못난이 농산물현황과 활용방안(6차산업 활용방안으로 작성)

문서 내 토픽

1. 못난이 농산물 현황

못난이 농산물이란 이른바 우수한 수준의 농산물에 비해 흠집이 있는 등으로 상품 가치를 제대로 인정받지 못하는 상품 - 즉 시장에서 판매되기 어려운 상품을 의미한다. 사과의 경우에는 사과 농가에서 재배하는 전체 사과 생산량 중 상품으로써 판매될 수 있는 양은 전체 생산량의 30%에 불과하며, 나머지 70%는 못난이 농산물에 해당한다. 여러 채소, 과일 등의 품목을 종합적으로 조사한 결과 못난이 농산물의 발생률은 평균 11% 이상이며, 이처럼 못난이 농산물로 분류되어 시장에서 판매되지 못하고 폐기되는 농산물이 연간 13억톤에 달한다는 통계가 있다.
2. 6차 산업과 연계한 못난이 농산물의 활용 방안

6차 산업이란 1차 산업으로서의 농업, 2차 산업으로서의 제조업/가공업 및 3차 산업으로서의 서비스 산업이 융합된 산업을 의미한다. 즉 이러한 6차 산업의 비즈니스 모델을 설계함으로써 1차 산업에 종사하였던 농가 등이 이전보다 더 높은 수준의 부가가치 및 소득을 창출하도록 하는 것이 핵심이다. 즉 이때 소위 못난이 농산물을 활용함으로써 농가의 소득을 이전보다 더 제고할 수 있는 방안을 고려해 볼 수 있는데, 하품 농산물로 분류되는 못난이 농산물을 2차 산업을 거쳐 가공함으로써 판매하는 것이 일례가 될 것이다. 이때 한국에서 재배된 농산물이며, 이에 더하여 유기농으로 재배되었거나 또는 친환경/탄소중립 방식으로 재배되었다는 등의 인증이 있을 경우 못난이 농산물을 가공하여 판매할 때에도 이러한 특화(Differentiation)를 꾀할 수 있을 것으로 보인다.

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1. 못난이 농산물 현황

못난이 농산물은 외형적 결함으로 인해 유통과정에서 버려지거나 저렴한 가격에 판매되는 농산물을 말합니다. 이러한 농산물은 외관상 결함이 있지만 영양가와 맛은 일반 농산물과 크게 다르지 않습니다. 최근 환경과 자원 절약에 대한 관심이 높아지면서 못난이 농산물에 대한 관심도 증가하고 있습니다. 정부와 지자체에서는 이러한 농산물의 유통 활성화를 위해 다양한 정책을 추진하고 있지만, 아직까지 소비자들의 인식 개선과 유통 채널 확대 등 해결해야 할 과제가 많은 상황입니다. 향후 못난이 농산물의 활용도를 높이기 위해서는 소비자 교육과 홍보, 유통 채널 다양화, 가공식품 개발 등 다각도의 노력이 필요할 것으로 보입니다.
2. 6차 산업과 연계한 못난이 농산물의 활용 방안

6차 산업은 1차 농업과 2차 제조업, 3차 서비스업이 융합된 새로운 형태의 산업을 말합니다. 이러한 6차 산업 모델은 농산물의 부가가치를 높이고 농가 소득 증대에 기여할 수 있습니다. 못난이 농산물 역시 6차 산업과 연계하여 다양한 활용 방안을 모색할 수 있습니다. 예를 들어 못난이 농산물을 활용한 가공식품 개발, 체험 관광 상품 개발, 온라인 판매 플랫폼 구축 등을 통해 농가 소득 증대와 지역 경제 활성화를 도모할 수 있습니다. 또한 지역 특산물과 연계한 못난이 농산물 활용 방안을 모색하거나, 사회적 기업 등과 협력하여 취약계층을 위한 먹거리 지원 사업을 추진할 수도 있습니다. 이처럼 6차 산업과 연계한 다양한 활용 방안을 통해 못난이 농산물의 가치를 높이고 지속가능한 농업 생태계를 만들어 나갈 필요가 있습니다.