[학위논문]패스트푸드 소비자만족도 비교분석

소개

한국에서 상위권 대학 외식경영학과 학위 논문입니다.
외식쪽에 계신 선배님들 조언얻으며 힘들게 논문 작성한겁니다.
외식쪽에 계시는 많은 후배님들 보시고.. 참고 하시길 바라겠습니다.

목차

제 1 장 서 론

제 2 장 패스트 푸드 산업
1. 패스트푸드 산업의 개념과 특징
2. 패스트푸드 산업의 개조
3. 패스트푸드의 현황

제 3 장 프랜차이즈의 사업
1.프랜차이즈의 의의
2.프랜차이즈 본부의 장점
3.프랜차이즈 본부의 단점
4.가맹점의 장점
5.가맹점의 단점
6.맥도날드의 역사
7.메뉴의 다양화

제 4 장 고객만족 개념 & 특징
1.제품전략
2.인적자원관리 전략
3.마케팅 전략 30

제 5 장 패스트푸드분석 & 문제점
1.패스트푸드 분석

제 6 장 해결방안
1.기존사업강화
2.신규사업전략

제 7 장 결론
1.참고문헌

본문내용

오늘날처럼 급변하는 사회에서는 우리가 예상하지 못하는 많은 일들이 생긴다. 따라서 기업들은 환경 변화에 대한 기업 활동을 계획적으로 적응시키는 전략이 필요하다. 어떠한 기업은 기업의 큰 문제를 체계적이고 분석적인 경영전략으로 대처하여, 기업의 존속과 성장에 큰 영향을 미쳤다. 기업들은 모든 경영전반에 전략을 세우고 활동하지만 그 중에서도 기업이 문제에 직면하였을 때 전략의 중요성은 엄청나다. 그 전략에 기업의 존폐여부가 달려있기 때문이다. 우리사회는 사회구조가 점차 편리성을 추구하는 방향으로 변화되고 있으며, 개개인의 소득이 늘어나고 맞벌이 부부, 독신자 증가 등으로 인하여 외식시장에 직간접적으로 영향을 주고 있다. 브랜드 이미지에 있어서도 가치지각에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타나 고객들은 품질이 보장되는 브랜드라고 생각 할수록 이미지에 대한 가치지각을 느끼는 것을 알 수 있다.또한 브랜드 이미지는 고객만족에도 유의한 영향을 미치는 것으로 나타내서 고객들은 품질 보장되는 브랜드라고 생각 할수록 고객만족을 하는 것으로 나타났다. 가치지각에 있어서도 고객만족에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 고객만족을 이끌어내면 대부분의 고객들은 재 구매 의도가 있는 것으로 나타나기에 첫 구매 때 고객확보를 위해 고객만족을 통해 재 구매를 증가시킬 수 있도록 해야 한다.
지금은, 최고의 글로벌 패스트푸드 체인점인 맥도날드도 2002~2003년 전후에 기업의 생존이 달린 큰 위기에 처했으나, 위기를 극복하기 위한 새로운 경영전략을 수립함으로써 당시의 위기를 타파하고, 지속적인 성장이 가능할 수 있었다. 그렇다면 '맥도날드는 어떻게 그 위기를 극복할 수 있었을까?' 우리는 그 위기극복 경영전략 사례를 통해 문제에 대응할 수 있는 전략수립 방법과 시장분석 능력을 키울 수 있다. 본 보고서에서는 맥도날드가 문제에 직면할 당시 상황을 분석하고 어떠한 경영전략을 수립하여 성공적인 부활이 가능 할 수 있었는지 알아보겠다.

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