(식용작물학2 B형) 콩은 질소비료를 적게 주어도 충분한 생육이 가능하다. 그 이유와 질소고정에 대하여 설명

소개

콩은 질소비료를 적게 주어도 충분한 생육이 가능하다. 그 이유와 질소고정에 대하여 설명하시오.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 콩의 생장
2. 콩의 생육환경
3. 콩의 영양가치
4. 콩의 질소고정

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
어린 시절 물 적신 탈지면에 강낭콩을 싹틔우는 관찰실험을 했던 기억이 난다. 물 적신 솜에 올려놓은 콩이 아무 양분도 없이 어떻게 싹이 트는지 신기하게 여겼었다. 콩은 1년생 식물로 충분한 물과 온도와 광 조건이 조성되면 싹이 터 자라게 된다. 생육 기간은 90일에서 200일 전후로 길지 않으며 콩을 심은 밭에 다른 작물을 재배할 수도 있다.
콩은 영양 면에서 상당히 우수하다. 단백질이 40%, 지방이 20%를 차지하고 있어 밭에서 나는 고기라 불릴 정도인데, 콩이 일반적인 식물과 다르게 단백질을 많이 함유하게 되는 까닭은 바로 질소고정이라는 콩과식물만의 독특한 과정을 거치기 때문이다.
본론에서는 콩의 생장과정에 대하여 살펴보고, 콩이 질소비료를 적게 주어도 충분한 생육이 가능한 이유와 질소고정에 대하여 설명하도록 하겠다.

Ⅱ. 본론
1. 콩의 생장
1) 영양생장기
(1) 발아와 출아기
밭에 콩을 파종하고 25~35℃의 고온환경과 충분한 수분을 공급하면 적어도 3~5일 후에는 싹이 튼다. 콩의 발아 과정에는 상당히 많은 량의 수분이 필요한데 말린 씨앗 무게의 100~130%의 물이 필요하다. 물이 많이 필요하다고 해서 물에 아예 담가 놓는 것은 좋지 않다. 종자가 썩을 수 있기 때문이다.

참고자료

· 류수노(2017), 식용작물학 Ⅱ, 한국방송통신대학교출판부.
· 정황근(2016), 콩-농업기술길잡이116 개정판, 농촌진흥청.