식용작물학 ) 기후 생태계가 변화했다는 가정하에, 우리 나라의 기후가 사계절이 사라지고 년중 25도 이상의 고온과 스콜현상이 일상화되었다고 할 때, 현재 우리나라에서 재배되고 있는 장려품종 벼에서 나타날 생육상의 변화를 예측하라.

목차

1. 서론

2. 본론
(1) 현재 우리나라 벼의 특징
(2) 스콜, 고온 현상에 따라 벼에서 나타날 생육상의 변화

3. 결론

4. 참고문헌

본문내용

현대 사회에서의 식습관이 바뀌고 생활 습관이 바뀌었다고 해도, 2020년 농림축산식품부의 통계에 따르면 1인당 쌀 소비량은 57.7kg로 여전히 쌀은 대한민국의 주식이라고 말할 수 있다. 이에 따라 농업 역시 대한민국에서는 필수적인 산업이라고 말할 수 있는 것이다. 일제 강점기 이전에는 오로지 재래종으로만 재배하여 수확했던 대한민국의 벼농사가 그 시기 이후 일제 도입종 유입으로 인해 혼합 교배 되고, 1970년대에는 동남아시아의 벼 유전자, 그리고 대만의 벼 유전자를 도입하여 벼가 흔하게 걸릴 수 있는 도열병, 그리고 줄무늬 잎마름 병 등에 강한 모습을 보이는 통일벼 품종을 개발하기에 이르렀다. 이렇게 개발된 통일벼는 냉해에 약하다는 단점이 있어, 1980년대에는 냉해를 이겨낼 수 있도록, 그리고 1990년대에는 맛이 좋은 쌀을 만들기 위한 질적인 개발 연구를 진행하였다. 또한 생활 습관이 변화하고, 경제가 발전함에 따라서 먹을 것에 이제는 충분한 돈을 투자하고 기대를 높이는 소비자들의 기대에 부흥하기 위해 비타민 등 체내에 꼭 필요한 무기질, 영양소를 함께 줄 수 있는 기능성 쌀 품종의 연구도 이루어 졌다.

사실 야생에서 관찰하고 또 자라온 벼는 대부분 붉은 색을 띄고 있다. 대한민국에서 섭취하고 또 농사를 짓는 하얀 알을 가진 벼는 돌연변이라고 말할 수 있으며, 선택적으로 재배된 식식물이기도 하다. 사실 이런 돌연변이 벼도 그냥 두게 되면 붉게 변하게 되는데, 이렇게 변하기 전 수확하게 되어 우리의 밥상에 오르는 쌀이 흰색만 볼 수 있는 것이다. 간혹가다가 쌀포대나 쌀을 샀을 때 수확시기를 조금만 놓쳐도, 붉은색 쌀이 섞여 있을 때도 그 쌀이 이상한 것이 아닌 원래의 색을 띄게 되는 것이다.

이렇게 쌀이 되기 전 심어진 식물 상태의 이름 자체를 벼라고 부르며, 벼에 달린 알이 도정 전 껍질이 붙어있는 상태를 나락, 그리고 나락에서 도정 작업을 겇쳐 껍질을 제거하게 되면 쌀이라고 말할 수 있다. 크게는 인디카, 자포니카 두 품종으로 나뉘는 벼는 인디카의 종류가 더 많기도 하다.

참고자료

· 박순직, 한국방송통신대학교 출판문화원, 식용작물학1, 2004
· 장필성, 한국농촌경제연구원, 4차 산업혁명의 기술적 특징과 농업 적용 기술, 2017
· 농촌진흥청, 쌀품질고급화기술, 2019
· 김윤하, 경상대학교 농업생명과학연구 vol.53 no.2, 작물의 침수스트레스 저항성 및 회피전략, 2019
· 박홍규 외 6인, 한국농림기상학회지 vol.8 no.2, 아열대와 온대 기후 하에서 벼 생육 비교, 2006