(보건영양 C형) 2016년에 전문학술지에 발표된 보건영양 관련 논문 1편을 선정하고 다음을 수행하세요. 1) 논문에 나오는 모르는 용어 정리, 2) 논문의 주요 내용 요약, 3) 연구 내용에 대한 평가(본인의 의견)

소개

(보건영양 C형) 2016년에 전문학술지에 발표된 보건영양 관련 논문 1편을 선정하고 다음을 수행하세요. 1) 논문에 나오는 모르는 용어 정리, 2) 논문의 주요 내용 요약, 3) 연구 내용에 대한 평가(본인의 의견)

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 논문에 나오는 모르는 용어 정리
1) 평가인증
2) 보수교육
3) 영유아기 영양불량
4) 국공립보육시설
5) 보육교사의 영양지식
6) 욕구조사
7) 영유아보호법
8) 장애아보육
9) 식품기호와 편식
2. 논문의 주요 내용 요약
1) 국문 요약
2) 연구방법
(1) 조사대상 및 기간
(2) 조사 방법
(3) 조사 내용
(4) 자료의 처리
3) 연구 결과 및 고찰
3. 연구 내용에 대한 평가

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
최근 우리나라의 경제적 성장과 출산율 저하로 영유아의 성장과 발달에 대한 관심이 높아지고 있다. 육아서적 또는 인터넷 등의 여러 정보 매체를 통하여 영유아의 영양 및 이유에 대한 지식이 보급됨에 따라 예전에 비해 유아의 이유식을 비롯한 영양 공급 방법이 개선되고 있음을 이전의 연구들을 통하여 확인할 수 있다. 그러나 소아과 의사를 비롯한 의료인에 의한 영양 교육의 비중은 매우 제한적이며, 주로 양육자의 친구나 지인을 통한 비전문적인 정보에 의존하고 있어 부적절한 영양공급과 식이보충제의 무분별한 남용이 우려되는 현실이다. 현재까지 보고된 영유아를 대상으로 한 영양 연구들은 수유 형태 및 이유식 섭취 실태, 양육자의 이유식인지도 조사 등을 중심으로 제한적으로 이루어졌고, 대상자의 특성으로 인해 정량적인 영양소 섭취 실태에 대한 연구는 극히 드물다. 또한 대부분의 연구가 대도시 일부 지역이나 종합병원에서 시행되어 우리나라 각 지역사회와 사회계층을 포함하는 연구는 드문 실정이다. 따라서 본론에서는 2016년에 전문학술지에 발표된 보건영양 관련 논문 1편을 선정하고 다음을 수행하세요. 1) 논문에 나오는 모르는 용어 정리, 2) 논문의 주요 내용 요약, 3) 연구 내용에 대한 평가해 보겠다.

Ⅱ. 본론
1. 논문에 나오는 모르는 용어 정리
1) 평가인증
평가인증제란 자발적으로 인증제 참여를 신청하는 모든 시설을 대상으로 인증기준에 따른 체계적인 개선과정을 거쳐 최종적으로 각 보육시설의 서비스 수준을 평가한 후 일정한 기준에 도달한 시설에 공적 인증을 부여하는 평가 제도로써, 평가인증제의 일차적 목적은 교사와 원장, 교사의 전문성을 높이고 프로그램의 미비점을 개선하여 궁극적으로 보육의 질을 향상시킴과 동시에 인증의 정보 공개로 보육수요자가 합리적으로 시설을 선택할 수 있도록 하는데 있다. 따라서 인증제는 직접적 수혜자인 영유아와 부모뿐만 아니라 보육을 담당하고 있는 교사, 나아가서는 보육 정책자에게도 긍정적인 영향을 줄 수 있는 것이다.

참고자료

· 한국영양학회(2005). 한국인 영양섭취기준.
· 김은경 외(2003). 생활주기 영양학. 신광출판사.
· 김계자(2001). 영유아건강 및 영양교육의 이론과 요리활동의 실제. 동문사.
· 강민정(2010). 영양교육에 관한 보육시설과 부모의 요구도 비교 분석. 석사학위. 연세대학교.
· 이미란(2007). 유아교육기관 급식운영 실태 조사- 영아반을 중심으로. 보육행정학회. 한국유아교육 보육행정연구.
· 고재옥(2002). 유아의 식습관 및 생활환경이 유아의 비만에 미치는 영향. 대구가톨릭대 석사학위논문.
· 강은혜(2009). 영유아영양교육에 대한 보육교사의 인식 및 어린이집 영양교육의 현황에 관한 연구. 건국대학교 석사학위논문.
· 임주희(2016). 보육교사의 영양지식 및 영양교육 실태와 요구도 연구. 연세대학교 교육대학원. 석사학위논문.