[푸드마케팅 4학년] 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. (10점).

소개

[푸드마케팅 4학년] 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. (10점).
식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점).
농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.(10점)

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. (10점).
1) 친환경농산물인증마크
2) 전통 식품 명인 지정
3) 전통 식품 품질 인증
4) 가공 식품 KS인증
5) 우수 농산물 관리
6) 위해요소중점관리 (HACCP)
7) 지리적 표시제
8) 농산물 이력추적관리제도
9) 술 품질인증제
10) 유기가공식품 인증
2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점).
1) 영양성분표시의 목적과 개념
2) 유통기한표시의 목적과 개념
3) 품질인증마크표시의 목적과 개념
3. 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.(10점)
1) 영양성분의 표기사항의 의미
2) 유통기한의 표기사항의 의미
3) 품질인증마크의 표기사항의 의미 - 전통 식품 명인 지정

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
친환경농산물 인증제도란 소비자에게 더욱 안전한 친환경 농축산물을 전문인증기관이 엄격한 기준으로 선별, 검사하여 정부가 그 안전성을 인증해주는 제도이다(국립농산물품질관리원). 또한, 무분별한 농약 사용으로 인한 환경오염, 일반 농산물을 친환경농산물로 허위 표시하여 유통되는 것을 방지하고, 생산자와 소비자, 유통단계의 신뢰 구축과 친환경농산물의 생산 및 공급체계를 확립하기 위해서 친환경농산물 인증제도의 필요성에 공감하였으며, 이와 같은 목적을 달성하기 위해 친환경농산물 인증제도를 시행하였다. 따라서 본론에서는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명, 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명, 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미를 구체적으로 설명해 보겠다.

Ⅱ. 본론
1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. (10점).
1) 친환경농산물인증마크
친환경농산물인증마크는 친환경농업육성법 규정에 의하여 운영하고 있다. 유기 또는 무농약 재배 농산물에 대한 품질인증은 1993년 12월에 처음 실행되었는데 ‘농산물품질인증'의안의 범위에서 운영되어 오다가 1997년 환경농업육성법이 제정되면서 분리되었으며 2001년 1월 친환경농업육성법으로 명칭 변경하였다.

친환경농산물의 품질인증 마크는 농산물 포장재 전면에 두드러지게 나타나도록 표시하되, 포장판매 농산물은 포장재에 인쇄하거나 스티커 등을 부착해야 한다. 낱개로 판매하는 농산물일 경우 현물에 스티커를 붙이거나 표시판․푯말 등을 이용해 표시하도록 하고 있으며, 친환경농산물에 대한 소비자의 신뢰도를 높이기 위해 토양과 물은 물론, 생육과 수확 등 생산 및 수확 등 생산 및 출하단계에서 인증기준을 준수했는지의 엄격한 품질검사와 시중 유통품에 대해서도 허위표시를 하거나, 규정을 지키지 않는 인증품이 없도록 생산과 유통단계의 모니터링과 검사․감시 등의 철저한 사후관리가 필요하며, 유기인증 재배농가를 중심으로 이력 추적제 참여확대도 필요하다.

참고자료

· 황조혜, 김선아, 푸드마케팅, 한국방송통신대학교출판문화원, 2018.
· 최환용, 기준인증제도 선진화를 위한 법제정비방안 연구, 한국법제연구원, 2010.
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· 김병률 외(2019), 글로벌시대 농산물 물류 및 상 품 표준화 실태와 과제, 한국농촌경제연구원.
· 박미선(2014), 농산물 인증마크에 대한 소비자 인식, 가천대학교 대학원, 석사학위논문.
· 정학균·이혜진·김창길(2016), 2016 국내외 친환경농산물 생산실태 및 시장 전망, 한국농촌경제연구원.
· 김동석(2013), 친환경 소비 가치가 친환경 농산물의 신뢰와 구매의도에 미치는 영향, 한국조리학회.
· 양성범, 양승룡, 2013,「식품 유통기한의 경제적 가치」, 유통연구.
· 정현영, 김현아, 2016,「일반 소비자의 연령과 성별에 따른 식품표시에 대한 인식 및 활용도」, 한국식품영양과학회지.