생활과학보건환경4 식품위생학 농약의 종류를 유기염소계 유기인계 카바메이트계로 분류하여 각각의 특성과 독성 증세

소개

24년도 2학기
방송통신대학교 중간과제물
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생활과학4
보건환경4
식품위생학
농약의 종류를 유기염소계 유기인계 카바메이트계로 분류하여 각각의 특성과 독성 증세

목차

1. 농약허용기준강화제도(Positive List System, PLS)에 대해 조사하여 설명하시오 (5점).

2. 농약의 종류를 유기염소계, 유기인계, 카바메이트계로 분류하여 각각의 특성과 독성 증세를 조사하여 설명하시오 (10점).
1) 유기염소계 농약
2) 유기인계 농약
3) 카바메이트계 농약

3. 식품공전 [별표4]와 ‘2023 식품의 농약 잔류허용기준(2023.10. 식품의약품안전처 발행)’ 자료를 활용하여 유기염소계 살충제인 DDT의 ADI (mg/kg b.w./day), 곡류, 당근, 포유류고기, 알에서의 잔류허용기준을 조사하시오(10점. 단위표기. 식품공전 검색 결과물 화면 전체(날짜, 시각 포함)를 캡처하여 사진으로 첨부).

4. 가정에서 잔류농약을 제거할 수 있는 방법에 대해 기술하시오 (5점).

5. 출처 및 참고문헌

본문내용

농약 허용 기준 강화 제도(Positive List System, PLS)는 농산물에서 검출될 수 있는 농약의 종류와 그 최대 잔류량을 엄격하게 규제하는 시스템이다. 이 제도의 주된 목적은 농산물의 안전성을 강화하여 소비자의 건강을 보호하는 데 있으며, 농약의 안전한 사용을 장려하고 국제 무역에서 신뢰성을 확보하기 위한 장치로 마련되었다.
PLS의 도입 배경에는 여러 이유가 존재한다. 첫째, 전 세계적으로 식품 안전에 대한 관심이 높아지면서 각국은 농산물에 대한 안전 기준을 강화하고 있다. 이는 국제적인 기준 통일을 촉진하고 농산물 안전을 보장하기 위한 노력으로 볼 수 있다. 또한, 소비자들의 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 식품 안전에 대한 요구도 늘어나고 있다. 이에 따라 정부와 관련 기관들은 농약 잔류 허용 기준을 강화하여 소비자 보호에 힘쓰고 있다.
PLS는 주로 선진국에서 먼저 시행되었고, 이들 국가에서의 성공적인 적용 사례는 다른 국가들에게도 영향을 미쳤다. 예를 들어, 유럽연합(EU)은 PLS 도입을 통해 회원국들 간의 농약 관리 기준을 통일하고 농산물 안전성을 높이는 데 기여했다. 이러한 국제적 동향과 더불어 국내외 소비자들의 식품 안전에 대한 요구가 높아지면서 다양한 국가들이 PLS를 채택하게 되었다.

참고자료

· 농촌진흥청, 농약 바르게 이해하기, 진한엠앤비, 2020