(세계의 정치와 경제 C형) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화

소개

세계의 정치와 경제
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목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 본인의 가정에서 평소 소비하는 음식물 분석
1) 빵류
2) 찌개류
3) 샐러드류
2. 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 서술
1) 식문화가 가지는 ‘문화’란
2) 본인의 식습관에 투영된 우리 문화 분석
3) 현대 사회에서 소비되는 식량이 잃어버린 문화

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

현대사회는 세계화에 직면하면서 각각의 음식 문화가 가진 상대성이 척도를 잃고 획일화의 방향을 맞이하고 있다. 일례를 들어 거리를 걸으면 항상 마주하게 되는 패스트푸드점은 세계 각국을 통해 서양 식습관의 획일화에 대한 문화 확산을 널리 전개하고 있고 국내사회에서는 토속적인 향토 음식보다 인스턴트 식품이나 각종 디저트류를 즐겨 찾고 좋아하는 문화가 만연하다. 하지만 국내 사회의 가정의 식문화를 들여다보면 전통적인 가정 요리를 전수 또는 지향하고 있으며 문화를 지키고 가꾸려는 영속성이 꾸준히 나타난다. 또는 각종 매체를 통해 지역 내 특산물을 통해서 요리를 하거나 지역 내 향토음식의 레시피를 지킴으로써 한 나라의 고유 문화를 지키기 위해 애 쓰는 기류도 생성되고 있다. 한국 문화는 ‘먹는 모든 것이 약이 된다’라는 약식에 근원을 두고 있다. 따라서 한국인들은 예부터 식탁 위에 정갈한 밥과 손수 정성을 다한 나물 반찬들이 조화롭게 올라와 있는 식탁을 즐겨했다. 한국인들의 주식에서 가장 대표적인 것은 쌀, 잡곡, 콩, 야채 등이었지만 오늘날에는 식문화를 영속적으로 영위하기 힘든 가사 내의 노동 문제나 많은 시간 등의 소요가 문제가 되어 서양식 식문화를 중첩하려는 경향이 나타나 우리 고유의 문화가 희석되는 사태가 생성되고 있다는 생각이다. 밑반찬은 한국인들의 주식이자 고유의 문화이지만 국내 사회에서 여성의 가사 노동시간에 대한 관점이 보다 발전적으로 진화되는 양상을 보이면서 손이 많이 가고 귀찮은 한국식 음식이 가정 내에서 배제되는 경향이 나타나고 있다는 생각이 든다. 생활의 지혜가 갖춰진 국내 사회의 식문화지만 오늘날 가정 내 식탁에서는 대충 서양식 식문화를 고집하거나 불가피하게라도 잘 짜여진 우리 음식을 먹기 어려운 경우가 존재하고 있다. 이는 본인의 가정 내 식탁에서도 잘 나타나고 있기 때문에 반성이 필요한 부분일 것이다.

참고자료

· 김도윤, ‘외국인의 한국식문화 선호유형이 한식이미지 및 한식만족도에 미치는 영향‘, 숙명여자대학교, 학술논문, 2016
· 오세영, ‘현대 한국 식문화에 나타난 함께 나눔의 성격’,경희대학교, 학술논문, 2005
· 손종연, ‘한국 식문화사’,진로, 2009.08.10.
· 김명희 저, ‘한국의 갖춘 음식’,백산출판, 2017.06.15