식품위생학 ) 농약은 사용 목적에 따라 살균제, 살충제, 제초제, 식물생장조절제, 보조제 등으로 분류된다. 농산물 생산량 증대, 상품성 유지 등을

목차

1) 농약허용기준강화제도(Positive List System, PLS)에 대해 조사하여 설명하시오 (5점).
2) 농약의 종류를 유기염소계, 유기인계, 카바메이트계로 분류하여 각각의 특성과 독성 증세를 조사하여 설명하시오 (10점).
3) 식품공전 [별표4]와 ‘2023 식품의 농약 잔류허용기준(2023.10. 식품의약품안전처 발행)’ 자료를 활용하여 유기염소계 살충제인 DDT의 ADI (mg/kg b.w./day), 곡류, 당근, 포유류고기, 알에서의 잔류허용기준을 조사하시오 (10점. 단위 표기. 식품공전 검색 결과물 화면 전체(날짜, 시각 포함)를 캡처하여 사진으로 첨부).
4) 가정에서 잔류농약을 제거할 수 있는 방법에 대해 기술하시오 (5점).

본문내용

1) 농약허용기준강화제도(Positive List System, PLS)에 대해 조사하여 설명하시오 (5점).

국내 식품의 경우 수입식품에 대한 의존도 상승과 함께 안전성이 확인되지 않은 미등록 농약 사용 농산물의 유입을 차단하기 위한 목적과 사용 금지 농약 사용의 방지를 위해 PLS의 도입이 논의 되게 된다.
농약 허용기준 강화제도(Positive List System, PLS)의 경우 국내 농약에 대한 안전관리 제도 강호를 목적으로 생산자에게 농작물별 등록 농약에만 잔류허용기준과 안전사용기준 내에서 사용하도록 하고, 잔류허용기준이 미설정 되거나 미허가 농약이 0.01ppm 이하를 적용하고자 하는 제도를 의미한다. 즉 농약 잔류허용기준이 설정된 농약에 대해 기존 제도와 같게 사용할 수 있지만 이런 잔류허용기준이 정해지지 않은 농약에 대해 다른 기준을 적용하는 것이다.
표1. 농약 PLS 도입에 따른 농약 잔류허용기준 강화
기존제도에서는 표1과 같이 잔류허용기준이 정해지지 않은 농약에 대해 Codex 기준, 유사 작물의 최저기준, 해당 농약의 최저기준을 적용하도록 해 위해 평가가 되지 않은 농약에 잔류허용기준을 적용하는 것이다. 하지만 새로운 농약 허용기준 강화 제도(Positive List System, PLS)하에 개별 품목에 대한 잔류허용기준이 설정된 농약에만 사용하도록 하는 것이다. 일본, EU, 대만과 같은 주요 농수산물 수입국에서는 이미 시행하며, 호주, 캐나다, 미국에서는 국내 기준보다 엄격하게 불검출 기준을 적용하고 있어야 한다.

참고자료

· 농약 허용물질목록관리제도(PLS)도입에 따른 농업부문 대응 방안, 박미성, 한국농촌경제연구원, 2019, 국가정책연구포털(NKIS)
· 농촌진흥청, 농약안전 정보시스템,
· https://psis.rda.go.kr/psis/index.ps
· 식품의약품 안전처, 식품공전, 별표4
· https://various.foodsafetykorea.go.kr/fsd/#/ext/Document/FC?searchNm=DDT&itemC
· 식품안전나라, 식약처, 채소및과일 간편한 잔류#농약제거 요령
· https://www.foodsafetykorea.go.kr/portal/board/boardDetail.do?menu_no=2882&bbs_no=VODINFO01&ntctxt_no=1045056&menu_grp=MENU_NEW05
· “껍질째 VS 깍아서...과일/채소는 어떻게 먹는게 좋을까?”, 세계일보, 2024-08-10, 김기환 기자
· 표1) 식품의약품안전처; 국립농산물품질관리원
· 그림1) 식품의약품 안전처, 식품공전, 별표4
· https://various.foodsafetykorea.go.kr/fsd/#/ext/Document/FC?searchNm=DDT&itemC