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표적시장에서의 마케팅 믹스 4가지 전략에 대하여 정의하고 기업들의 제품에 적용한 마케팅 믹스의 사례와2025.04.301. 마케팅 믹스 4가지 전략 마케팅 믹스란 소비자들을 세분화하여 핵심 타겟을 추출한 뒤 포지셔닝을 진행하는 마케팅 전략을 뜻하는 것으로 소비자를 세분화해 표적화하고, 표적화된 소비자에 대한 포지셔닝을 정함에 따라 효과적인 마케팅 성과를 이루는 것이 목적이다. 4가지 전략은 제품(Product), 가격(Price), 유통(Place), 촉진(Promotion)이다. 2. TGI 프라이데이의 마케팅 믹스 사례 TGI 프라이데이는 제품 측면에서 미국 남부 요리의 강한 맛을 특징으로 하고, 가격 측면에서 고급 레스토랑과 패스트푸드의 중간...2025.04.30
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외식산업의 범위와 타 산업과의 관련성2025.01.221. 외식산업의 범위 외식산업은 1차 산업, 2차 산업, 3차 산업, 4차 산업, 5차 산업 등 다양한 산업과 밀접한 관련을 가지고 있다. 1차 산업에서 생산된 식재료를 활용하고, 2차 산업에서 가공된 식품을 사용하며, 3차 산업의 서비스 부문에 속하고, 4차 산업의 정보기술과 교육 분야와도 연관되어 있다. 또한 5차 산업의 오락 및 레저 분야에서도 외식산업은 중요한 역할을 하고 있다. 2. 외식산업과 타 산업과의 관련성 외식산업은 식품산업, 유통산업, 주방설비산업, 부동산산업, 건축산업, 호텔/관광/레저산업 등 다양한 산업과 상호...2025.01.22
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급식경영학 위탁급식 전문업체 3곳의 최근 동향2025.01.261. 삼성웰스토리 삼성웰스토리는 국내 최대의 급식 및 식자재 유통 전문기업으로, 최근 몇 년간 ESG(환경, 사회, 지배구조) 경영을 강화하고 있다. 웰스토리는 지속 가능한 경영을 목표로 하여 친환경 식자재 사용을 확대하고 있으며, 지역 농가와 협력하여 로컬푸드 공급망을 활성화시키는 데 중점을 두고 있다. 특히, 식품 폐기물 감소를 위한 혁신적인 솔루션을 도입해 환경에 미치는 영향을 최소화하고 있다. 웰스토리는 또한 디지털 혁신을 통해 급식 관리 시스템을 자동화하여 효율적인 급식 운영을 추구하고 있다. 2. 현대그린푸드 현대그린푸드...2025.01.26
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마케팅 조사의 과정과 특징, 실제 사례2025.05.091. 마케팅 조사의 개념과 중요성 마케팅은 기업의 매출과 이윤 극대화를 위한 중요한 수단이며, 고객 창출, 시장 변화 및 소비자 니즈 파악, 새로운 시장 기회 발견 등에 핵심적인 역할을 한다. 따라서 마케팅 조사는 고객의 요구와 경쟁사 동향을 파악하여 경영 전략을 수립하는 데 중요한 역할을 한다. 2. 마케팅 조사의 유형 마케팅 조사에는 탐색조사, 기술조사, 인과조사의 세 가지 유형이 있다. 탐색조사는 잘 알려지지 않은 대상이나 가설을 탐색하고, 기술조사는 실태를 파악하고 객관성을 확보하며, 인과조사는 변수들 간의 인과관계를 추론한...2025.05.09
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코로나 팬데믹 이후 변화된 소비 행태와 기업의 마케팅 활동에 대한 시사점2025.01.111. 코로나 팬데믹 이후 달라진 소비 활동 코로나 팬데믹 이후 마스크 산업과 배달 산업이 발달했고, 이에 따라 일회용품 사용이 크게 늘어났다. 이에 대해 필자는 최근 다회용기 사용, 텀블러 사용 등 일회용품 소비를 줄이기 위해 노력하고 있으며, 이를 통해 윤리적 소비를 실천하고 있다. 2. 기업의 마케팅 활동에 대한 시사점 코로나 팬데믹 이후 늘어난 가치소비 트렌드에 맞춰 기업들은 친환경 인증, 재활용 제품 생산, 탄소 배출 감축 등 지속가능한 경영을 홍보하는 마케팅 활동을 펼칠 수 있다. 또한 다회용기 사용 시 할인 혜택을 제공하...2025.01.11
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최저임금 인상이 노동시장 및 소상공인에 미치는 영향2025.05.101. 최저임금 정의 및 역사 최저임금은 국가에서 정한 최소한의 노동시간당 임금으로, 근로자의 최저 생계비를 보장하고 노동시장의 공정성을 유지하기 위해 제정되는 임금 기준입니다. 최저임금은 국가마다 다르며, 각 국가는 법률이나 정부 정책을 통해 최저임금을 결정하고 시행합니다. 최저임금 제도는 노동자의 권익을 보호하고 경제적 불평등을 완화하기 위해 생겨났습니다. 2. 최근 최저임금 인상 동향 최근 몇 년간 많은 국가에서 최저임금 인상에 대한 관심과 논의가 확대되었습니다. 이는 노동자의 생활비 증가와 노동시장의 공정성 강화에 대한 요구로...2025.05.10
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경영(세특) / 외식 기업 창업 열풍 속 생존 전략(SNS 마케팅)_탐구보고서2025.01.121. SNS 마케팅 SNS(Social Network Service)란 1인의 미디어, 1인의 커뮤니티를 중심으로 하는 새로운 인적네트워크 서비스를 말한다. SNS는 인터넷상에서 공통의 관심사를 지니고 있는 사용자들 간의 관계형성을 위해서 시스템을 지원하고, 이러한 시스템을 통해 관계형성이 이루어진 관계를 바탕으로 인맥관리, 정보 및 콘텐츠 공유 등 다양한 활동을 할 수 있도록 지원하는 서비스를 의미한다. SNS 마케팅은 블로그, 페이스북, 인스타그램 등 SNS 이용자들의 관계망을 통한 마케팅 활동으로서 기업의 브랜드나 상품 등을 ...2025.01.12
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국제경영사례분석 ) 간단히 요약2025.04.261. 삼성전자의 성공적인 국제화 삼성전자는 탄탄한 전략을 통해 현지화와 함께 국제화에 동시에 성공해 다국적 기업으로 자리매김했다. 인재와 기술을 바탕으로 최고의 제품과 서비스를 창출하여 인류 사회에 공헌한다는 경영 이념 아래 인재 제일, 최고 지향, 변화 선도, 정도 경영, 상생 경영을 핵심 가치로 삼아 국제화를 실행했다. 삼성은 국제화를 위해 해외 진출기, 외형 확장기, 내실 추구기, 글로벌 도약기의 4단계를 거쳤으며, 각 단계에서 글로벌 인재의 필요성을 중요하게 생각해 지역전문가, 해외 본사제, 지역총괄제 등과 같이 현지 인력을...2025.04.26
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하림그룹의 가치사슬 분석과 경쟁우위 및 열위 부문2025.01.201. 가치사슬 분석 마이클 포터가 주장한 '가치사슬'은 기업이 가치를 창출하는 일련의 과정을 말한다. 가치사슬은 기업 전체 비즈니스의 상위부터 하위 활동들을 통틀어 분석하기 때문에 자사의 역량분석에 도움이 되며 가치를 창출하는 핵심부문을 파악할 수 있다. 가치사슬은 본원적 활동과 보조활동으로 나뉘며, 이 두 활동은 상호유기적으로 영향을 주고받으며 기업의 가치창출을 극대화한다. 2. 하림그룹의 가치사슬 하림그룹은 사료회사부터 축산물 회사, 유통회사까지 계열사를 갖추고 있어 원재료 운송부터 생산, 공급, 축양, 도축, 가공, 유통, 판...2025.01.20
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프랜차이즈 시스템: 프랜차이즈 환경 변화에 대한 이슈2025.01.041. 사회적 변화에 따른 프랜차이즈 동향 우크라이나 전쟁, 이스라엘 사태 등 국제 정세 변화와 경제 환경 변화로 인해 전반적인 민간 소비가 증가하고 있다. 베이비붐 세대의 퇴직, 저출산 및 인구 고령화, 코로나19 이후 소비 패턴 변화 등 사회적 변화가 일어나고 있다. 특히 1인 가구 증가로 인한 주거 패턴 변화가 프랜차이즈 시장의 패러다임을 바꾸고 있다. 1인 가구를 겨냥한 외식 매장과 간편식 테이크아웃 매장이 증가하고 있으며, SNS와 인플루언서의 영향력이 커지면서 프랜차이즈 업계의 변화가 가속화되고 있다. 2. 기술환경의 변화...2025.01.04
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