방송대 농학과 3학년 2학기 식용작물학1 과제

소개

식용작물학1 과제

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 국내 쌀 생산량
2. 국내 쌀 소비
3. 국내 쌀 수출입 현황
4. 세계 쌀 생산량
5. 세계 쌀 수출입 현황

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
쌀은 우리나라뿐 아니라 아시아 주요 국가의 주식이다. 농경사회로부터 발전해온 대부분의 국가가 쌀을 주식으로 하고 있다. 사회가 발전하고, 서구문화의 유입, 세계화가 되어가면서 식생활이 변화되고 있으나, 여전히 쌀은 주식으로서의 위상을 유지하고 있다. 본 과제에서는 국내뿐 아니라 세계 각국의 쌀 생산과 유통 현황을 알아보고 그 변화가 우리나라 농업에 미치는 영향에 대해 살펴보고자 한다.

Ⅱ. 본론
1. 국내 쌀 생산량
국내 쌀 생산량은 2015년 4,327천톤에서 2019년 3,744톤으로 감소추세에 있다. 이는 연평균증가율(CAGR)이 -3.55%로 역성장하고 있는 실정이다. 재배면적 또한 2015년 799천ha에서 2019년 730천ha로 연평균 -2.25%로 감소하고 있다.
벼 경지면적 또한 지속적으로 감소하고 있다. 2015년 799천ha였던 벼 경지면적은 2019년 729천ha로 감소했다. 이는 경작가능면적이 1,575천ha(2015년)에서 1,532천ha(2019년)로 감소한 것도 영향이 있을 것으로 보여 진다. 다만 경지 이용률은 2015년(50.7%)보다 감소했으나 2016년 ~ 2019년 경지 이용률이 47.4% ~ 48.2%)로 유지되는 것을 볼 때 이용률 자체가 크게 감소하지 않은 것으로 조사 되었다.

2. 국내 쌀 소비
1인당 쌀 소비량도 감소하고 있다. 2015년 1인당 1일 쌀 소비량이 174g에서 2019년에는 162g으로 감소했으며, 연간 소비량도 69.8kg(2015년)에서 66.1kg(2019년)으로 감소하였다.

참고자료

· 박순직 외 『식용작물학Ⅰ』 한국방송통신대학교출판문화원, 2020
· 통계청, 2019 농작물 생산조사 보고서
· USDA, usda.library.cornell.edu, World rice markets and trade, world rice product and use