(식생활과 문화) 식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을 미치는

소개

식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인 별 세부요인을 구체적으로 설명하시오 (10점). 또한, 실제로 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인 각각의 세부요인 중 1가지씩 선정하여 상세히 설명하시오(20점).

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인
1) 자연적 요인
2) 사회적 요인
3) 경제적 요인
4) 기술적 요인
2. 본인의 식생활에 영향을 미치는 요인

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

음식은 그 자체로는 하나의 자연자원이지만, 조리되어 사람들이 먹기 위해서는 각 나라의 자연환경만 아니라 가치관과 종교, 풍속, 가공기술 등 여러 가지 요인에 의하여 결정되는 문화라고 볼 수 있다. 따라서 문화와 음식은 분리된 것이 아니라, 각 나라가 갖고 있는 문화는 음식에 영향을 끼치고 음식 또한 각 나라의 문화라고 볼 수 있는 것이다. 예를 들어, 우리나라의 한식도 우리나라의 문화 중 하나로 자리 잡고 있으며 최근에 서양 국가들로 이를 전파하고 있다. 이를 통해서 우리는 단순히 살기 위해서 먹는 것이 아니라, 먹는 즐거움을 삶 속에서 즐기기 위해서 음식을 조리하고 먹는 것이라고 할 수 있다. 즉, 공복감을 없애고 단순히 생명을 유지하기 위하여 음식을 먹는 것이 아니라 건강한 삶과 장수를 추구하고 이를 통해 삶의 즐거움을 얻기 위하여 음식을 먹는다고 할 수 있다.
이처럼 인간의 먹는 행위는 과학적인 측면에서 환경 인간의 생리 사이에서 문화적인 측면의 식품가공 체계와 식사행동 체계가 개입되어서 이루어진다. 식품의 가공 체계와 식사행동의 체계를 식사문화라고 하며 여기에 환경과 인간의 생리까지 포함해 식문화라고 하는 것이다. 식문화를 통하여 한 국가 또는 민족의 역사와 관습, 전통을 우리는 보다 쉽게 이해할 수 있다.

참고자료

· 조영 외, 『식생활과 문화』, 한국방송통신대학교출판부, 2014, p.40
· 김숙희 외, 『식생활의 문화적 이해』, 1998, p.57