(세계의 정치와 경제 C형) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 전통적인 한국 식문화의 특징
2. 달라진 한국 식문화 (자신의 가정에서 소비하는 음식물 분석 포함)

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

어떤 사람을 알고자 한다면 그 사람이 섭취하는 음식을 보라는 말이 있다. 그렇다면 여기서 ‘음식’이라는 단어는 어떤 의미를 품고 있는 것일까? 여기서의 음식은 가공되지 않은 자연 상태로의 식량과 그것을 요리 및 조리해 놓은 음식이라는 생물학적인 의미를 지니고 있다. 그러나 그 외에도 먹고 또 음식물을 소화시키는 생리학적인 의미도 포함하고 있다고 말할 수 있다. 이러한 의미로서의 음식은 매우 문화적인 성격을 지니고 있다. 식량과 음식, 그리고 그 음식을 섭취하는 사람들의 삶이 그에 녹아 있기 때문일 것이다. 그렇기 때문에 음식은 다양한 문화의 구분적인 특성을 나타내는 일종의 도구가 되기도 하고, 다양한 양상들의 표상으로서 하나의 문화적인 기호체계를 보여주기도 한다. 음식의 섭취는 인간의 다양한 감각이 요구되는 행위이다. 인간은 미각으로만 음식을 섭취하지 않는다. 그렇기 때문에 음식은 더욱 문화적인 가치를 지니고 있는 것이다. 인간이 음식을 섭취하는 일은 시각, 청각, 미각, 촉각, 후각의 오감이 총 동원되는 종합적인 행위이다. 그래서 인간은 음식을 맛으로도 기억하지만 음식을 섭취하였을 때의 분위기나 당시 흘러나왔던 음악, 음식을 함께 먹었던 사람 등을 기억하기도 한다. 음식의 이런 특징이 결국 문화 형성에 영향을 미치는 것이다. 우리나라에도 우리나라만의 음식 문화가 있다. 한국 음식 문화와 한국 음식을 가리켜 우리는 ‘한식’이라고 표현한다. ‘한식’은 우리나라의 자랑스러운 문화 중 하나이다. 하지만 최근 사람들의 식생활 문화는 어떠한가? 과거 ‘한국 사람은 하루 세끼 밥과 국을 먹어야 한다.’라고 말했던 시절이 있었다. 하지만 현대인들의 식생활을 보면 하루에 밥알을 한 톨도 먹지 않는 경우도 자주 볼 수 있다. 먹을 것이 없어서 그런 것이 아니다. 먹을 것이 너무 다양해서 굳이 밥과 국이 아니라도 끼니를 때울 수 있게 된 것이다. 즉, 먹거리의 다양화는 ‘탈한식 문화’를 불러온 것이다.

참고자료

· 곽노필 기자. 한국, 50년 동안 곡물 절반 줄고 고기 6배 늘었다. 한겨레. 2014.10.21.
· 최원형 기자. 현대 한국인의 의식주, 어떻게 변해왔나. 한겨레. 2017.12.7.
· 김선업 외. 한국사회 음식 문화의 현대적 전개 : 식사 양식과 음식정체성을 중심으로. 동양사회사상학회. 2016.
· 최준식. 한국 음식은 '밥'으로 통한다 (우리 음식문화 이야기). 한울. 2014.