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국내 외식산업의 현황과 문제점, 트렌드 전망2025.05.021. 국내 외식산업의 현황 국내 외식산업은 다양한 업종과 업태로 발전해왔으며, 표준화, 과학화, 매뉴얼화, 체인화의 원리를 바탕으로 기업화된 경영시스템을 갖추고 있다. 최근 코로나19 이후 디지털 전환이 가속화되면서 외식사업자들이 디지털 기술을 활용하여 매출 상승과 운영 효율성 향상을 이루고 있다. 2. 국내 외식산업의 문제점 국내 외식산업의 문제점으로는 메뉴의 한정성, 프랜차이즈 중심의 운영, 맛집 방문 시 서비스 개선 필요 등이 있다. 이러한 문제점들을 해결하기 위해서는 창의적이고 독창적인 메뉴 개발, 지점별 맛의 차별화, 고객...2025.05.02
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[마케팅전략] 5요소에 근거한 블루보틀의 관점에서 현재 국내 카페 산업 분석2025.05.141. 국내 카페 산업 분석 현재 우리나라는 '커피 공화국'이라 불릴 만큼 국민 1인당 커피 소비량이 많습니다. 2018년 기준 1인당 연간 커피 소비량은 353잔이며 커피 소비는 15만톤으로 세계 6위, 커피 판매량은 43억달러로 세계 3위입니다. 코로나의 여파로 카페 매출이 침체 될 것이라는 우려와 다르게 2020년 한해 매출액은 전년 대비 큰 폭으로 성장했고 카페 뿐만 아니라 커피 관련 상품, 편의점 커피 매출 역시 모두 전년 동기 대비 증가세를 보였습니다. 현재 국내 카페 산업이 성장세를 보이는 가장 큰 이유는 카페의 공간적 ...2025.05.14
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2023 세븐일레븐 채용전제형 레포트2025.05.031. 편의점 영업관리 직무 편의점 영업관리 직무의 정의와 역할을 설명하고 있습니다. FC(Field Counselor)는 가맹점 점주나 매장 운영자에게 조언과 지원을 제공하는 역할을 합니다. 주요 역할로는 점포 관리, 가맹점 협력 관리, 분석 및 판매 전략 수립 등이 있습니다. 시대의 변화에 따라 영업직무는 사회 이슈와 트렌드에 민감해야 하며 오픈 마인드를 가져야 한다고 강조하고 있습니다. 2. 세븐일레븐 점포 현황 및 비교 방문한 6개 세븐일레븐 점포의 인테리어, 아웃테리어, 제품 종류 등을 비교 분석하였습니다. 점포마다 지역 특...2025.05.03
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이삭토스트(㈜이삭) 외식사업 우수사례2025.05.011. 이삭토스트 연혁 이삭토스트는 1995년 개인사업으로 시작하여 2003년 가맹사업을 시작했으며, 2004년 ㈜이삭이 설립되었다. 이후 다양한 사업 확장과 수상 실적을 거두며 성장해왔다. 2. 이삭토스트의 주요 사업 내용 이삭토스트의 주요 사업 내용은 식품 및 유통 도소매, 실내장식공사, 내장 목공사, 부동산 임대, 프랜차이즈 컨설팅 등이다. 3. 이삭토스트의 성공 요인 이삭토스트의 성공 요인은 '나눔 경영' 철학, 특허 소스 개발, 저렴한 가격 대비 높은 품질 등이다. 가맹점 지원과 지역사회 공헌 활동도 주요 성공 요인으로 볼 ...2025.05.01
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경영정보시스템_반즈앤노블과 아마존, 이트레이드와 티디 아메리트레이드 웹사이트 비교 분석2025.04.291. 반즈앤노블 반즈앤노블은 미국에서 가장 큰 규모의 서점 프랜차이즈로, 1886년에 설립되었다. 오프라인 매장이 많았지만 최근 코로나19 영향으로 매장 수가 크게 줄었다. 웹사이트는 단순한 구성과 디자인이지만 감각적이며, 메뉴 구성이 편리하다. 도서 전문 서점으로서의 정체성이 잘 드러나는 편이다. 2. 아마존 아마존은 1995년 인터넷 서점으로 시작하여 전자상거래 역사를 이끌어왔다. 웹사이트는 고객 편의성이 뛰어나며, 개인 판매자 프로그램 등 다양한 비즈니스 모델을 가지고 있다. 방대한 상품 구색과 판매자 간 경쟁으로 인해 가격 ...2025.04.29
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외식사업계획 및 창업실무_업체(주 메뉴가 식사이며 프렌차이즈업체는 제외)를 선정해서 메뉴, 가격, 입지, 상호를 분석하세요.2025.05.021. 이솝 샌드위치 메뉴 이솝 샌드위치는 부산 금정구 장전로 10 가온메디컬 101호에 위치하고 있으며, 직접 배양한 천연발효종을 사용하여 속이 편한 빵을 만들고 있다. 신선한 재료를 사용하여 샌드위치와 커피를 판매하고 있다. 메뉴는 바게트 빵을 사용한 샌드위치와 일반 치아바타도 판매하고 있다. 2. 샌드위치 가격 샌드위치 가격은 6,800원부터 7,800원까지로, 프랜차이즈 샌드위치에 비해 비교적 비싼 편이다. 하지만 수제버거와 비교하면 낮은 가격을 유지하고 있다. 코로나19 이후 배달 서비스를 시작했지만, 최소 주문금액이 15,...2025.05.02
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안경 콘택트렌즈 사업 계획서2025.01.141. 기업 개요 "WoW Glasses"는 글로벌 안경&콘택트렌즈 판매 프랜차이즈이다. "세상을 바라보는 창문"이라는 슬로건 하에 저렴한 가격으로 다양한 소비자들의 개성을 만족시켜 줄 수 있는 안경&콘택트렌즈를 판매하는 것이 기업의 주된 목표이다. 2. 기업 로고 좌측의 기업 로고는 "WoW Glasses"라는 기업명의 "W"를 안경모양으로 형상화한 것이며, "Window of the World" 라는 기업 슬로건과 "WoW"라는 만국 공통의 감탄사를 절묘하게 합성하여 안경을 착용했을 때의 상쾌함을 표현하였다. 또한 "O" 글자를 ...2025.01.14
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국내 외식산업의 현황과 전망2025.04.291. 외식산업 외식산업은 밖에서 음식을 사 먹는 소비자에 대한 서비스업을 통틀어 일컫는 단어이다. 음식을 만들어 소비자에게 제공하고 이윤을 창출하는 사업체를 모두 외식 산업이라고 할 수 있다. 음식, 음료, 주류 등 국내 외식산업의 영역은 굉장히 다양하다. 그리고 요즘은 가정에서 먹는 내식과 가정 밖에서 먹는 외식의 경계가 허물어졌기 때문에 그 기준이 모호해 지기도 했다. '외식의 내식화'와 '내식의 외식화'가 증가하였다. 2. 국내 외식산업 현황 코로나 19로 인하여 외식산업과 외식문화가 크게 타격을 입었다. 코로나 19로 인하여...2025.04.29
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국내기업의 해외직접투자와 국제프랜차이징 사례 조사(농심, BBQ, 비비큐)2025.01.161. 국내기업의 해외직접투자 사례: 농심 辛라면의 성공적인 중국 투자 농심의 중국 시장 성공 사례는 국내 기업의 해외 직접 투자의 우수한 예로 꼽힌다. 농심은 1990년대 중반부터 중국에서의 사업 확장을 본격화했으며, 이 과정에서 중요한 전략적 결정들을 내렸다. 농심은 신라면을 대표 상품으로 중국 시장에 출시하며 매년 높은 성장세를 보였다. 농심의 성공 요인은 한국의 매운맛을 그대로 유지하며 중국인의 입맛을 고려하지 않은 점, 고급화 전략 추구, 창의적인 마케팅 전략 등이다. 2. 국내기업의 국제프랜차이징 사례: 제너시스BBQ 그룹...2025.01.16
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100명 규모 한식당 총지배인 채용2025.01.031. 리더십 리더십은 사람들로 하여금 공동목표의 달성을 추구하도록 영향을 미치는 것으로, 조직 구성원에 의해 공유된 목표를 향해 집단활동을 지도하는 과정에서 드러나는 개인의 행위를 의미합니다. 리더십은 모든 사람이 집단의 목표를 위하여 자발적으로 노력하도록 사람들에게 영향을 주는 행동을 의미하며, 양방향 간 상호작용으로 이루어집니다. 리더는 구성원들에게 적절한 정보를 제공하여 원하는 방향 또는 목표를 달성하도록 하는 힘을 발휘합니다. 2. 외식업 인적자원관리 외식업은 인적 서비스가 매우 중요한 산업이므로, 서비스와 실력을 갖춘 종사...2025.01.03
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