우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가

소개

"우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가"에 대한 내용입니다.

목차

1. 세계의 식량 현황
2. 기아
3. 동물성 식품
4. 유전자 병현식품 (GMO)
5. 화학비료
6. 다국적 식품기업

참고문헌

본문내용

우리가 평소에 소비하는 음식은 패스트푸드를 비롯한 다양한 음식을 사거나 조리해 먹고 있다. 과거에는 주로 우리 땅에서 키운 작물을 기초로 우리 고유의 음식을 만들었으나, 전 세계의 지구촌화 즉, 통신, 정보 및 인적 교류가 활발해 지면서, 한 국가적 수준에서의 음식에 관한 문화가 있는 것이 아니라 전 세계적으로 음식과 문화에 대한 교류가 활성화되었고, 이는 국가와 지역을 벗어나 전 세계적으로 어디에서든 어느 나라의 음식이든 마음만 먹으면 이전과 다르게 더 쉽게 접할 수 있는 환경으로 변화하였고, 이는 더욱 가속화될 것이다.
어쩌면 국가간의 음식에 대한 차별이 아예 없어지고 전 세계적인 음식으로 통일될 수 도 있을 것이다. 가장 간단한 예가 바로 맥도날드 햄버거이다. 전 세계를 대상으로 햄버거 매장이 있고, 지역적 차이는 다소 있을지 모르나 거의 균일화된 시스템으로 음식을 공급하고 있고, 이를 자연스럽게 즐기고 있다. 한국에서 먹었던 빅맥이 미국, 아시아, 유럽을 가도 친숙하게 접근하고 먹을 수 있는 것이다.
그렇다면 이러한 음식의 문화가 균일화되고 있는 전 세계적인 환경에서 우리가 무엇을 생각해보아야 할지 다양한 환경과 배경 그리고 이와 관련된 제반의 문제들을 살펴보고, 고민해 보고자 한다.

1. 세계의 식량 현황
현재 세계 인구 70억 명 중 약 10억 명의 인구가 만성적인 식량부족으로 고통을 받고 있는 가운데, 유엔식량농업기구(FAO)는 2050년 세계 인구를 91억명으로 추정하며, 지금 추세대로 식량을 소비하면 2050년에는 지금에 비해약 1.7배의 식량이 필요할 것으로 전망하고 있다.
그러나 세계 식량생산량은 지구온난화에 의한 잦은 기상이변과 사막화로 인해 크게 증가하지 못할 것으로 예측되고 있다. 또한 극지방의 빙하가 녹아 해수면이 높아져 바닷가의 비옥한 농토들이 바닷물에 잠기고 있고, 일부 저지대 섬들이 사라지고 있는 것도 문제이다.

참고자료

· 다국적 식품회사 유통장악 규제를, 2005. 01. 28일자, 한겨레신문
· 미래연구식품, 미래포럼연구원, 2017, 과학기술정책연구원
· 세계의 정치와 경제, 김윤태외 공저, 2018, 한국방송통신대학교출판문화원
· 식량,농업,환경을 둘러싸 동북아시아의 연계강화를 위하여, 쇼겐지 신이치외 , 2011, 일본학술회의
· 식량자급률 지난해 50% 넘었다…소비 줄어든 탓, 2016. 04. 21일자, 연합뉴스
· 식량 절반 남아도는 지구 왜 30억명은 굶고 있을까, 2017. 06. 02일자, 매일경제
· 식량주권잃으며, 국민 절반이 굶는다. 2014. 04. 29일자, 프레시안
· 유전자변형식품의 명과 암, 2007. 06. 17일자, 한겨레신문