(생애주기영양학) 다음 보기에서 제시한 주제 중 1가지와 ‘영양’을 제목에 포함하고 있는 논문

소개

교과목명: 생애주기영양학
[과제명]
(1) 다음 <보기>에서 제시한 주제 중 1가지와 ‘영양’을 제목에 포함하고 있는 논문(2018년 이후 학술지에 게재된 국문 논문)을 찾아 연구 목적, 연구 방법 및 결과를 제시하고 (1쪽 이내), 연구의 제한점과 연구 결과에 대한 본인의 의견을 서술하시오. (20점) <보기> 청소년, 중년, 노인
(2) [한국인을 위한 9가지 식생활지침(보건복지부, 농림축산식품부, 식품의약품안전처, 2021)]을 제시하고 각 항목을 본인의 실생활에서 실천한 후, 실제 실천 사례를 항목별로 제시하시오. 9가지 항목별 실천 사례에 실천 날짜, 실천 내용, 실천하면서 느낀점(어려웠던 점이나 미흡했던 점 포함), 향후 실천 계획을 포함하여 작성하시오. (30점)

목차

1. 다음 <보기>에서 제시한 주제 중 1가지와 ‘영양’을 제목에 포함하고 있는 논문(2018년 이후 학술지에 게재된 국문 논문)을 찾아 연구 목적, 연구 방법 및 결과를 제시하고, 연구의 제한점과 연구 결과에 대한 본인의 의견을 서술하시오.
2. [한국인을 위한 9가지 식생활지침(보건복지부, 농림축산식품부, 식품의약품안전처, 2021)]을 제시하고 각 항목을 본인의 실생활에서 실천한 후, 실제 실천 사례를 항목별로 제시하시오. 9가지 항목별 실천 사례에 실천 날짜, 실천 내용, 실천하면서 느낀점(어려웠던 점이나 미흡했던 점 포함), 향후 실천 계획을 포함하여 작성하시오.
3. 참고문헌

본문내용

1. 다음 <보기>에서 제시한 주제 중 1가지와 ‘영양’을 제목에 포함하고 있는 논문(2018년 이후 학술지에 게재된 국문 논문)을 찾아 연구 목적, 연구 방법 및 결과를 제시하고, 연구의 제한점과 연구 결과에 대한 본인 의견을 서술하시오.
1) 논문 제목
여성 노인 당뇨병 환자의 당뇨관리식 두유 섭취 전과 후의 영양 및 혈액 상태 변화에 관한 연구

2) 연구 목적
당뇨환자들은 식생활 관리가 무엇보다 중요하지만, 맞춤 식사를 준비하는데 어려움이 있다. 최근에는 제2형 당뇨병을 억제하는 천연 물질에 대한 개발이 활발하게 진행되고 있는데, 주목받는 천연소재는 바로 두유의 주성분인 대두(soybean, Glycine max L.)이다. 해외에서는 두유 섭취가 혈중 LDL-콜레스테롤 수치를 낮춘다는 보고가 있으나, 국내에서는 인체 임상실험은 부족하므로 여성 노인 당뇨병 환자들을 대상으로 두유섭취가 균형적 영양공급에 어떤 영향을 미치는지 확인한다.

3) 연구 방법 및 결과
(1) 연구방법
삼육서울병원을 내원 및 입원한 환자 중 65~80세 여성을 대상자로 하여, 4주간 두유를 간식으로 하루 2~3회 섭취하도록 하였다. 음용 전후의 차이를 측정하기 위하여 신체계측, 식생활평가 조사, 영양소 섭취상태 조사 및 혈액 분석을 실시하며, 환자의 모니터링은 스마트 앱과 전화 상담을 통해 진행하였다.

참고자료

· 김정희 외, 『생애주기영양학』, 한국방송통신대학교 출판문화원, 2020.
· 황효정.박순희.박선영.안수린.박수진.이유진.전광진.송중화.문대균.신경옥, 「여성 노인 당뇨병 환자의 당뇨관리식 두유 섭취 전과 후의 영양 및 혈액 상태 변화에 관한 연구」, 한국식품영양과학회지 52(4). 2023, pp.341 - 349