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요리활동 계획안2025.05.031. 밀가루로 만든 음식 이번 요리 활동에서는 밀가루로 만든 음식인 타르트와 피자에 대해 알아보았습니다. 밀가루의 특성과 변화 과정, 다양한 요리 도구를 사용하여 안전하게 요리하는 방법, 건강한 식재료로 만든 음식의 중요성 등을 다루었습니다. 2. 요리 활동 이번 활동에서는 타르트 피자 만들기 요리 활동을 진행했습니다. 요리 재료와 도구를 관찰하고, 안전하게 요리하는 방법을 익혔으며, 완성된 타르트 피자를 보고 느낀 점을 이야기 나누는 시간을 가졌습니다. 1. 밀가루로 만든 음식 밀가루로 만든 음식은 우리 일상생활에서 매우 중요한 ...2025.05.03
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식문화 요점정리2025.01.121. 남아시아, 중동, 아프리카 식문화 남아시아, 중동, 아프리카 지역의 식문화를 살펴보면 다음과 같습니다. 인도는 대부분 힌두교 신자이며 이슬람교도도 일부 있습니다. 세계에서 두 번째로 인구가 많은 국가입니다. 인도 음식은 향신료가 풍부하여 다양한 맛을 내며, 수식문화와 오른손 사용이 특징입니다. 돼지고기와 소고기 섭취를 기피하며 대부분 채식주의자입니다. 더운 기후로 인해 향신료를 많이 사용하며, 가열 조리가 일반적입니다. 양고기와 닭고기는 섭취하지만 지역에 따라 차이가 있습니다. 북부 인도는 빵이 주식이며 닭요리가 유명하고, 남...2025.01.12
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현대건축론 - 쿱힘멜브라우에 대하여2025.01.121. 쿱힘멜브라우 쿱힘멜브라우는 1968년 오스트리아 빈에서 설립된 합동 건축설계회사로, 개방적이고 의식적으로 불안정한 해체주의적 건축을 지향하며 건축을 도시의 다양성과 활력, 긴장감과 복잡성을 반영하여 표현하는 예술로 나타낸다. 설립자는 볼프 디터 프릭스, 헬무트 스비친스키이며, 현재 미국 로스앤젤레스와 멕시코 과달라하라에도 사무소를 두고 있다. 2. 해체주의 건축 해체주의 건축은 1980년대에 등장한 포스트모던 건축 운동으로, 러시아의 구성주의와 프랑스 철학자 자크 데리다의 해체주의가 결합된 것이다. 해체주의 건축은 종종 구조 ...2025.01.12
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만2세 영아 2학기 (9월-2월) 관찰일지 (영역별 발달평가 첨부)2025.01.171. 기본생활 OO는 입학 후 편식이 심해 원에서는 밥만 먹는 모습을 보여주었다. 가정에서도 편식이 심해 배변활동을 힘들어한다고하였다. OO에게 골고루 먹어야하는 이유에 대해 설명해주니 OO는 "이제 골고루 먹어볼래요"라고 말하며 채소, 고기할것없이 골고루 먹는모습을 보여주었다. OO는 친구들에게 "애들아 나 골고루 먹어서 다 먹었다"라고 자랑하며 뿌듯해하는 모습을 보이기도 했다. OO는 몸에 좋은 음식에 대해 관심을 가지고 골고루 먹어보려 노력하는 모습을 보여주었고, 잔반 없이 잘 먹었다. 2. 신체운동 유희실 미술활동 시간 교사...2025.01.17
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슬라브족의 역사와 문화2025.01.151. 슬라브족의 역사 슬라브족은 고대부터 유라시아 대륙의 다양한 지역에서 살아온 이민민족들의 모임입니다. 그들의 역사는 기원전부터 시작되었으며, 로마 제국과의 상호작용, 기독교의 수용, 중세 시대의 정치적·경제적 변화 등 유럽 역사의 다양한 측면에 영향을 주었습니다. 슬라브족은 국가와 왕국을 건설하고 문화적 센터를 형성하면서 중세 유럽에서 광범위한 영향력을 행사했습니다. 2. 슬라브족의 문화 슬라브족의 문화는 다양한 예술 형식, 음악, 민속 예술, 음식 등을 포함하고 있습니다. 러시아, 폴란드, 우크라이나, 체코, 크로아티아, 세르...2025.01.15
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(식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질2025.01.261. 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준 국제암연구기관은 국제보건기구의 산하기관으로 암의 원인에 대한 연구를 진행하고 있는데 현재 약 천 여종 물질을 발암성을 실험적 결과를 바탕으로 5개 그룹으로 나누어 분류하고 있다. 1군은 사람의 발암물질로 입증된 것이고, 2군은 의심되지만 인체연구가 불충분한 것으로 2A군과 2B군으로 세분화 된다. 3군은 발암이 의심되지만 동물실험연구가 부족하며 4군은 발암물질로 추정되지 않는 것이다. 1일 섭취허용량은 3단계를 거쳐 설정되는데, 먼저 실험을 통해 동물에게 안전한 양(실험동물 ADI)을 ...2025.01.26
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(식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을2025.01.251. 국제암연구기관(IARC)에 의한 발암물질 분류 기준 국제암연구기관(IARC)에 의한 발암물질 분류 기준은 다음과 같다: 1군 - 인간에게 암을 유발하는 것이 확실함, 2A군 - 인간에게 암을 유발할 개연성이 높음, 2B군 - 인간에게 암을 유발할 가능성이 있음, 3군 - 인간에 대한 발암성을 분류할 수 없음, 4군 - 인간에게 암을 유발하지 않을 개연성이 높음. 1일 섭취허용량은 '사람이 평생 매일 먹더라도 유해한 작용을 일으키지 않는 체중 1kg 당 1일 섭취량'을 의미하며, 동물실험을 통해 안전한 양을 결정하고 이를 기준으...2025.01.25
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슈가크래프트2025.05.031. 슈가크래프트의 정의 슈가크래프트는 설탕을 재료로 만드는 공예작품을 말합니다. 처음에는 웨딩케이크 장식으로 시작하였고, 점차 개발되어 현재에는 결혼식, 돌잔치, 기업행사 등 각종 기념일에 널리 쓰이고 있습니다. 이제는 케이크 장식으로서의 역할뿐만 아니라 슈가크래프트 자체가 하나의 예술분야로 인정받고 있습니다. 2. 슈가크래프트의 역사 슈가크래프트는 19세기 영국 왕실의 웨딩케이크에서 시작되었습니다. 고대 그리스로마시대부터 결혼식에 밀과 보리로 만든 빵을 나누어 먹는 의식이 있었고, 이후 귀족들이 결혼식 때 소금과 밀가루로 만든 ...2025.05.03
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사회복지정치학 강의 내용 요약 및 견해2025.01.241. 여성의 권리 운동 1908년 미국 여성 섬유노동자들의 '빵과 장미' 시위가 인상 깊게 남아있다. 이 시위를 계기로 세계여성의 날이 만들어졌고, 여성의 인권과 참정권에 대한 관심이 높아졌다. 성별에 따른 사회적 역할 구분과 고정관념이 차별을 만들어내고 있으며, 여성의 인권 보장을 위한 노력이 지속되고 있다. 2. 사회권의 개념과 중요성 사회권은 인간다운 삶을 살 수 있도록 국가에 요구할 수 있는 권리로, 세계인권선언에 명시된 6가지 권리(사회보장, 노동, 휴식과 여가, 의식주, 교육, 문화생활)를 포함한다. 사회권은 인권의 본질...2025.01.24
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당뇨병 환자의 비효율적 건강관리 개선2025.01.131. 부적절한 식습관과 관련된 비효율적 건강관리 대상자는 1년 전 제 Ⅱ형 당뇨병을 진단받았으나 아직 혈당 조절이 되고 있지 않습니다. 아침을 대부분 챙겨 먹지 않거나 간단하게 끼니를 채우고, 매일 저녁에 후식으로 빵, 아이스크림, 음료 등을 먹으며 기름진 음식이나 맵고 짠 음식을 즐겨 먹습니다. 이에 따라 공복 시 혈당이 197mg/dL로 높게 나타나고 있으며, BMI 지수도 28.8로 비만 수준입니다. 따라서 대상자의 부적절한 식습관을 개선하여 혈당과 체중을 관리할 필요가 있습니다. 2. 실내 환기 부족과 관련된 부적절한 주거환...2025.01.13
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