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가구 형태 변화에 따른 식품 소비 행태 변화 조사2025.05.061. 1인 가구 증가와 식품 소비 행태 변화 1인 가구의 증가로 인해 HMR(Home Meal Replacement) 소비, 배달 서비스 이용, 택배를 통한 식품 구매 등이 증가하고 있다. 이에 따라 식품 업계는 이러한 변화에 민감하게 반응해야 한다. 본 조사는 가구 형태 변화에 따른 식품 소비 행태 변화를 살펴보고자 하였다. 2. R 프로그램을 활용한 가설 검증 R 프로그램을 활용하여 1인 가구 수와 HMR 시장 규모, 배달 서비스 매출액, 택배 서비스 매출액 간의 상관관계를 분석하였다. 분석 결과, 1인 가구 수와 이들 지표들 ...2025.05.06
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못난이 농산물현황과 활용방안(6차산업 활용방안으로 작성)2025.01.211. 못난이 농산물 현황 못난이 농산물이란 이른바 우수한 수준의 농산물에 비해 흠집이 있는 등으로 상품 가치를 제대로 인정받지 못하는 상품 - 즉 시장에서 판매되기 어려운 상품을 의미한다. 사과의 경우에는 사과 농가에서 재배하는 전체 사과 생산량 중 상품으로써 판매될 수 있는 양은 전체 생산량의 30%에 불과하며, 나머지 70%는 못난이 농산물에 해당한다. 여러 채소, 과일 등의 품목을 종합적으로 조사한 결과 못난이 농산물의 발생률은 평균 11% 이상이며, 이처럼 못난이 농산물로 분류되어 시장에서 판매되지 못하고 폐기되는 농산물이 ...2025.01.21
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미생물과 인류의 관계2025.01.201. 미생물의 종류와 특징 미생물은 대부분 단세포이지만, 다세포라도 세포 간의 형태, 기능적 분화가 되지않아, 단세포이지만, 독립적으로 살아갈 수 있는 생물을 말한다. 미생물의 종류를 구분지어보면, 원생동물과 조류, 그리고 곰팡이류 같은 핵막으로 싸인 핵을 가지고 있는 세포로 된 진핵생물이 있고, 진정 세균이나 원시 세균과 같은 핵막이 없어서 핵이 구별되지 않는 세포로 이루어진 원핵생물이 있다. 또한 유전 물질은 있으나 번역 장치는 없고, 대사 기능도 없어 세포로 보기 어려운 바이러스와 비로이드도 있다. 미생물은 온도, 농도, 산소...2025.01.20
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고등학교 2학년 공중보건 평가계획서 예시2025.01.141. 공중 보건의 이해 공중 보건의 개념과 발전, 건강과 질병에 대한 이해를 평가하고자 합니다. 건강에 대한 정의, 건강 증진, 질병 발생의 결정 요인, 공중 보건의 특성 등을 학생들이 설명할 수 있도록 합니다. 2. 환경 위생 기후 요소와 기후 인자의 관계, 온열 조건, 체온 조절, 온열 지수 등 기후 관련 내용을 평가하고자 합니다. 특히 열중증의 종류와 특성, 대기오염이 지구 환경 및 인체에 미치는 영향 등을 구체적으로 설명할 수 있도록 합니다. 1. 공중 보건의 이해 공중 보건은 개인과 지역사회의 건강을 증진시키고 질병을 예방...2025.01.14
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자신의 농산물 구매 경험을 회상하여, 해당 농산물을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하여 간략히 설명하시오2025.01.131. 소비자 요인 무농약 블루베리를 선택한 이유는 주로 소비자 요인에 기인한다. 먼저, 건강을 고려한 측면이 주요한 역할을 했다. 무농약 제품을 선호하는 소비자로서, 화학 비료나 농약의 사용을 최소화한 제품을 선택하는 경향이 있었다. 건강을 위해 소비자들은 자신들이 섭취하는 식품이 안전하고 자연스러운 것으로 인식하고 있다. 이에 따라 무농약 블루베리는 화학적 처리를 거치지 않았기 때문에 건강에 더 이로운 것으로 여겨졌다. 다음으로, 국산 제품에 대한 브랜드 신뢰도도 무시할 수 없는 영향을 미쳤다. 국내 농산물의 안전성과 신선도에 대...2025.01.13
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토양오염에 대하여(정의, 특징, 과정, 원인, 영향, 토양오염의 대표적 물질과 질병, 토양오염 사례) + 해결방안, 실천방안2025.05.131. 토양오염 정의 산업과 생산 활동에 따라 각종 유해물질이 토양에 주입되어 각종 식물 특히 농산물이 유해한 물질을 흡수함으로써 이것을 섭취하는 인간이나 동물에게 해를 끼치거나 토양의 물리, 화학적 성질을 저해하는 현상이다. 2. 토양오염 특징 1) 만성적 특징 : 물이나 공기와 달리 유동성이 거의 없는 토양은 오염이 겉으로 잘 드러나지 않고 오랜 시간에 걸쳐 서서히 그 영향이 나타난다. 2) 간접적 특징 : 토양 생물과 지하수 등을 통해 인체에 영향을 끼친다. 3) 시간적, 경제적 특징 : 오염 지역의 개선 및 복구에 많은 시간과...2025.05.13
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[아주대] 생물학 실험1 - 발효2025.05.011. 세포의 에너지 발생 과정 이번 실험을 통해 세포의 에너지 발생 과정 중 하나의 발효 기작의 생화학적 특성을 이해할 수 있다. 실험에서는 알코올 발효 과정에서 CO2 발생을 관찰하고 유산균에 의한 젖산발효 실험을 진행하였다. 알코올 발효 과정에서는 효모가 탄수화물로부터 에탄올과 탄산가스를 생산하여 배출하는 것을 확인할 수 있었고, 유산균 발효에서는 젖산 생성으로 인한 pH 변화와 우유의 응고 현상을 관찰할 수 있었다. 이를 통해 발효의 생화학적 특성을 이해할 수 있었다. 2. 알코올 발효 알코올 발효 과정에서 효모는 탄수화물을 ...2025.05.01
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현대 도시에서의 도시농업의 의미와 발전 방향2025.01.221. 도시농업의 경제적 가치 도시농업은 도시 내 식량 생산을 통해 식량 안보를 강화하고, 새로운 일자리를 창출하며, 경제적 효율성을 높이는 데 기여한다. 서울시의 경우 도시농업의 경제적 가치가 약 1,200억 원으로 추산되었으며, 미국에서는 약 8만 개의 일자리가 창출된 것으로 보고되었다. 또한 일본 도쿄의 연구에 따르면 도시농업 도입 후 식품 유통 비용이 평균 15% 감소한 것으로 나타났다. 2. 도시농업의 사회적 가치 도시농업은 지역 사회 구성원 간의 상호 작용을 촉진하고, 공동체 의식을 강화하는 데 기여한다. 뉴욕시에는 약 5...2025.01.22
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바이오산업 동향 및 전망2025.01.081. 바이오산업 정의 및 분류 바이오산업은 생명공학기술(Biotechnology, BT)을 기반으로 생물의 기능과 정보를 활용하여 다양한 부가가치를 생산하는 산업입니다. 바이오산업은 의약, 농업, 화학, 연료, IT, NT 등 다양한 분야에 적용되며, 국내에서는 의약, 융합, 산업, 그린 BT로 분류됩니다. 바이오산업은 기술집약적이며 고위험 고수익 사업으로, 기초기술의 의존도가 높아 산학연 협력이 중요합니다. 2. 국내외 바이오 산업 동향 전 세계 바이오산업 규모는 2022년 5,536억 달러로 성장할 전망이며, 이 중 의료 분야인...2025.01.08
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임신 중 임산부가 피해야 할 음식2025.01.191. 비타민 A 보충제 비타민 A는 사산, 기형, 출산 후 영구적인 학습 장애를 일으킬 수 있다. 비타민 A가 가장 많이 함유된 음식은 간, 생선, 간유, 우유와 유제품, 계란 등 동물성 식품(레티놀)이 다량 함유된 식품이다. 당근, 시금치, 호박 등 녹황색 채소와 과일에는 카로티노이드가 많이 들어 있어 비타민 A의 과다 섭취를 유발할 수 있다. 2. 음주 임신 중 술을 마시면 태아가 태아 알코올 증후군에 걸려 정신적 혼란과 신체적인 기형을 초래한다. 그것은 또한 뇌, 심장, 뼈, 척추, 그리고 신장을 포함한 태아의 발달에도 부정적...2025.01.19
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