[문화교양학과] 세계의 음식 음식의 세계 중간 레포트

소개

1. 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 2가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 이유를 2가지 습관에 대하여 각각 (1)사회적 관점, (2)문화적 관점, (3)경제적 관점에서 설명하시오.(예: 1번째 습관에 대한 3가지 관점, 2번째 습관에 대한 3가지 관점 등으로 습관이 형성된 배경이나 이유에 관하여 구체적으로 설명할 것.(총 10점)

2. 음식의 사회문화적 특성을 참고하여 다음 사항들에 관해 조사하고 자신의 의견을 포함하여 구체적으로 논하시오.(총 20점)
(1)국내 TV 방송(현재 방영 혹은 종영 관계없이) 중에서 음식을 소개하는 프로그램을 임의로 3가지 선택하여 각각의 프로그램 개요(어떤 내용을 누가 어떻게 진행하여 전달하는지 구성 등)에 관하여 설명하시오.
(2)3가지 프로그램 각각에 대한 자신의 소감과 의견을 구체적으로 제시하고, 종합적으로 국내 <음식방송>에 대한 문화적 배경과 현황 그리고 미래 추이 등에 관한 개인적 견해를 설명하시오.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 나의 식사습관과 관점 별 분석
1) 과식과 폭식
2) 짜게 먹기
2. 음식 관련 TV 프로그램
1) 음식 소개 프로그램의 개요
2) 음식 소개 프로그램에 대한 소감과 견해

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

대한민국은 먹는 것을 중요하게 생각하는 사회문화적 배경을 가지고 있다. 한국 사람들의 가장 흔한 인사말은 ‘다음에 밥 한 번 먹자’ 이다. 또한 ‘금강산도 식후경’, ‘굶기를 밥 먹듯 한다’, ‘밥 먹을 때는 개도 안 건드린다’, ‘먹다 죽은 귀신은 때깔도 곱다’ 심지어 ‘먹는 게 남는 장사다’ 등 음식에 관한 속담이 많으며, 이러한 속담을 통해 음식문화를 중요시하는 사회 환경을 알게 된다.
현대 한국 사회에선 음식에 대한 수요와 공급이 증가하고 있다. 기존 음식 시장이 한정적인 음식으로 운용되었다면 현재는 다양한 나라, 다양한 문화권의 음식을 보다 쉽게 접할 수 있다. 불과 몇 년 전까지만 해도 생소하게 느껴졌던 베트남 음식, 태국 음식 등의 아시안 음식은 물론 할랄 음식, 비건 음식 등을 취급하는 음식점이 곳곳에 위치하여 우리의 입을 즐겁게 하고 있다. 이러한 음식 시장의 확대에는 ‘먹방’, 그리고 ‘쿡방’ 등으로 불리는 음식과 관련된 콘텐츠의 증가가 큰 영향을 미치고 있다.
먹방 콘텐츠에서는 쉽게 접할 수 있는 배달 음식이나 간편식을 소개하는 것은 물론 유행 또한 선도하고 있다. 먹방을 통해 인기를 끌어 유행으로 번져나갔던 ‘중국당면’, ‘분모자’ 등이 그 예일 것이다. 유행 이전엔 구하기 쉽지 않았던 이 품목들은 이제 배달 음식점에서도 옵션으로 쉽게 구할 수 있을 만큼 대중화되어 있다.
다만 먹방 콘텐츠는 폭식을 유발한다는 부정적인 견해 또한 존재한다. 현재의 먹방 콘텐츠는 단순히 음식을 함께 먹는 느낌을 준다는 취지에서 벗어나 얼마나 많이, 또 얼마나 자극적으로 먹는가에 대한 것에 초점이 맞춰지고 있다. 먹방 콘텐츠의 증가와 함께 크리에이터 또한 증가하면서 조금 더 자극적인 영상을 노출시켜 자신의 채널을 유지, 홍보하고자 하는 욕구의 충돌이라고 생각된다. 어린 아이들이 나오는 유튜브 채널에서 대왕문어 10kg 먹방이 방송되어 아동학대 논란과 함께 과한 먹방 콘텐츠에 대한 비판적 고찰이 이어졌었다.

참고자료

· 지앙슈에진, 『인터넷 개인방송 먹방 시청이 실제생활에 미치는 영향에 관한 연구』, 동국대학교 대학원 석사학위 논문(2019)
· 국민건강보험공단, “비만, 올바른 문제 인식이 중요” 보도자료 (건강관리실,국민건강보험정책연구원,2018년11월22일 배포), 3p
· 관계부처 합동, “국가 비만관리 종합대책”, 보건복지부. 2018, 12p
· 보건복지부, “제4차 국민건강종합증진계획(2016-2020)”, 2016, 96p, 103p