(푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명

소개

1. 식품 소비 트렌드 중에서 웰빙 소비, 편의 중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품 소비 특성을 설명하시오.
2. 신선편이 농산물과 신선편의 식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택하여 제품 표시사항을 모두 설명하시오.

목차

1. 식품 소비 트렌드 중에서 웰빙 소비, 편의 중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품 소비 특성을 설명하기
1) 소비의 개념
(1) 웰빙 소비
(2) 편의 중심소비
(3) 가치소비
2) 내 식품 소비 특성

2. 신선편이 농산물과 신선편의 식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택하여 제품 표시사항을 모두 설명하기
1) 신선편이 농산물
2) 신선편의 식품
3) 신선편이 농산물과 신선편의 식품의 유사점
4) 이들의 차이점
5) 제품 표시사항 설명
(1) 신선편이 농산물
(2) 신선편의 식품

3. 참고문헌

본문내용

1. 식품 소비 트렌드 중에서 웰빙 소비, 편의 중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품 소비 특성을 설명하기
1) 소비의 개념
(1) 웰빙 소비
나는 요즘의 식품 소비 트랜드 중 웰빙 소비가 유행해서 인터넷으로 검색해서 여실히 알아보았다. 한편, 이 웰빙 소비는 소비자들의 일부가 건강을 생각하여 식품을 고를 때, 농약을 뿌리지 않은 재료를 써서 만들거나 첨가제, 조미료를 쓰지 않고 만든 건강식품을 고르는 풍조를 의미한다는 것을 검색해 보고 알게 되었다. 웰빙 소비를 하는 소비자들은 과자를 사더라도 기름에 튀긴 과자가 아니라 불에 구워 기름기가 없는 건강식 과자를 사는데, 이들로 인해 요즘 구워 만든 두부 과자가 인기가 많다. 또, 내 경우, 편의점에서 파는 삼각김밥을 잘 사 먹지 않는데 그 이유는 첨가제와 조미료가 너무 많이 함유되어 있기 때문이다. 이처럼 나를 비롯한 다수의 소비자가 웰빙 소비를 시도하는데 이런 풍조는 이들의 건강을 지켜주어 바람직하다고 할 수 있겠다. 그래서 요즘 다수의 주부가 분식집의 못 쓰는 파치 마늘로 만든 떡볶이를 자녀들이 못 사 먹게 한다. 대신 집 근처 시장에서 국산 마늘을 사서 갈아 와서 최고급 고춧가루와 함께 각종 천연 조미료를 이용해 웰빙 떡볶이를 만들어 자녀들에게 먹이는 것이다.

(2) 편의 중심소비
또, 편의 중심소비에 대해서도 언급해 보고자 한다. 편의 중심소비란 식품구매 시, 편리하게 전자레인지로 바로 데워 먹거나, 뜨거운 물을 용기에 붓기만 하면 먹을 수 있는 식품을 구매하는 경향을 의미한다. 다수의 이들이 이런 간편 조리식품들을 자주 사 먹는데 요즘 편의점들에서는 이런 식품들을 대거 구비해 놓아 이들이 환호한다. 종류도 다양하다. 컵라면, 렌지용 도시락, 삼각김밥, 컵밥, 컵떡볶이, 오븐치킨 등등 다양한 먹기 편리한 식품들이 많은데 이들 중, 컵라면, 삼각김밥은 인기가 많다. 둘은 국민 선호 식품이기도 한데, 시간이 촉박한 직장인, 자취생들이 호응한다.

참고자료

· 풀무원, ‘식물성 지향 식품 선도 기업’ 선언
· -2021.03.24., G밸리뉴스-
· 식생활 라이프스타일에 따른 온라인 신선편의식품 활성화 방안연구
· -2020, 백남길, 학술논문-