(기초영양학) 신장 170cm, 체중 80kg인 40세 한국인 남자와 신장 160cm, 체중 60kg인 50세 한국인 여자의 Body Mass Index (BMI)를

소개

과목명: 기초영양학

과제명
1. 신장 170cm, 체중 80kg인 40세 한국인 남자와 신장 160cm, 체중 60kg인 50세 한국인 여자의 Body Mass Index (BMI)를 각각 산출하고 저체중/정상체중/과체중/비만 여부를 판정하시오. 또한, 비만관리를 통해 건강체중을 성공적으로 달성하기 위한 방법을 제시하시오. (20점)
2. 비타민 B12 결핍에 의한 빈혈을 엽산 결핍성 빈혈과 비교하여 설명하시오. 또한, 비타민 E 결핍성 빈혈과 철 결핍성 빈혈의 특징을 설명하시오. (10점)
3. MFP 요소에 대해 설명하시오. (10점)
4. 체내에서 이용되는 비타민 D의 종류와 급원을 제시하시오. 또한, 섭취한 비타민 D가 어떤 과정을 거쳐 어떻게 체내 칼슘 항상성 유지에 관여하는지 설명하시오. (20점)
5. 시중에 판매되고 있는 비타민 C 함유 음료 2가지를 조사하여 상품명 및 제조사를 밝히고, 각각의 비타민 C의 함유량을 제시하시오. 또한, 본인의 비타민 C 권장섭취량과 상한섭취량을 제시하고 비타민 C의 과잉 섭취로 인해 발생할 수 있는 건강상의 문제점을 제시하시오. (10점).

목차

없음

본문내용

BMI는 키와 몸무게를 이용해서 몸속의 지방의 양을 추측하는 비만 측정법이라고 할 수 있다. 이러한 BMI는 자신의 몸무게를 자신의 키의 제곱으로 나누면서 구할 수 있는데 이를 토해 특정한 질병에 걸릴 확률이 높은지 낮은지도 함께 예측해볼 수 있다. 문제에서 언극합 한국인 남자와 여자의 BMI 지수와 각각의 비만 여부의 판정, 비만관리를 통해서 성공적인 건강체중을 달성하기 위하여 제시할 수 있는 구체적인 방법은 다음과 같다.

1) 신장 170cm, 체중 80kg인 40세 한국인 남자
BMI=80/(1.7*1.7)=27.7, BMI 지수는 27.7로서 이는 저체중, 정상, 과체중, 비만, 고도 비만의 단계 중에서 과체중에 해당되는 것으로 파악된다. 이러한 남성의 경우에는 비만 지수가 그리 높은 편은 아니기 때문에 적절한 식이요법을 통해서 에너지 섭취량을 줄이면서 필수 영양소를 충분하게 섭취하도록 하고 규칙적인 운동을 통해서 체중을 감량하고 건강한 신체를 유지하면서 비만도를 낮추도록 하는 방법이 필요하다.

2) 신장 160cm, 체중 60kg인 50세 한국인 여자
BMI=60/(1.6*1.6)=23.4, BMI 지수는 23.4로서 이는 비만 단계 중에서 정상에 해당한다. 그렇지만 과체중 구간에 매우 가까운 정상범위에 속하기 때문에 마찬가지로 탄수화물이나 고열량 식품 섭취를 줄이고 필수 영양소를 충분히 섭취하고 식이섬유를 많이 섭취하면서 내장 지방을 줄여나갈 필요가 있다. 또한 적절한 운동을 병행하면서 다이어트를 진행하고 이를 통해서 자연스럽게 비만 지수를 떨어뜨릴 필요가 있다.

참고자료

· 김동우(2018). 기초영양학. 한국방송통신대학교 출판문화원.
· 장유경, 박혜련(2016). 기초영양학. 교문사.