(환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

소개

과목명: 환경친화형농업
과제명
1. 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오. (15점)
2. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오. (15점)

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제
2. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
본론에서는 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제와 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하도록 하겠다.

Ⅱ. 본론
1. 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제
1) 병충해종합관리의 기본 개념
병충해종합관리(IPM : Integrated Pest Management)는 병해충 및 잡초에 관한 종합관리의 필요성으로 도입된 개념으로 해충방제를 화학 약품에만 의존하는 것이 아니라 천적이나 미생물농약 등 다양한 방식으로, 농업생태계가 자연생태계를 파괴하지 않는 방식으로 상호공존하기 위한 새로운 시스템이라고 할 수 있다.

2) 도입배경과 역사적 변천
병충해종합관리는 1950년대 말 태동하여 1960년대 그 개념이 정리되고, 1970년대 합성농약에 대한 부정적인 영향이 사회적 문제로 떠오르면서 화학농약사용에 관한 심각성과 폐해를 막을 방법이 농업생산과정에 필요하게 되었다.
화학농약이나 제초제는 확실하게 해충을 박멸하는 방법이라는 사실에 농민들로부터 환영받았으나, 이러한 화학농약이 완벽하게 해충을 박멸하여 오히려 생태계가 교란되고 잔여농약이 물이나 토양에 남으면서 환경 오염등의 문제를 발생시켰다. 농산물의 안전성 문제도 거론되면서 소비자의 불만이 높아지기도 하였다. 이러한 상황에서 도입된 병충해종합관리체제는 병충해에 대한 경제적 피해밀도를 기준으로 하기 때문에 농약 사용량이나 살포횟수가 현저히 감축되는 효과는 물론이며, 식품안전성이나 환경보호의 측면도 크게 개선되었다.

참고자료

· 식품 및 축산물 안전관리인증기준(식품의약품안전처고시 제2020-15호, 2020. 3. 11)
· 구난숙 외, 『식품위생학』, 파워북, 2015.
· 김지응 외, 『식품위생 및 HACCP 실무』, 백산출판사, 2014.
· 류수노 외, 『환경친화형농업』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2017.