[화학공학실험1] 콜로이드 분산 에멀젼 형성 및 안정성 평가 예비 레포트

소개

"[화학공학실험1] 콜로이드 분산 에멀젼 형성 및 안정성 평가 예비 레포트"에 대한 내용입니다.

화공신소재공학과 화학공학실험1, 화공신소재기초 실험 A+ 보고서입니다.

목차

1. 실험 1: 콜로이드 분산 에멀젼 형성 및 안정성 평가

• 실험 목적

• 실험 원리

• 실험 시약의 물리화학적 성질 (분자 구조, 분자량, 녹는점, 끓는점 등)

• 실험 방법

• 예상 실험 결과 (Pre-result)

• 실험 보고서 참고 문헌

본문내용

• 실험 목적
서로 안정된 상태로 섞이지 않는 두 가지의 액체를 균일하게 혼합시키는 에멀젼형성의 원리를 이해한다. 안정적인 에멀젼을 형성하기 위한 콜로이드 입자와 계면활성제의 영향을 파악해 본다.

• 실험 원리
-용어 정리
① 단순 에멀젼 (simple emulsion) 안정된 상태로 섞이지 않는 두 유체가계면활성제 또는 다른 입자로 인해서 형성되는 유체 방울을 의미한다. 이러한 유체 방울은 연속상 액체(분산매)에 분산되어 콜로이드 상태로퍼져 있다. 에멀젼의 구조는 다성분계 혼합물의 평형상과 관련지어 논의한다. 평형상은 2개 이며 유상(oil-rich phase)과 수상(water-rich phase)이라면 수상에 유상이 분산된 O/W (oil-in-water) 에멀젼과 유상에 수상이분산된 W/O (water-in-oil) 에멀젼으로 구분된다.

② 다중 에멀젼(multiple emulsion) 하나의 에멀젼이 보다 작은 크기의 다른 에멀젼을 캡슐화하여 다른 액체에 분산되어 있는 구조이다. 그 구조로는 O/W/O, W/O/W, W/O/W/O 등이 있다. W/O/W는 W/O를 제조하고, 이 에멀젼을 친수성 유화제가 용해된 수용액에 분산시켜 제조한다. 약물전달, 화장품 산업 (크림 제품) 등에서 활용되는 중요한 기술-이론이다. 에멀젼은 콜로이드성 입자의 크기가 작아서 빛을 거의 산란시키지 않는용액이 투명한 상태와, 콜로이드성 입자의 크기가 충분히 커서 빛을 강하게 산란시키는 용액이 혼탁한 상태가 있다. 전자의 에멀젼을 마이크로에멀젼(microemulsion)이라고 부르기도 한다.

③ 에멀젼의 안정성 에멀젼은 열역학적으로 불안정한 상태에 있다.

참고자료

· 정다운. "생체형 계면활성제를 이용하여 제조된 에멀젼의 입자 및 안정성 비교 연구." 국내석사학위논문 대구한의대학교 일반대학원, 2021. 경상북도
· 김민석. "고급알코올과 고급지방산이 O/W에멀젼 안정성에 미치는 영향." 국내석사학위논문 崇實大學校 大學院, 2009. 서울
· 임경희. (2004). “에멀젼 변환과 에멀젼 전이”, 한국응용과학기술학회지, 21(4), pp. 267-269.