영양교육및상담4공통) 최근 코로나19로 현장에서 대면방식 영양교육활동이 제한적운영됨에 따라 비대면방식으로 영양교육진행할수 있는방법 제안하시오0k

소개

생활과학과(식품영양) 영양교육및상담4공통

최근 코로나19로 현장에서 대면방식에 의한 영양교육 활동이 제한적으로 운영됨에 따라 기존과는 다른 식생활 교육방법의 개발 및 활용에 대한 요구가 증가되고 있다.
1. (20점) 비대면 방식으로 영양교육을 진행할 수 있는 방법을 제안하시오.
2. (10점) 성인을 영양교육 대상으로 교육 주제(영양, 식품, 위생, 질환에 국한 함)를 정하고 카드뉴스의 형태로 제공하고자 한다.

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목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
1장. 비대면 방식으로 영양교육을 진행할 수 있는 방법을 제안하시오.
1. 주제-영유아 영양교육
2. 영유아 교육기간에서의 영양교육 내용
1) 바람직한 식습관과 식사 예절형성
2) 유아기 영양 교육의 기본 원칙
3) 영유아 영양교육과 관련된 식단관리 내용
3. 비대면 시대에 영유아 영양교육 방법
4. 나의 제언

2장. 성인을 영양교육 대상으로 교육 주제(영양, 식품, 위생, 질환에 국한 함)를 정하고 카드뉴스의 형태로 제공하고자 한다.
1. 리플렛-10월 14일 영양의 날 캠페인에 참여하세요-작성
1) ‘10월 14일 영양의 날’ 캠페인 및 10월 영양주간 운영
2) 단체급식소 현장 시범 캠페인 실시기관 모집(마감)
2. 가정통신문 작성
3. 나의 제언

Ⅲ. 결 론

Ⅳ. 참고자료

본문내용

영유아기는 다른 시기보다 질병에 대한 취약성이 놓고 건강한 생활에 기초가 되는 기본생활 습관과 태도를 형성하는 시기이므로 유아와 함께 생활하는 부모, 교사 및 보육시설 종사자들은 이들의 건강을 위하여 서로 협력해야 한다. 건강지도는 신체적인 건강뿐만 아니라 정신적 건강에 초점을 맞춘 예방적 서비스와 치료적 서비스 모두 포함된다.
영유아의 건강을 도모하기 위해서는 신체적‧정신적 측면에서의 건강을 유지하는 것 또한 매우 중요하다. 양자가 서로 조화를 이루어야만 건전한 정신과 건강한 몸을 유지할 것이다. 이를 위해서는 절대적으로 영유아 영양교육이 절실히 요구된다. 영유아시기에 적절하게 영양가 있는 음식을 섭취하면 건강하고 튼튼하게 영유아가 자랄 것이다. 따라서 영유아의 영양교육을 부모에게 시키는 것은 영유아 건강과 직결되므로 매우 중요하다.
성인기는 사춘기가 끝나는 때부터 노년기에 접어들기 전까지의 기간을 말하며, 사회적·경제적으로 안정된 시기이고, 또한 신체적·생리적으로도 활동이 활발한 시기다. 생리적 변화가 없는 연령상 정신적·신체적·사회적 활동력이 있는 시기로 건강에 대해 소홀히 할 수 없는 시기다. 더 이상 성장을 위한 많은 에너지는 필요하지 않으며, 나이가 많이 들수록 에너지 필요추정량이 줄어든 것은 체중과 신장의 감소에 따른 기초대사량 및 활동대사량이 감소하기 때문일 것이다. 성인기 이후, 근육량이 10년에 2~3%씩 줄어듬에 따라 기초대사량도 감소하며 이에 따른 자신의 신장에 맞는 이상체중을 유지해야 함으로서 운동과 같은 규칙적인 신체활동으로 건강을 유지하여야할 것이다.
성인기 맞춰 적절한 영양공급과 봄철 영양관리, 식품섭취에 따른 건강관리가 필요하여 식품첨가물의 함양에 관한 상식적인 수주에서 지식을 쌓을 필요가 있다. 이를 위하여 인근 보건소에서 가정통신문과 리플렛을 수시로 구입하여 건강에 대한 기본적인 상식을 쌓는 것도 절대로 필요하다.

참고자료

· 공용, 2012, 아동영양, 영유아교육기관에서 영양교육의중요성과 영양교육 방법매체
· 공계순 외 4명, 2006, 아동복지론, 학지사.
· 김덕엽, 2020, 뉴스투데이, 영양교육지원청, 비대면 방식 업무지식 공유 맞춤형 교육 운영
· 김나운, 2021, 대한급식신문, 비대면 영양교육으로 코로나블루 극복
· 유가호 외 6명, 1997, 보육학개론, 동문사.
· 국민영양통계 https://www.khidi.or.kr/nutristat
· 질병관리본부 질병관리본부 https://knhanes.cdc.go.kr/
· 대한영양사 협회 https://www.dietitian.or.kr
· 식품의약품안전처: www.mfds.go.kr