[아동건강교육 A형] 만 3세를 위한 영양교육을 계획하시오.(교육목표, 누리과정 내용, 교육내용, 활동계획안 예시)

소개

[방통대 유아교육과 4학년 아동건강교육 A형] 만 3세를 위한 영양교육을 계획하시오.(교육목표, 누리과정 내용, 교육내용, 활동계획안 예시)에 대한 방통대 과제입니다.
다양한 자료와 문헌을 참고하여 작성했습니다.
참고자료로 활용하셔서 좋은 결과 있기를 바랍니다.
과제작성에 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.

목차

[방통대 유아교육과 4학년 아동건강교육 A형] 만 3세를 위한 영양교육을 계획하시오.(교육목표, 누리과정 내용, 교육내용, 활동계획안 예시)

<목 차>

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 영유아 영양교육의 개념
1) 정의
2) 목적
3) 교육목표
4) 필요성
2. 영유아기 영양
1) 영유아기 영양의 특성
2) 영유아기 영양문제
3. 영유아 영양교육 내용
1) 누리과정 내용
2) 영유아 영양교육의 기본원칙
(1) 반복적으로 조기의 시작
(2) 신체적, 지적 발달에 적합한 내용 교육
(3) 교육 내용의 일관성
(4) 영양 및 교육 효과에 대한 구체적인 지도
(5) 일상적인 생활에서의 본보기 교육
3) 영유아 영양교육의 내용
(1) 식품과 음식에 대한 지식
(2) 식품과 신체의 관계에 대한 이해
(3) 식품의 섭취와 건강과의 관계에 대한 이해
(4) 바람직한 식습관과 식사 예절 형성
4) 영유아 식단관리와 식사환경
(1) 식단관리
(2) 식사환경
4. 만 3세를 위한 영양교육 활동계획안
1) 활동명 : 좋아하는 음식과 건강해지는 음식
2) 활동명 : 골고루 먹어요.

Ⅲ. 결론


<참고문헌>

본문내용

Ⅱ. 본론

1. 영유아 영양교육의 개념
1) 정의
영유아들이 생활 전반에서 건강하고 영양에 관련된 문제에 대해서 올바르게 이해하여 옳은 해결 방법을 계획하고 실천하게 하는 교육을 말한다. 그 단계로는 지식을 부여하고 그것을 이해로 유도하며 흥미를 갖게 하여, 의욕을 일으켜서 실행으로 옮기고 또한 이것을 습관화시키는 데 있다.

2) 목적
(1) 급식효과를 높임
유아교육시설처럼 유아들에게 집단급식을 실시하는 경우, 유아 한사람 한사람의 발육상태, 기호, 음식을 먹는 방법 등이 모두 다르므로 유아가 먹는 대로만 맡겨버리면 식욕부진이나 편식이 생길 뿐만 아니라 많은 잔식량으로 인한 경제적 손실까지 초래될 수 있다.


<중 략>


2) 영유아 영양교육의 기본원칙
유아는 최상의 영양을 제공받아야 하며 스스로 음식을 선택하기 전까지 주변의 성인은 유아의 영양적 요구를 충족시켜 주어야 한다. 부모와 교사는 유아에게 필요한 영양소와 제공 방법을 알아야 하는데 충분한 영양이 제공되지 않는다면 유아는 자주 짜증을 내고 산만해지며 무기력하고 병에 대한 저항력도 약해진다. 즉, 영양 결핍으로 최상의 건강 상태를 유지하지 못한 유아는 개별적, 사회적 발달 측면에서 방해를 받게 된다. 유아 초기의 영양 부족에 의한 가장 치명적인 결과 중 하나는 지적 발달의 손상이다.


<중 략>


3) 영유아 영양교육의 내용
(1) 식품과 음식에 대한 지식
유아에게 전달할 수 있는 식품과 음식에 대한 지식의 구체적인 내용은 첫째, 식품과 음식에 대한 이해도를 높이기 위한 내용으로 식품의 종류와 이름, 같은 재료의 식품도 서로 다른 음식으로 만들어질 수 있다는 점 여러 가지 가공 식품, 식품이 처리되어 가공되는 공정 등에 대해서 다룰 수 있다. 둘째, 식품의 기능과 음식에 대한 여러 가지 역할에 대해 다룰 수 있다.

참고자료

· 이기숙 외(2016) 영유아교육과정, 공동체
· 박영신 외(2015) 영유아교육과정, 창지사
· 조경자 외(2010) 유아건강교육, 학지사
· 김연진 외(2009) 유아건강교육, 동문사
· 고영자 외(2010) 유아건강교육의 이론과 실제, 태영출판사
· 신은수 외(2009) 영유아를 위한 영양과 건강 교육, 팡지사
· 이경혜 외(2015) 영양교육 및 상담의 실제, 라이프사이언스
· 이명희 외(2016) 아동건강 영양교육, 수학사
· 정미라 외(2012) 영유아를 위한 건강 및 영양교육, 양서원
· 최혜미 외(2016) 21세기 영양학, 교문사
· 구재옥 외(2017) 영양교육의 이론과 실제, 파워북
· 김서현(2017) 생애주기 영양학, 효일
· 정미선(2010) 유아교육기관에서의 영양교육 실태 및 요구도 조사, 강원대
· 김인숙(2008) 임산부 및 영･유아 보충영양관리사업을 위한 영양실태조사 및 맞춤형 프로그램 개발, 대구대학교 교육대학원 석사논문
· 김순경 외(2000) 영유아 성장발육에 영향을 미치는 섭식관련 요인, 순천향자연과학연구
· 3-5세 연령별 누리과정 지침서(2012) 교육과학기술부, 보건복지부