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식품 이물질에 대한 심각성과 개선 방안2025.05.131. 배달음식 이물질 신고 증가 최근 코로나 장기화로 배달음식이 증가함에 따라 식품 이물질에 대한 신고가 급증하고 있다. 배달음식 플랫폼으로 주문한 음식에 이물질이 섞여 있다는 신고가 최근 3년간 3.5배 급증했다. 배달음식 시장 규모가 커지면서 소비자들의 불만이 많아졌지만 정부는 제대로 감시하지 않았다. 2. 배달음식 시장 확대와 식품위생 단속 인력 부족 배달음식 플랫폼 시장이 두 배 넘게 성장하는 동안 단속 인원은 사실상 제자리였다. 특히 서울은 감시원 수가 2019년 377명에서 올해 334명으로 되레 43명 줄었다. 식품위생...2025.05.13
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위생관리론_원산지 관리 방법 위반사례 3가지 이상 조사 후 개선방법 제시2025.05.121. 식품 위생관리 식품에 있어서 위생적인 품질 관리는 건강에 위해 되는 것 폭은 관련된 모든 품질의 상태를 의미하며 이는 부패, 병원성 미생물에 의한 식중독, 원료에 존재하는 유해성분으로 분류된다. 이에 위생적 품질 확보를 위해서 식품가공 공정을 철저히 관리해왔다. 식품은 취급되는 모든 단계에서 철저하게 위생적으로 관리가 되며 이러한 식품은 완전한 식품의 상태로부터의 관리적인 개념이 아닌 모든 생산과정을 포함하는 것이다. 2. 우리나라의 식품 문화 일반적으로 우리나라는 70년대까지는 품질보다는 양을 중시하는 음식소비 형태였으나 현...2025.05.12
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2024년 2학기 영유아안전교육일지2025.01.121. 성폭력 및 아동학대 예방 성폭력 및 아동학대 예방에 대한 내용으로, 유아들이 자신의 몸을 소중히 여기고 자신을 보호하는 방법을 알 수 있도록 하였다. 특히 낯선 사람을 만났을 때의 대처 방법, 자신의 감정을 표현하는 방법 등을 다루었다. 2. 실종·유괴의 예방·방지 실종 및 유괴 예방에 대한 내용으로, 유아들이 낯선 사람을 만났을 때 어떻게 대처해야 하는지, 자신을 보호하는 방법 등을 알 수 있도록 하였다. 특히 유괴범의 특징과 유괴 상황에서의 대처 방법을 다루었다. 3. 감염병 및 약물의 오용·남용 예방 등 보건위생관리 감염...2025.01.12
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영유아안전교육 1학기 일지2025.01.121. 성폭력 및 아동학대 예방 내 몸의 소중함을 알고 스스로 지킬 수 있는 방법에 대해 이야기 나누고 실천해보았다. 내 몸이 아프거나 다치지 않도록 하는 것이 중요하다는 것을 알게 되었다. 2. 실종·유괴의 예방·방지 길을 잃었을 때의 대처방법에 대해 알아보고 연습해보았다. 제자리에 멈춰 서서 도움을 요청하는 것이 가장 중요하다는 것을 알게 되었다. 3. 재난대비 화재 위험에 대해 알아보고 예방하는 방법을 익혔다. 불이 났을 때 숨지 않고 대피하는 것이 중요하다는 것을 알게 되었다. 또한 홍수가 났을 때의 대처방법에 대해서도 배웠다...2025.01.12
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아프리카돼지열병 방역대책 사례2025.04.281. 아프리카돼지열병 방역대책 정부는 아프리카돼지열병 발생을 막기 위해 관계부처 협의체를 구성하여 접경지역 방역 강화, 불법축산물 단속, 남은음식물 급여관리, 야생멧돼지 관리, 출입국관리 등의 대응체계를 강화하였다. 특히 남은음식물을 가축의 사료로 사용하는 것을 금지하는 법령을 개정하였다. 2. 남은음식물 급여 관리 정부는 남은음식물을 가축의 사료로 사용하는 것을 금지하기 위해 폐기물관리법 시행규칙을 개정하였다. 가축 전염병이 발생했거나 발생할 우려가 있는 경우 농림축산식품부 장관이 환경부장관에게 음식물류 폐기물을 가축의 먹이로 사...2025.04.28