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식품의 영양성분과 가공 기술2025.05.081. 수분 수분은 식품 중 가장 많은 부분을 차지하며 신체 내의 대사와 식품에 필수적으로 존재해 모든 식품에 함유되어 식품의 구조 또는 맛 등 식품의 품질을 결정하는데 중요한 역할을 한다. 식품에 포함된 수분은 어떤 물질을 용해, 분산, 흡착, 결합하며 다양한 형태로 존재하고 용매(solvent)로서 역할을 하며, 용액의 형태로 여러 물질의 운송 역할을 하고, 용액 중에 녹아 있는 물질 간에 화학반응을 일으키게 할 수 있다. 또한, 수분은 식품의 조직 (texture)에 영향을 주며 미생물 성장에 필수적 요인으로 작용한다. 2. 탄...2025.05.08
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분리공정 추출증류탑 설계2025.01.141. 증류 방법 증류는 끓는점 차이를 이용해 물질을 분리하는 방법입니다. 순수한 물질을 얻거나 물질의 순도를 조절할 수 있습니다. 감압증류, 공비증류, 추출증류 등의 방법이 있습니다. 감압증류는 압력을 낮춰 끓는점을 내리는 방법이며, 공비증류는 공비혼합물을 이용해 분리가 어려운 액체 혼합물을 완전히 분리할 수 있습니다. 추출증류는 원료의 두 성분보다 휘발도가 작은 첨가제를 넣어 한 성분의 비휘발도를 변화시켜 분리하는 방법입니다. 2. 추출증류 공정 추출증류 공정은 에탄올이 함유된 수분을 제거하여 무수에탄올을 얻는 과정에서 에너지 효...2025.01.14
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NMP 공장 설계 고려 사항2025.05.091. NMP 재생 설비 고려 사항 NMP(N-Methly-2-Pyrrolidone)는 LCD/OLED 등 디스플레이 제조 공정에서의 세정제, EV Battery 전해액의 Base Material로 활용되고 있습니다. EV Battery 제조 공정에서는 주로 양극재 코팅 공정 후 건조 과정에서 NMP가 VOC 성분으로 배기된 후 흡수식 세정탑을 통해 회수됩니다. 이렇게 회수된 NMP는 주로 물(약 20~40 wt%)과 기타 유기 불순물 및 금속 이온이 미량 함유되어 있습니다. NMP 재생 공정은 일반적으로 2개의 증류탑을 통한 연속 ...2025.05.09
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종합실습_case study_만성신질환(CKD_혈액투석)2025.05.011. CKD(Chronic Kidney Disease) 만성 신부전증은 신장 기능이 수개월에서 수년의 기간동안 다음 다섯 단계를 통해 진행성으로 소실된 결과이다. 흔히 만성 신장병의 3단계부터 만성 신부전으로 간주한다. 초기에는 특별한 증상은 없으며 여러 가지 증상은 신장 기능이 약 1/5 이하로 떨어진 뒤에 나타난다. 진단은 요 검사, 신기능 검사, 방사선 검사, 핵의학 검사, 신 생검 등을 통해 이루어지며, 치료는 혈액 투석, 복막 투석, 신장이식 등이 있다. 2. 당뇨병성 신장 질환 당뇨병성 신장 질환은 당뇨병의 만성 미세혈관...2025.05.01
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서강대 화공생명공학실험1 A+ < 유기합성 및 분석 (Grignard reaction) > 레포트2025.01.091. Grignard 시약 제조 Grignard 시약은 할로겐화알킬이 마그네슘과 에터 용매에서 반응해 생성하는 할로겐화알킬마그네슘(RMgX)을 말한다. 에터의 비공유전자쌍이 마그네슘과 결합하여 배위화합물을 형성해 시약을 안정화한다. 실험에서는 bromobenzene과 마그네슘을 반응시켜 phenyl magnesium bromide를 제조했다. 이 과정에서 수분 유입을 막기 위해 flame drying, 천천히 bromobenzene 첨가 등의 방법을 사용했다. 2. Grignard 반응을 통한 triphenylmethanol 합성 ...2025.01.09
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해부학-심장순환계 및 소화계의 구조와 기능에 대한 보고서2025.05.161. 심장순환계 혈액은 성인의 몸무게의 7~8%를 차지하는 선홍색 또는 암적색의 유동체로 스스로 재생하는 결합 조직이다. 혈액은 혈장(물, 단백질, 기타 용매들이 섞여있는 액체)과 유형성분(적혈구, 백혈구, 혈소판)이 합쳐진 것이다. 혈액은 혈관 속에서는 유동체이지만 밖으로 나와 공기중에 노출되거나 혈관이 손상되었을 경우 혈장에서 섬유소가 빠져나와 유형성분과 함께 혈액응고를 일으키고 혈청을 분리하는 성질이 있다. 심장은 위쪽에 2개의 심방은 심방중격에 의해 우심방, 좌심방으로 나누어지고, 아래쪽에 2개의 심실은 심실중격에 의해 우심...2025.05.16
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삼투와 물질이동 (원형질분리) 실험보고서2025.05.041. 삼투 현상 달팽이가 소금과 만나면 달팽이는 거품을 일으키다 점점 쪼그라든다. 이때 거품이 나는 이유는 달팽이가 일종의 자기 보호를 하는 것이지만 결국 달팽이는 말라 비틀어져 죽는다. 이 현상은 농도가 낮은 물질의 수분이 농도가 높은 물질로 이동하는 삼투압의 원리 때문이다. 달팽이는 자신의 몸체의 농도가 소금보다 낮기 때문에 투과성이 좋은 얇은 피부를 통해 몸체의 수분이 소금으로 이동되어 자신은 말라 비틀어지게 되는 것이다. 2. 세포막의 선택적 투과성 세포에는 선택적 투과성을 띠는 세포막이 있기 때문에 상대적으로 입자가 큰 아...2025.05.04
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[일반화학실험] 크로마토그래피 예비 레포트2025.05.021. 크로마토그래피 크로마토그래피는 혼합 시료가 '이동상'을 따라 이동할 때, 서로 다른 분자가 각기 다른 세기로 '정지상'과 상호 작용하며 이동속도에 차이를 보이는 현상을 활용해 혼합물을 분리하고, 그것을 바탕으로 혼합물의 성분을 확인하거나 정량을 수행하는 분리 방법이다. 정지상의 특성에 따라 칼럼 크로마토그래피, 평면 크로마토그래피로 분류되며, 이동상의 특성에 따라 기체 크로마토그래피, 액체 크로마토그래피로 분류된다. 또한 메커니즘에 따라 친화성 크로마토그래피, 이온 교환 크로마토그래피로 분류된다. 2. 분자의 극성 분자의 극성...2025.05.02
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수계 아연 전지용 전극 합성 및 셀 조립 실험레포트2025.01.211. MnO2 양극 합성 실험에서는 Potassium permanganate(KMnO4)와 Manganese sulfate monohydrate(MnSO4·H2O)를 사용하여 오토클레이브 반응기에서 수열 합성법으로 MnO2 양극을 합성하였다. 합성한 양극재는 80°C 진공오븐에서 건조되었다. 활물질, 전도재, 바인더를 7:2:1 wt% 비율로 혼합하여 슬러리를 만들고 SUS 포일 위에 도포하여 전극을 제조하였다. 2. 코인 셀 조립 제조된 양극, Zn foil 음극, 유리섬유 분리막, 1.0 M ZnSO4 수용액 전해질을 사용하여 ...2025.01.21
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현미경 이용 실험 보고서2025.05.111. 현미경의 구조와 원리 현미경이 물체의 상을 확대하는 원리는 초점거리가 짧은 대물렌즈를 물체 가까이 둠으로 얻어진 1차 확대된 실상을 접안렌즈로 다시 확대하는 것이다. 대물렌즈와 1차 확대된 실상, 접안렌즈와 2차 확대된 허상에 대해 설명하고 있다. 2. 삼투 현상 삼투현상이란 농도가 다른 두 용액이 반 투과성 막을 사이에 두고 구분되어 있을 때, 농도가 낮은 쪽의 용매가 농도가 높은 용액 쪽으로 이동하는 현상이다. 삼투압, 고장액, 등장액, 저장액, 팽압, 원형질 분리 등의 개념을 설명하고 있다. 3. 식물 세포 관찰 양파 표...2025.05.11
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