왕송이버섯의 재배사내 습도별 자실체 생장율은 발이 후 습도를 80%이상 유지시 자실체 생장율이 좋았으며, 복토 후 균사생장 완료전 약 70% 정도 균사 생장시 하온 처리에 의한 발이유기가 효과적이라고 생각되며 발이유기 및 자실체 생장시 주야간 온도편차 유지가 가능하고 환기가 용이한 재배사가 적절하다고 판단된다. 왕송이버섯의 간편한 재배 체계를 확립하고자 폐면 및 톱밥배지를 사용하여 상자재배와 봉지재배시 미강, 밀기울 등 첨가제를 각각 3, 5, 7%씩 처리하여 자실체발생 및 수량을 조사한 결과, 첨가제 중 미강 처리구보다는 밀기울 처리구에서 균사생장이 양호하였으며 배양기간과 발이기간도 단축되었으나, 수량은 폐면 단용구에 비해 낮았다. 균주별로는 MKACC50852 균주가 폐면단용구에서 발이 및 수량(455g/봉지)이 가장 양호하였으며 MKACC53359는 비록 수량은 낮은 편이었으나 처리별로 고른 발이율을 보였다. 결론적으로, 왕송이버섯 자실체 발생을 위해서는 첨가제의 종류보다는 재배환경요인이 더 큰 영향을 준다고 생각된다.

영어초록

Tricholoma gigantium, an edible mushroom, belongs to Tricholomataceae of Tricholoma and is distributed at Jeju-Do in Korea. It is also well-known as the medicinal mushroom in Taiwan. The cultivation method using the compost was developed in Korea in 1995. To develop a mass cultivation method and a superior strain, four strains were collected and tested. To establish the optimal cultivation conditions, various examinations were accomplished. Bag cultivation was more effective than box cultivation and the optimal relative humidity was more than 80%. Although the mycelial growth was tested in the substrate supplemented with different additives, such as rice bran and wheat bran, there's no significant difference between them. It suggested that the environmental conditions were more important than the substrate additives for cultivation.

참고자료

· 없음