(지역사회영양학) 영양소 섭취기준 미만자 분율‘은 무엇을 의미하는가

목차

1. 영양소 섭취기준 미만자 분율은 무엇을 의미하는가?
1) 영양소섭취기준
2) 영양소 섭취기준 미만자 분율
3) 영양섭취기준의 활용

2. 지난 10년간 우리나라 영양소 섭취기준 미만자 분율 추이는 어떠한가?

3. 우리나라 영양소 섭취기준 미만자 분율의 성별 차이에 대해 설명하시오

4. 지역사회영양학의 관점에서 우리나라에서 섭취수준이 가장 문제가 되는 영양소는 무엇인가?

5. 참고문헌

본문내용

1. 영양소 섭취기준 미만자 분율은 무엇을 의미하는가?
1) 영양소섭취기준
질병이 없는 대다수의 사람들이 건강을 최적의 상태로 유지하는 것에 필요한 영양소 섭취의 수준을 의미한다. 즉, 어떤 식사가 좋은 가를 평가하기 위하여 영양섭취의 기준을 이용하여서 섭취한 영양소의 수준을 평가할 수가 있다. 영양섭취기준은 과학적으로 밝혀진 사실에 기초를 하여 책정하고, 사람들의 체위와 활동의 정도에 맞추어서 조절이 되어야하기 때문에, 한국인의 영양섭취기준은 성별, 연령에 따른 우리나라 사람의 대표적인 체위를 선정하여서 그에 적합한 영양소의 섭취기준을 설정하게 된다. 또한 여러가지 영양소 섭취기준을 충족시키는 건강한 식사를 일반인이 구성할 수 있도록 도와주기 위하여 고안이 된 것이 식품군을 기준으로 작성된 식품구성안과 식품구성자전거이다.
2) 영양소 섭취기준 미만자 분율
에너지의 섭취 수준이 영양권장량 또는 필요추정량의 75%미만이면서, 철, 칼슘, 리보플라빈, 비타민A의 섭취량이 평균필요량 또는 영양권장량의 75% 미만인 분율,

참고자료

· 구재옥 외, 지역사회영양학, 한국방송통신대학교출판문화원
· 최혜미 외, 지역사회영양학, 파워북, 2017