(환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

소개

1. 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오. (15점)
2. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오. (15점)

목차

I. 서론

II. 병충해종합관리 이론과 실제
1. 병충해종합관리(IPM)의 개요
2. 관련 기술
3. 병충해종합관리(IPM)의 실제

III. 식품안전관리인증기준 이론과 실제
1. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론
2. 제도적인 마련
3. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 실제

IV. 결론

V. 참고문헌

본문내용

I. 서론
최근 HACCP 인증이 표시되는 축종이 오리와 닭까지도 확대되었다. 이는 이전의 돼지와 소에만 국한되어 있던 인증 범위를 넓혔단 점에서 의의가 컸다. 정부는 또한 소비자가 스마트폰을 통해 손쉽게 농장이 HACCP 인증을 받았는지 확인할 수 있게 하기도 하였다.
이러한 HACCP 제도와, 나아가 병충해종합관리를 이해하기 위해 본문은 우선 IPM의 개괄적인 이론과, 관련된 기술과 실질적인 적용을 따져보려 한다. 이후 HACCP의 개념 및 도입과, 이를 제도적으로 뒷받침해주는 장치들과, HACCP가 실제적으로 어떤 효과를 가지는지 정리해보겠다.

II. 병충해종합관리 이론과 실제
1. 병충해종합관리(IPM)의 개요
종합방제의 개념이 처음 수립된 때에는 농약과 천적을 조화롭게 이용하는 부분에 중점을 두었다. 그러나 1961년에는 프란츠가 제시하였던 천적 중심의 경종적인 방법과 여타의 인위적인 방제수단을 종합하여 사용하는 것으로 확대되었다. 1965년엔 국제연합식량농업기구의 심포지엄에서 스미스가 “종합방제란 모든 적절한 방제수단을 상호모순이 없도록 사용하되, 해충의 개체군을 경제적 피해가 생길 수 있는 수준 이하로 감소시키는 해충관리시스템”이라고 정리하기도 하였다. 이렇듯 종합방제의 개념은 초기에는 해충방제를 위해 천적을 이용하는 수준이었으나, 점차로 작물에 해를 미치는 해충, 잡초, 식물병 등도 포함하여 병충해종합관리를 하는 것으로 확대되게 되었다.

참고자료

· 류수노 외, 2017, 환경친화형농업, 한국방송통신대학교출판문화원
· 어금희 외, 2019, HACCP 이론과 실제, 파워북
· 이상진, 2013, “식품안전관리인증기준(HACCP)은 부정.불량식품을 원천적으로 막아내는 제도이다”, 대한수의사회지
· 우정수, 2020.09.03, “농장 HACCP, 닭 오리까지 축종 확대”, 한국농어민신문, http://www.agrinet.co.kr/news/articleView.html?idxno=179389