(환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

목차

I. 서론

II. 본론
1. 병충해종합관리 이론과 실제
(1) 개념
(2) IPM의 필요성
(3) 병충해의 관리 방법
(4) IPM의 직/간접적 효과
2. 식품안전관리인증제(HACCP, 이하 HACCP로 표기함)
(1) 개념
(2) HACCP의 7원칙 12절차
(3) HACCP의 적용 업소와 지정 신청
(4) HACCP 인증의 관리

III. 결론

IV. 참고문헌

본문내용

I. 서론
우리는 이 글에서 크게 두 가지의 이슈에 대해 다루기로 하겠다. 첫 번째는 병충해 종합관리의 이론과 실제에 대한 논의이다. 농사는 날씨와 병충해와의 싸움이라고 해도 과언이 아니다. 날씨의 경우 인간의 기술력으로 통제하고 조절할 수 없는 태생적인 한계가 있다. 그렇지만 병충해의 습격은 인간의 기술력으로 어느 정도 극복이 가능해졌다. 오늘날에는 제 아무리 농작물이 피해를 주는 병충해를 억제하기 위해서라고 하더라도 강력한 독성을 가진 농약이나 제초제의 사용을 지양하고 있는 추세이다. 대신 환경 친화적으로, 지속 가능한 방법으로 병충해를 관리하기 위한 전략의 중요성이 커지고 있다. 병충해 종합관리(IPM, Integrated Pest managemetn)란 환경 친화적이고 지속 가능한 방법으로 병충해를 관리함으로써 농약으로 인한 사회적, 보건학적 위험을 감소시키기 위한 일련의 활동을 의미한다. 아래에서는 이러한 IPM를 실현하기 위한 이론들과 이것의 실제에 대해 논의하기로 하겠다.
두 번째로 다룰 이슈는 식품안전관리인증기준인 해썹(HACCP)이다. 오늘날 우리가 구입하고 소비하는 식품의 대부분에는 해썹 인증 마크가 부착되어 있는데, 이것이 정확히 무엇인지, 이것을 획득한 상품이 정확히 무엇이 좋은 것인지에 대해 정확히 아는 사람은 그리 많지 않다. 따라서 아래에서는 식품안전관리인증기준이 무엇인지에 대해 알아보고 이것과 관련된 이론을 살펴본 후 이것의 실제에 대해 검토해 보기로 하겠다.

II. 본론
1. 병충해종합관리 이론과 실제
(1) 개념
병충해종합관리라는 용어를 처음 사용한 사람은 미국의 바틀릿 교수이다. 엄밀한 의미에서 바틀릿 교수가 사용한 표현은 ‘종합방제’였다. 우리가 오늘날 사용하느 표현인 IPM이 통용된 것은 1960년대 이후의 일이다. 1961년에 프란츠는 천적을 중심으로 한 경종적인 방법과 인위적인 방제 수단을 종합하여 사용하는 것을 종합방제라고 정의했다.

참고자료

· 농사로(nongsaro.go.kr), 아는 것이 힘이다! 이상엽, 미생물을 이용한 병해충 방제와 실제
· 파워북, 2019.3.5. 어금희, 한명애, 김영태, 송현주, 민경진, 김귀란, <이해하기 쉬운 HACPP 이론과 실제>
· 식품의약품안전처, 2014.3. <알기쉬운 HACCP 관리>
· 민원24, 식품안전관리인증기준 적용업소 인증