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단체급식 메뉴 유형과 특성, 장단점, 메뉴계획 시 고려사항2025.01.021. 메뉴의 의의 메뉴는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고 한다. 메뉴는 외식업경영의 상징적 사명을 갖고 있으며, 기업존재의 근원이 되고, 외식업체의 개성과 분위기를 창출하는 도구이다. 2. 메뉴의 유형 학교급식에서는 변동메뉴(changing menu)가 가장 많이 사용되는데, 이는 식자재 수급 및 가격에 맞게 식단을 작성하는 것이다. 변동메뉴는 메뉴 변화로 단조로움을 줄일 수 있지만 재고관리가 어렵다는 단점이 있다. 3. 학교급식 메뉴계획 시 고려사항 고객 측면에서는 영양요구량과 고객의 욕구, 식습관, 기호도를 고려해...2025.01.02
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한국방송통신대학교 통계데이터과학과 다변량분석 2022년 출석과제(만점)2025.01.251. 주성분 분석 데이터의 요약 통계량을 확인하고 Boxplot으로 데이터의 분포를 확인하였다. 상관계수행렬과 산점도 행렬을 보고 변수들 간의 상관관계를 분석하였다. 주성분 분석을 실시하여 제 1주성분과 제 2주성분이 전체 정보의 86.4%를 설명하는 것을 확인하였다. 주성분 계수를 통해 각 변수들의 주성분에 대한 기여도를 파악하였다. 2. 인자분석 Bartlett의 구형성 검정과 KMO 검정을 통해 인자분석의 적합성을 확인하였다. 주성분 인자법을 이용한 인자분석 결과, 2개의 유의한 인자가 도출되었다. 직교회전 방식인 varima...2025.01.25
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STP 전략과 이디야 성공사례2025.01.041. STP 전략 STP 전략은 시장 세분화(Segmentation), 표적 시장 선정(Targeting), 포지셔닝(Positioning)의 3단계로 구성됩니다. 시장 세분화를 통해 소비자를 유사한 집단으로 분류하고, 표적 시장을 선정하여 집중적으로 마케팅을 실시하며, 포지셔닝을 통해 소비자의 마음속에 기업의 브랜드와 상품을 위치시키는 전략입니다. 이를 통해 기업은 한정된 자원을 효과적으로 활용하고 소비자의 다양한 욕구를 충족시킬 수 있습니다. 2. 이디야 성공사례 이디야는 STP 전략을 성공적으로 활용한 사례입니다. 이디야는 지...2025.01.04
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제조원가의 흐름에 따른 회계처리절차2025.05.061. 제조원가의 개념 제조원가는 제품을 생산하기 위해 사용된 자원의 비용입니다. 이러한 자원에는 원재료, 인력, 에너지, 간접비용 등이 포함됩니다. 제조업체에서는 제조원가를 분류하여 관리하며, 직접원가와 간접원가, 가변원가와 고정원가, 공정별 원가 등으로 구분합니다. 2. 회계처리절차 제조업체에서는 제조원가의 흐름을 정확하게 파악하고, 이를 적절하게 회계처리하여 재무상태와 생산성을 파악합니다. 회계처리절차에는 원재료 구매 및 수입, 생산과정에서 발생한 제조원가의 계산, 제품의 재고 산정, 제조원가의 분류, 제조원가의 분할 및 계상 ...2025.05.06
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시장세분화를 통한 마케팅 전략 사례 분석2025.05.041. 시장세분화의 정의와 목적 시장세분화 전략은 다양한 소비자 욕구를 가진 고객을 유사한 취향으로 분류하고, 각 고객 집단의 요구를 충족시키는 제품과 마케팅 전략을 개발하여 경쟁우위를 확보하는 것을 목적으로 한다. 시장세분화의 주요 단계는 세분화, 표적시장 선정, 포지셔닝으로 구성된다. 2. 시장세분화에 사용되는 변수 시장세분화를 위해 사용되는 주요 변수에는 지리적 변수(도시 규모, 인구 밀도 등), 인구통계학적 변수(연령, 성별, 소득 등), 심리도식적 변수(라이프스타일, 성격 등), 행동적 변수(구매 상황, 사용률 등)가 있다....2025.05.04
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시장세분화에서 심리적, 행동적, 인구통계적 변수의 중요성2025.05.091. 시장세분화 시장세분화란 기업이 생산하는 제품 또는 서비스를 판매할 수 있는 전체 시장을 특정 기준으로 분류하는 것을 의미한다. 대상 시장을 서로 다른 그룹으로 나누고 이러한 다양성을 고려하여 타켓 그룹을 정의하는 것이다. 시장세분화가 나타난 배경은 과거 공급이 수요보다 많았던 때 대량 생산만 하면 판매를 신경쓰지 않아도 되었지만, 현재는 다양한 변수를 고려하여 시장을 세분화하는 것이 중요해졌다. 2. 시장세분화 변수 시장세분화에 사용되는 주요 변수는 심리적 변수(태도, 가치관, 동기), 행동적 변수(구매패턴, 사용행동), 인구...2025.05.09
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성공적인 통합 네트워킹 전략과 네트워킹 경험2025.01.241. 성공적인 통합 네트워킹 전략 성공적인 통합 네트워킹 전략을 수립하기 위해서는 다음과 같은 여섯 가지 단계가 필요합니다. 첫째, 목표와 목적 세우기, 둘째, 네트워크에서 필요한 대상 확인하기, 셋째, 현재 네트워크 상태 분석하기, 넷째, 관계 상태 분석하기, 다섯째, 네트워킹 장소 결정하기, 여섯째, 네트워커로서 효율성 평가하기입니다. 2. 네트워킹 경험 네트워킹 대상을 40대 여성 A씨(미술 갤러리 운영)로 가정하여 성공적인 통합 네트워킹 전략 여섯 단계를 적용해 보았습니다. A씨의 네트워킹 목표는 9월 30일까지 작품을 한 ...2025.01.24
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전략적 마케팅계획의 의의와 과정2025.01.061. 전략적 마케팅 전략적 마케팅은 기업의 외부 환경 변화에 탄력적으로 대응하고 제한된 마케팅 자원을 효율적으로 배분하기 위한 전략적 접근 방법입니다. 기업의 사명을 명확히 하고, 비전을 설정하며, 내부외부 환경을 분석하여 시장 세분화, 목표 시장 설정, 포지셔닝 등을 통해 마케팅 목표를 달성하기 위한 전략을 수립합니다. 이는 일반적인 마케팅 관리보다 한 단계 더 고차원적인 개념입니다. 2. BCG 매트릭스 BCG 매트릭스는 기업의 사업을 시장 성장률과 상대적 시장 점유율이라는 두 가지 변수로 분석하는 도구입니다. 물음표 영역, 별...2025.01.06
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CRM 관리에서 신규고객 유치전략과 기존고객 유치전략2025.01.171. CRM 기술적 구성요소 CRM을 구성할 때 가장 중요한 정보 기술은 데이터베이스와 데이터 웨어하우스이다. 데이터웨어하우스는 개별 사업정보시스템에 흩어져 있는 고객 관련 데이터를 통합해 고객 중심 데이터를 정리하는 개념으로 분석정보와 보고서 계산이 용이하다. OLAP 기술은 고객, 제품, 구매 행동, 서비스 이력 등 다양한 측면을 분석할 수 있으며, 데이터마이닝은 CRM 관련 프로젝트의 필수적인 부분이다. 2. 신규고객 유치전략 CRM은 이미 내부에서 가지고 있는 데이터베이스를 기준으로 의사결정을 내린다. 그러므로 신규고객을 유...2025.01.17
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삼성 스마트폰의 STP 전략 분석2025.01.181. 시장세분화 시장은 다양한 니즈를 가진 소비자 그룹으로 구성되어 있다. 소비자 그룹은 구매 동기, 선호도 및 제품에 대한 태도에 따라 분류될 수 있다. 삼성의 시장세분화 정책은 플래그십 제품군을 찾는 젊은 세대들과 저렴하고 튼튼하며, 기능과 보안 면에서 믿을 수 있는 브랜드 제품군들을 찾는 고객이다. 2. 표적시장 선정 삼성의 표적시장은 너무 많고 다양하다. 삼성 스마트폰은 브랜드·제품 특성에 따라 대도시 패션·품질·비즈니스 중 주요 표적시장에서 20세 이상 고급 고객군을 주요 표적시장으로 선정한다. 그리고 기회에 따라, 모든 ...2025.01.18
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