(가축영양학) 가축영양학) 소화기관의 특성에 따라 포유류를 구분하고, 이들의 특징을 비교하시오

목차

1. 소화기관의 특성에 따라 포유류를 구분하고, 이들의 특징을 비교하시오.
2. 세포에서 ATP를 생산하는 과정에 필요한 비타민과 광물질의 기능에 대하여 기술하시오.
3. Nutricine의 개념과 종류에 대하여 기술하시오.
4. 반추위에 서식하는 미생물의 종류 및 기능에 대하여 기술하시오.

본문내용

1. 소화기관의 특성에 따라 포유류를 구분하고, 이들의 특징을 비교하시오.
포유류는 고등동물로 섭취하는 음식물과 생활습관의 차이에 따라 소화기관에 차이가 있지만 기본적인 소화기관은 유사하다. 구강, 식도, 위, 소장 대장으로 음식물이 이동하며 소화가 이루어지게 된다.
초식동물의 경우에는 식물을 섭취하는데 식물의 세포벽을 섭취할 수 있는 기능이 필요하다. 초식동물은 반추위를 가진 반추동물과 반추위가 없는 비반추초식동물로 나뉜다. 그렇지 않은 단위동물의 경우에는 좀더 소화기관이 간단하다.

1) 반추동물
반추위를 가진 가축은 대표적으로 소, 면양 등이 있다. 반추동물은 반추위, 벌집위, 겹주름위, 진위의 네 개의 위로 구분되어 있다. 반추위라는 독특한 소화기관으로 반추위에는 소화효소 분비선이 없지만 안에는 많은 미생물들이 서식하고 있어 조사료를 분해하는 역할을 한다. 숙주인 반추동물은 이 미생물들이 발효작용으로 사료를 분해한 것을 대사산물로 이용하여 생활한다.
반추위와 벌집위에서는 미생물 발효작용에 의하여 섬유소가 소화되고, 겹주름위에서는 소화가 일어나지 않으며, 진위에서는 단위동물의 위와 마찬가지의 단백질 소화가 일어난다. 반추위에 머무는 시간이 너무 짧으면 미생물의 분해가 제대로 일어나지 않아 소화율이 좋지 않지만 반대로 반추위 소화시간이 너무 길면 사료 섭취율이 떨어지므로 적절한 사료 공급이 필요하다.

2) 비반추초식동물
초식동물이지만 반추위를 가지지 않는 동물을 비반추초식동물이라고 한다. 비반추초식동물은 풀과 같은 섬유질 사료를 통해 에너지를 섭취하지만 반추위는 없으며, 소화기관의 구조는 단위동물과 유사하지만 단위동물에 비해서 소장과 대장이 발달되었다는 점에서는 차이가 있다. 소장과 대장이 발달한 이유는 섭취한 식물을 소화할 수 있도록 돕는 미생물의 서식과 관련이 깊다. 소장과 대장의 용적이 크고 발달하여 풀, 건초 등의 섬유소가 풍부한 풀사료를 효과적으로 이용할 수 있다.

참고자료

· 김유용, 『가축영양학』, 2018.
· 이효원 외, 『가축사양학2』, 2018.
· 이효원 외, 『사료학』, 2015.