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마켓컬리 기업 분석 (물류 관리 중심)2025.05.021. 마켓컬리 기업 소개 마켓컬리는 2014년 12월에 설립하였다. 업계 최초로 식품 전용 냉장/냉동 창고를 구축하고 주문부터 배송까지 풀콜드체인 시스템을 이용하여, 전날 주문한 유기농 신선 제품을 아침에 받아볼 수 있는 이른바 '샛별배송' 서비스를 제공하고 있다. 또 100여 가지 필수 식품군(양파, 계란 등)은 매주 대형 마트의 가격을 확인 후 가격을 재측정하는 '장바구니 최저가 보증제'도 실시하고 있다. 그 결과 서비스 런칭 2년 만에 월 매출 40억 원, 가입자 28만 명을 달성하며 프리미엄 식품몰의 포지셔닝을 굳힐 수 있었...2025.05.02
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외식산업창업및경영_1주 2강에서 제시한 외식산업의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성2025.01.281. 외식산업의 범위 외식산업은 단순히 음식을 조리하고 제공하는 서비스만을 의미하지 않으며, 그 범위는 매우 광범위하다. 외식산업에는 레스토랑, 패스트푸드점, 배달 서비스, 케이터링 서비스, 온라인 주문 시스템 등 다양한 형태의 비즈니스가 포함된다. 2. 외식산업과 제조업의 연관성 외식산업은 제조업과 밀접한 관련이 있다. 외식업체에서 제공되는 음식은 식재료를 사용하여 조리되며, 이 식재료는 제조업에서 생산된 것이다. 또한 외식산업에서 사용되는 주방 기기와 조리 도구도 제조업에서 생산된 제품이다. 3. 외식산업과 금융업의 연관성 외식...2025.01.28
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코로나19 이후 유럽(프랑스)의 외식트렌드상황 조사2025.04.251. 프랑스 음식의 역사와 문화 프랑스는 터키와 중국을 더불어 세계 3대 요리 국가라고 불린다. 현대의 서양 요리의 체계는 18~19세기 이후 프랑스에서 정립되었다. 프랑스의 식문화는 르네상스의 본고장 이탈리아의 고급 식문화가 프랑스의 상류사회로 전파되면서 크게 발달하게 된다. 프랑스 대혁명을 거치면서 왕족과 귀족들이 힘을 잃자 일자리가 없어진 요리사들이 당시 부르주아들에게 고용되어 음식을 팔게 되었다. 시간이 흘러 경력과 자본을 쌓은 요리사들은 독립하여 자신만의 식당을 개업하여 시민들도 고급 요리를 즐길 수 있게 되었다. 2. 프...2025.04.25
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경영학개론 ) 신문의 구인광고나 인터넷을 보고 이직을 한다면(직장인) 가지고 싶은 일자리 최소 2개를 찾아보고, 각 광고에서 구체화되어 있는 자격들의 목록을 작성하라. 그 회사에서 지원자들이 이러한 자격들을 얼마나 잘 만족시키는가를 결정하는 데 사용할 것2025.04.271. (주)교보문고 교보문고는 설립한지 30년차 이상인 안정적인 회사로서 현재 시점으로 동종업계 1위의 자리를 지키고 있다. 전년도 대비 매출액이 증가하고 있으며, 기업규모가 대기업인 만큼 복지도 훌륭하기 때문에 이직하기에 좋은 회사다. 교보문고의 출판사업은 문학과 비문학 분야를 아우르는 다양한 저자들과 함께 콘텐츠를 생산한다. 출판디자이너 경력사원 모집 공고에 따르면 자격요건은 해당 직무 경력 5년 이상, 초대졸학력 또는 대졸학력 소지자, 종이책 출판물에 대한 이해와 지식, 편집자 및 마케터와의 원활한 커뮤니케이션 능력, 인디자인...2025.04.27
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BCG 매트릭스를 활용한 기업 사례 분석2025.01.291. BCG 매트릭스 BCG 매트릭스는 기업의 사업 부문을 성장률과 시장점유율에 따라 4분면으로 나누고 이를 전략사업단위로 하여 효율적으로 자원을 투입하는 등 다양한 전략을 구사할 수 있는 도구입니다. 4개의 전략사업단위는 Star(성장사업), Cash Cow(수익주종사업), Question Mark(개발사업), Dogs(사양산업)이며 각 사업단위에 따라 적합한 사업전략을 구사하는 것이 중요합니다. 2. 쿠팡이츠 쿠팡이츠는 BCG 매트릭스에서 후발주자로 성장률이 높은 스타사업에 해당합니다. 시장점유율을 높이기 위해 배달비 0원 정책...2025.01.29
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외식사업계획 및 창업실무_업체(주 메뉴가 식사이며 프렌차이즈업체는 제외)를 선정해서 메뉴, 가격, 입지, 상호를 분석하세요.2025.05.021. 이솝 샌드위치 메뉴 이솝 샌드위치는 부산 금정구 장전로 10 가온메디컬 101호에 위치하고 있으며, 직접 배양한 천연발효종을 사용하여 속이 편한 빵을 만들고 있다. 신선한 재료를 사용하여 샌드위치와 커피를 판매하고 있다. 메뉴는 바게트 빵을 사용한 샌드위치와 일반 치아바타도 판매하고 있다. 2. 샌드위치 가격 샌드위치 가격은 6,800원부터 7,800원까지로, 프랜차이즈 샌드위치에 비해 비교적 비싼 편이다. 하지만 수제버거와 비교하면 낮은 가격을 유지하고 있다. 코로나19 이후 배달 서비스를 시작했지만, 최소 주문금액이 15,...2025.05.02
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O2O와 O4O 서비스 사례 분석2025.01.061. O2O 서비스 O2O(Online to Offline)은 오프라인 서비스를 온라인을 통해 주문, 예약, 구매하고 실제 서비스는 오프라인에서 제공받는 개념을 의미하는 전자상거래로, 배달의 민족, 요기요, 쿠팡이츠와 같은 음식 배달 서비스, 야놀자, 여기어때와 같은 숙박 앱, 카카오택시, 티맵택시, 카카오 대리운전, 파파를 부탁해와 같은 대리운전 앱 등이 대표적인 사례이다. 2. O4O 서비스 O4O(Online for Offline)는 온라인 채널이 가진 역량을 바탕으로 오프라인으로 영역을 확대해 새로운 사업 기회를 창출하는 것...2025.01.06
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제4차 산업혁명의 개념정리와 국내외 주요 국가의 디지털 전환 성공사례 분석2025.01.171. 제4차 산업혁명의 개념 제4차 산업혁명은 물리적, 생물학적, 디지털적 세계를 빅 데이터에 입각해서 통합시키고 경제 및 산업 등 모든 분야에 영향을 미치는 다양한 신기술로 설명될 수 있다. 물리적인 세계와 디지털적인 세계의 통합은 O2O를 통해 수행되고, 생물학적 세계에서는 인체의 정보를 디지털 세계에 접목하는 기술인 스마트워치나 스마트 밴드를 이용하여 모바일 헬스케어를 구현할 수 있다. 가상현실(VR)과 증강현실(AR)도 물리적 세계와 디지털 세계의 접목에 해당될 수 있다. 2. 아마존의 디지털 전환 성공사례 아마존은 온라인 ...2025.01.17
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서비스 기업에서의 통계적 품질관리 기법 적용2025.05.121. 통계적 품질관리 통계적 품질관리는 품질 개선을 위해 통계적, 공학적 방법론을 적용하여 체계적인 관리 시스템을 구축하는 것이다. 관리도와 샘플링은 대표적인 통계적 품질관리 기법으로, 제조기업에서 주로 사용되었으나 최근 서비스 기업에서도 활용되는 추세이다. 2. 관리도 관리도는 관리 대상 항목이 관리 상태에 있는지 여부를 판단하기 위한 합리적인 관리 한계를 가미한 꺾은선 그래프이다. 관리도는 합격 여부가 아닌 안정 여부를 판단하는 데 사용된다. 3. 샘플링 샘플링은 품질관리에서의 검사로, 제품의 단위를 요구 조건과 비교하는 것을 ...2025.05.12
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예전과 지금 달라진 문화와 생활에 대해서(여러가지 사례 작성)2025.01.111. 결혼식 문화와 그로 인한 변화 과거 결혼식은 일가친척뿐만이 아니라 부모님들의 지인까지 초대하는 대규모 결혼식을 선호하였고 축의금 등을 받으면서 이러한 대규모 인원이 참여하는 결혼식 비용을 충당하는 것이 일반적이었습니다. 그렇지만 시대가 바뀌고 허례허식을 줄이자는 사회적 문화가 발전하면서 셀프웨딩 촬영이나 홈웨딩 형태의 결혼식 문화가 늘어나게 되었고 특히, 코로나 19 기간동안에는 대규모 인원이 모이는 행사가 인위적으로 제한되면서 결혼식 또한 간소화되고 심지어는 하객들에게 식사를 제공하지 않는 경우도 늘어나게 되었습니다. 2. ...2025.01.11
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