농업농촌의 이해, 희망의 밥상을 읽고

소개

과 제 명 : A,B형 다음 책을 읽고, 내용을 요약한 다음 나와 우리 사회에 주는 느낌과 시사점 등을 A4 10매 내외로 작성하시오 책이름 : 희망의 밥상 저자 : 제인 구달 , 게리 매커보이, 게일 허드슨 지음 | 김은영 옮김 출판사 : 사이언스북스 | 2014년

목차

Ⅰ. 서론
1. 개요

Ⅱ. 본론
1. 인간과 동물
2. 우리의 먹거리를 되찾기 위하여
3. 세계로 전파되는 유기농의 물결

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
- 개요
인간의 생활패턴은 삶의 질이 나아지면서 외식 쪽으로 치우치게 되고 패스트푸드를 좋아하는 우리의 미래아이들, 조리시간이 빠른 것이 좋고 즉석요리가 편하고 조미료와 설탕에 재서 나오는 고기들이 맛있는 시대에 살고 있다. 말로만 웰빙하지 실지는 뭐든 편한 것이 좋고 질적보다는 양적으로 만족하면 좋은 먹거리로 치부하는 세상이다. 그러나 한편으로는 농약으로 황폐해지고 있는 우리의 땅을 걱정하는 목소리도 높다. 이 책의 주요 내용을 요약하자면 다음과 같다.

Ⅱ. 본론
대부분의 동물들은 태어날 때부터 먹을 수 있는 것이 정해져 있어 진화의 과정을 겪는 동안 신체의 구조와 행동은 먹을거리를 취하려는 요구에 따라 결정되어 왔다. 동물은 도구를 통해 먹이를 효율적으로 사냥할 수 있었고 인간은 불의 발견으로 음식을 익혀먹기 시작하면서 맛을 보고 그 맛을 추구하게 되었다. 사람의 입맛은 문화와 가족생활 그리고 시대에 따라 형성된다. 특별한 음식이나 문화유산은 국가적 정체성으로도 발전해왔다. 에를 들어 혹독한 환경에서 사는 마사이 족의 추장은 피를 섞은 우유를 한 사발 씩 마신다든지, 인도사람들은 친구나 가족들에게 기쁜 소식을 전하기 전에 먼저 달콤한 사탕을 하나씩 나누어 준다. 소식을 듣는 사람들이 질투 때문에 입맛이 씁쓸해지지 않도록 하기 위해서이다. 그 밖에도 인도는 카레로 널리 알려져 있고 중국의 경우에는 볶음음식, 일본은 사케, 스시, 등으로 널리 알려져 있다. 기독교 의식에서 음식과 신앙을 볼 수 있다. 이를 테면 석류는 613개의 씨앗을 가지고 있다. 이 씨앗 하나가 유대인들이 지켜야 할 유대교의 계율을 의미한다. 특히 기독교의 영성체는 빵과 포도주가 예수의 몸을 상징하는 성체가 되었다. 윤회를 믿는 힌두교는 사람이 죽으면 육신을 떠난 영혼이 달에 갔다가 비가되어 다시 땅으로 내려와 먹을 거리 속으로 스며든다고 믿어 신을 경배하거나 신을 달래기 위하여 음식을 제물로 바친다고 한다.

참고자료

· 희망의 밥상, 제인구달, 사이언스북스, 2014 참고
· 네이버 참고