한국방송통신대학교 원예작물학 중간과제물

소개

과제명 : 본인이 한 번도 들어보지 못한 채소 작물 1개를 찾아 1) 보통명과 학명 2) 원산지 및 기원 3) 식물학적 형태 및 특성 4) 재배 방법 5) 영양학적 가치 6) 흥미로운 점 2가지를 작성하라.

목차

1. 서론

2. 본론
1) 펜넬(회향)의 보통명과 학명
2) 펜넬(회향)의 원산지 및 기원
3) 펜넬(회향)의 식물학적 형태 및 특성
4) 펜넬(회향)의 재배 방법
5) 펜넬(회향)의 영양학적 가치
6) 펜넬(회향)의 흥미로운 점 2가지

3. 결론

4. 참고문헌

본문내용

I. 서론
채소는 야생식물이 아닌 재배식물로 식용으로 쓰는 초본식물, 또는 신선한 상태의 조리용 초본을 의미한다. 채소는 인간의 삶에 주, 부식으로 필수 이용되며 농업 생산에서 차지하는 비중도 크다. 식생활 문화가 향상되면서 오감을 만족시킬 수 있는 고급 식문화가 자리 잡아 가고 있는데 채소는 다양한 맛과 향기, 색깔, 모양을 가지고 있어 소비자의 기호성을 충족시켜주는 작물이다. 우리 생활에 필수적인 채소 작물 중에서 미나리과의 작물인 펜넬(Fennel, 회향)을 소개하려고 한다. 펜넬은 지중해 지역에서 기원한 향기로운 채소로, 독특한 풍미를 가지고 있지만 한국에서는 상대적으로 알려지지 않은 작물이다.

II. 본론
1) 펜넬(회향)의 보통명과 학명
펜넬의 보통명은 Fennel 이며, 학명은 Foeniculum vulgare Miller 이다. 중국에서는 맛과 향을 회복시켜주는 식물이라고 해서 ‘회향’이라고 불렀다.

참고자료

· 최은영. 문원. 김종기 / 2021 / 원예작물학1 / 한국방송통신대학교출판문화원
· 류수노. 권순옥 / 2021 / 재배학원론 / 한국방송통신대학교출판문화원
· 농사로 https://www.nongsaro.go.kr/portal/portalMain.ps?menuId=PS00001
· 서울식물원https://botanicpark.seoul.go.kr/front/plants/plantsIntroView.do?plt_sn=334
· https://eatyournutrition.com/fennel-nutrition-health-beauty-benefits/