[가정학과 B형] 영유아의 영양은 성장과 발달에 지대한 영향을 미친다. 영유아의 정상적인 신체적 성장·생리적 발달과 특성을 제시하고, 영양원과 급식 시 주의점에 대하여 서술하시오

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 영유아의 정상적인 신체적 성장·생리적 발달과 특성
1) 영아의 정상적인 신체적 성장·생리적 발달과 특성
(1) 영아의 정상적인 신체적 성장·생리적 발달
(2) 영아의 정상적인 신체적 성장·생리적 발달 특성
2) 유아의 정상적인 신체적 성장·생리적 발달과 특성
(1) 유아의 정상적인 신체적 성장·생리적 발달
(2) 유아의 정상적인 신체적 성장·생리적 발달 특성
2. 영유아의 영양원과 급식 시 주의점
1) 영아의 영양원
2) 유아의 영양원
(1) 칼슘
(2) 철
(3) 나트륨
3) 영아 급식 시 주의점
4) 유아 급식 시 주의점
3. 시사점

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론

보육기관에서 급 간식지도는 교육의 일환으로 보육기관에서 점심과 오전 오후 간식이 제공되는 식생활의 경험은 영유아가 영양제공과 식습관습득에 매우 중요한 요소로 작용한다.
그러므로 보육기관에서는 급 간식 지도를 통해 영아의 영양을 고려하고 균형 잡힌 식단제공, 편식, 식사위생, 식사예절 등 영양적인 측면과 식습관 형성의 측면모두 중요하게 다루어야 하는 것이다.
교사는 영유아의 영양교육 뿐만 아니라 영유아가 가정에서 배우지 못하였거나, 잘못된 식습관을 바르게 지도해 주어야 한다.
올바른 영양이해와 식사예절, 태도 등 급 간식지도는 영역별 보육활동 및 자유선택시간과 같은 동일한 ‘교육적 경험’이기 때문이다.
따라서 본론에서는 영유아의 정상적인 신체적 성장·생리적 발달과 특성을 제시하고, 영양원과 급식 시 주의점에 대하여 서술해 보겠다.

Ⅱ. 본론

1. 영유아의 정상적인 신체적 성장·생리적 발달과 특성

1) 영아의 정상적인 신체적 성장·생리적 발달과 특성

(1) 영아의 정상적인 신체적 성장·생리적 발달
생후 24개월간 영아기는 일생중 신체적 발달이 가장 빠른 시기로 신체의 모든 부분이 급속한 성장을 보인다. 키와 몸무게의 증가뿐 아니라 골격 및 근육이 발달하고 치아가 나기 시작한다.
또한, 영아기의 운동발달은 영아가 자신의 움직임을 자발적으로 통제하는 것부터 시작한다. 신체의 운동발달은 머리에서 다리방향을 따라 이루어진다.
그러므로 영아는 목을 먼저 가누게 되고 가슴과 등의 근육을 통제하게 되며 다리의 움직임을 가장 늦게 조절하게 된다.
신체 조직의 성숙과 감각 기능의 발달로 신생아기에 나타나던 단순한 반사운동이 사라지고 머리와 몸통의 통제, 손의 조절 능력, 그리고 보행 운동능력이 발달된다.

갓 태어났을 때의 평균 몸무게는 3.3㎏, 키는 51㎝ 정도이다. 남자아이가 여자아이보다 좀더 무겁고 키도 크다. 반면에 여자아이들은 남자아이들보다 신경체계와 골격이 더 성숙되어 있다.

태어난 후 몇 달 정도는 시각, 청각, 미각, 후각, 촉각과 같은 감각 체계가 운동체계보다 더 높은 수준에서 기능한다.

참고자료

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· 문수재 외(1994). 어린이 영양과 건강. 수학사.
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