식용작물학2 B형 = ) 콩과 벼를 같은 면적에 재배할 때 벼에 비해 콩의 수량이 적은 이유와 재배ㆍ생리적인 특성을 설명하시오.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 콩의 일반적 특성
1) 콩의 유래
2) 콩의 생리적 특성
2. 콩의 형태적 특성
1) 종실
2) 뿌리
3) 줄기
4) 잎과 꽃
5) 꼬투리와 털
3. 콩의 생태적 특성과 용도
1) 콩의 기상생태
2) 용도
4. 콩 생산의 감소
5. 콩 생산의 문제점
1) 종자의 보급
2) 품종

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 출처 및 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
콩은 한국 사람들이 거의 매일 먹는 된장, 간장 등의 장류와 수많은 전통음식의 원료로 사용된다. 또한, 최근에는 콩의 유용한 성분의 효과가 다양한 분야에서 주목받기 시작하면서 건강에 민감한 소비자들로부터의 수요가 증가하고 있다. 그러나 콩의 수입의존도가 매우 높아지면서 국산 콩의 생산성을 높여야 한다는 필요성이 대두되고 있다. 콩은 적은 양의 비료로도 잘 자라는 친환경 작물이자 다른 작물과의 작부체계에도 알맞은 작물이다. 여기에서는 이러한 콩의 일반적 특성과 함께 콩의 재배에 대해 살펴보고 콩의 재배 수량이 적은 이유에 대해서 생각해보고자 한다.

Ⅱ. 본론
1. 콩의 일반적 특성
1) 콩의 유래
콩은 중국, 한국, 일본 등지에서 자생하는 야생콩으로부터 유래되었다. 야생콩은 가는 줄기와 다양한 모양의 잎, 덩굴성, 검은색 종자와 작은 알의 크기 등의 특징을 갖는다. 재배종 콩은 굵은 줄기와 직립성을 갖고 있으며 야생콩에 비해 잎이 크다. 재배종 콩은 단백질과 지방의 함량이 많아 식용에 적합하다.
2) 콩의 생리적 특성
콩은 콩과에 속하는 1년생 초본이며 생육 기간은 75일에서 200일가량으로 실제로 재배되고 있는 콩의 품종은 대게 90일에서 160일가량의 생육 기간을 가진다. 하대두는 생육일수가 짧은 조생 품종인 올콩을 가리키고 이것은 4~5월 중에 파종하여 7~8월에 수확하고 메밀과 같은 잡곡이나 배추, 무, 마늘, 양파 등의 채소 작물을 후작물로 재배할 수 있다. 가을콩은 생육일수가 긴 만생종으로 5~6월 중에 파종하여 10~11월이 되면 수확하고 후작물로 겨울작물을 심는다.
콩 종자를 파종하고 40~50% 정도 발아되었을 때를 발아기라고 하는데 발아한 후에는 떡잎과 초생엽, 복엽이 이어 전개된다. 발아가 일어난 후에는 보식이나 이식을 할 수 있고 조기 적심이나 조기 배토를 하는 경우도 있다. 콩의 유묘기에는 줄기와 잎이 자라고 가지치기를 한다.

참고자료

· 국산콩 생산 현장의 문제점 (이진영 외, 2010)
· 농촌진흥청 농사로