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일반미생물학 실습 보고서32025.05.101. Starch hydrolysis Starch는 amylase에 의해 분해된다. Starch 배지에서 배양한 균으로 실험을 하여 균이 amylase 를 분비해 starch를 가수분해 하는지의 여부를 확인하고 관찰한다. E. coli에는 starch를 분해하는 amylase가 존재하지 않지만, B. subtilis는 amylase를 분비하여 starch를 가수분해하였다. 2. Fermentation of carbohydrates 세균들은 탄수화물을 발효시킴으로써 젖산과 같은 유기산, 수소, 탄산가스 같은 가스를 생성한다. 실험 결...2025.05.10
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우리나라와 중국, 일본 음식문화의 공통점2025.01.161. 자연환경적 특성 우리나라, 중국, 일본은 모두 4계절이 뚜렷한 기후를 가지고 있어 계절별로 다양한 식재료가 풍부하게 생산됩니다. 이에 따라 각 나라의 음식문화는 계절의 변화에 맞춰 다양하게 발전해 왔습니다. 예를 들어 봄에는 신선한 채소와 해산물, 여름에는 시원한 과일과 냉면, 가을에는 곡물과 과일, 겨울에는 따뜻한 국물 요리와 발효 음식 등이 주를 이룹니다. 이처럼 계절별 식재료의 다양성은 세 나라의 음식문화를 더욱 풍성하게 만들어 주고 있습니다. 2. 사회문화적 특성 세 나라는 모두 농업이 주된 산업이었으며, 쌀을 주식으로...2025.01.16
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한국야쿠르트 3C&STP분석 자료 (2020)2025.05.131. 경쟁사 분석 불가리스는 장수국가로 알려진 불가리아의 건강 비법인 유산균 발효유를 참고하여 농후발효유라는 신개념을 시장에 가지고 왔으며 이는 일반 발효유의 200배 이상의 유산균을 포함하여 경쟁력을 갖추고 있다. 또한 재치 있는 광고 마케팅과 건강한 제품 콘셉트를 가지고 꾸준히 개발노력하고 있다. 2. 자사 분석 한국야쿠르트는 '신선한 가치 건강한 습관'이라는 새로운 기업 이념 아래 신선한 제품을 전달하는 것에서 나아가 윤리경영, 상생경영 등 기업의 사회적 책임을 다하고 고객의 건강한 습관을 만드는 것에 이바지하겠다는 비전을 제...2025.05.13
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RCEP 협정의 내용과 국내 발효에 대한 의견2025.05.101. RCEP 개요 RCEP(Regional Comprehensive Economic Partnership)는 아시아 지역을 대상으로 한 포괄적인 경제 동반자 협정입니다. ASEAN(동남아시아국가 연합)과 중국, 일본, 한국, 호주, 뉴질랜드, 인도, 그리고 몇 개의 아세안 자유무역협정(FTA) 파트너 국가가 참여하는 협정으로, 2022년 1월 1일에 발효되었습니다. RCEP는 이 지역에서 가장 큰 규모의 자유무역협정이며, GDP, 인구, 교역 등에서도 상당한 규모를 가지고 있습니다. 2. RCEP와 TPP의 비교 RCEP와 TPP...2025.05.10
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중앙대학교 사료학및실습 레포트2025.01.161. In vitro 실험 In vitro는 유리 내(in the glass)에 있다는 의미로, 생체 내부가 아니라 시험관 같은 통제된 환경에서 수행되는 실험이다. In vitro 실험의 장점은 영양소 소화율을 측정하는 것에 대한 신속하고 저렴한 대안을 제공하며, 실험에 필요한 동물의 수가 적다는 것이다. 하지만 반추위 환경을 재현하기에는 어려움이 많아서 in vitro 실험 결과가 in vivo 실험 결과로 이어지는 것이 드물다는 단점이 있다. 2. 사료 조성 Forage는 Oat hay(연맥 건초)를, Concentrate는 G...2025.01.16
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지금까지 뉴스가있는 카페창업 강의는 창업자들의 관심도가 갈수록 커지고 있는2025.01.211. 카페 성공 요인 카페가 성공하는 원인은 다양하게 있지만 그 중에서도 사람에 의해서 성공하는 것이 가장 중요하다고 생각한다. 사람을 생각하며 경영을 해야 오랫동안 지속될 수 있으며 지역주민들에게 사랑을 받을 수 있다. 카페 사장이 가지고 있는 자신만의 철학을 통해 카페가 성공하거나 실패할 수 있으며, 이러한 철학이 카페에서 판매하는 메뉴에도 반영되어 고객들에게 사랑을 받는 요인이 될 수 있다. 2. 밀종베이커리카페 박운순 대표 박운순 대표는 제빵 외길 인생을 걸어온 사람으로 건강빵을 만들기 위해서 일본으로 유학을 다녀왔다. 국내...2025.01.21
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각국에서 인기 있는 건강식품들2025.01.151. 건강식품과 건강기능식품의 차이 건강식품은 건강에 좋은 성분이 들어 있는 식품을 말하며, 건강기능식품은 비타민 등의 영양제 류를 말한다. 건강기능식품은 특정 기능성을 극대화해 제조 및 가공한 식품이므로 섭취 시 건강 효과를 볼 수 있다. 2. 코로나 19 이후 건강식품 수요 증가 코로나 19 사태 이후 사람들의 건강과 위생에 대한 관심이 높아지면서 신선식품, 건강관리 식품 등의 구매가 늘어났다. 특히 발효 식품인 김치가 코로나 예방에 효과가 있다는 연구 결과가 발표되면서 김치 수요가 크게 증가했다. 3. 베트남의 건강한 소비 트...2025.01.15
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[프랑스사회문화 레포트] 프랑스의 치즈문화2025.01.201. 프랑스 치즈의 역사 치즈가 정확히 탄생한 시점에 대한 자료는 존재하지 않지만 유목 생활과 목축을 시작하고 얼마 되지 않은 시점부터 치즈를 제조하였던 것으로 알려진다. 로마시대부터 프랑스는 좋은 품질의 치즈를 생산하는 국가 중 하나였으며, 7~8세기경에 수도원을 중심으로 치즈의 제조가 이루어졌다. 이 시기에 프랑스 치즈가 본격적으로 유명세를 타기 시작했다. 2. 프랑스인의 치즈 문화 프랑스인들은 치즈를 다양한 방식으로 대하며, 이는 프랑스인들의 식문화와 역사에 깊게 뿌리를 두고 있다. 치즈는 프랑스 식사의 중요한 일부로 간주되어...2025.01.20
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한국의 주요 FTA 체결 현황과 교역 규모 변화2025.01.221. 한-칠레 FTA 한-칠레 FTA는 2004년 한국이 체결한 첫 자유무역협정으로, 자원 의존적인 칠레와 제조업 중심의 한국 사이에 상호 보완적인 산업 구조를 기반으로 성립되었습니다. FTA 체결 전 양국 간 연간 교역 규모는 15억 달러에 불과했지만, 2022년에는 83억 달러로 5배 이상 급증했습니다. 칠레는 구리와 탄산염 같은 광물 자원의 대규모 수출을 통해 무역 수혜국이 되었고, 한국은 자동차, 트럭, 화학제품 등 고부가가치 품목의 수출을 크게 증가시켰습니다. 2. 한-싱가포르 FTA 2006년 발효된 한-싱가포르 FTA는...2025.01.22
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우리나라 FTA 체결 전후 교역 규모 비교2025.01.141. 한-칠레 FTA 한국이 2004년에 체결한 첫 FTA로, 한국이 공산품을 더 많이 수출하고 칠레가 광물을 제공하는 등 상호 보완적인 산업구조를 활용하여 무역을 증가시켰다. FTA 체결 이전 연간 양자 무역 규모가 15억 달러 수준이었으나, 2022년까지 83억 달러를 넘어섰다. 2. 한-미 FTA 2012년에 발효된 KORUS FTA로 알려진 이 협정은 경제적 유대를 강화했다. 트럼프 행정부 동안 약간의 재협상에도 불구하고, 무역 장벽 감소로 인해 양국 간의 전체 무역량은 증가했다. 주요 수혜국으로는 한국의 자동차 제조업체와 ...2025.01.14
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