식품위생학 과제_<식품 이물질>

소개

"식품위생학 과제_<식품 이물질>"에 대한 내용입니다.

목차

1. 주제

2. 사례
(1) 배달음식 이물질 신고 '급증'
(2) 배달음식 시장은 커졌지만, 식품 위생 단속 인원은 그대로
(3) 외식업계, 잇따른 위생 논란에 '비상'
(4) 식품 속 곰팡이 등 이물질 신고 작년 4천44건, 대기업도 많아

3. 식품 안전을 확보하기 위한 나의 제언

본문내용

1. 주제
최근 코로나 장기화로 배달음식이 증가함에 따라 식품 이물질에 대한 신고가 급증하고 있다, 또한 위생관리를 소홀히 하는 외식업체들이 늘어나고 있다. 이처럼 식품 이물질에 대해 심각성을 느껴 이를 자세히 다루고자 ‘골치 아픈 식품 이물질’이라는 주제를 선택하였다.

2. 사례
(1) 배달음식 이물질 신고 ‘급증’
배달음식 플랫폼으로 주문한 음식에 이물질이 섞여 있다는 신고가 최근 3년간 3.5배 급증한 것으로 나타났다. 배달음식 시장 규모가 커지면서 소비자들의 불만이 많아졌지만 정부는 제대로 감시하지 않았다. 배달플랫폼 업체가 2.6배 늘어나는 동안 단속 인원은 그대로였다. 식품의약품안전처로부터 제출받은 자료에 따르면 ‘이물신고제’가 시작된 2019년 7월부터 6개월 동안 신고 규모는 810건 수준이었다. 그러나 올해는 6월까지 2,874건이나 신고가 접수됐다. 상반기에만 지난해 전체 신고 건수(1,557건)의 두 배에 육박할 만큼 증가세가 뚜렷했다.

참고자료

· 없음