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영유아의 건강과 안전한 생활환경2025.05.101. 영유아 생활안전사고 영유아 생활안전사고로는 넘어짐·부딪힘, 떨어짐, 기도 이물, 화상, 손발 끼임 등이 대표적이며 매년 2만 건 안팎으로 발생한다. 2019년도 기준 우리나라 영유아의 비(非)의도적 사고 사망자 수는 10만 명당 12.6명으로 OECD 평균 8.8명보다 높다. 사고 유형은 '넘어짐·부딪힘'이 가장 많고, 성별과 연령별로 차이가 있다. 만 0세 사고의 대부분은 가정 내에서 발생했으며 '치명적 손상'이 가장 많았다. 2. 영유아 시설의 식중독 발생 식품의약품안전처에 따르면 최근 음식점과 어린이집, 유치원 등을 중심...2025.05.10
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API kit(3종)를 사용한 미생물 확인시험/동정 진행- 황색포도상구균(Staphylococcus aureus)/ 살모넬라(Salmonella spp.)/ 리스테리아 모노사이토제네스(Listeria monocytogenes)2025.05.131. 황색포도상구균(Staphylococcus aureus) 황색포도상구균은 그람양성 구균으로, 식중독의 주요 원인균 중 하나이다. API Staph kit를 사용하여 황색포도상구균을 신속하게 동정할 수 있다. 배양 결과 및 보조시약 첨가 후 판독표와 웹사이트 동정 결과를 통해 황색포도상구균으로 확인되었다. 2. 살모넬라(Salmonella spp.) 살모넬라는 그람음성 간균으로, 식중독의 주요 원인균이다. API 20E kit를 사용하여 살모넬라를 신속하게 동정할 수 있다. 배양 결과 및 보조시약 첨가 후 판독표와 웹사이트 동정 ...2025.05.13
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운영위원회 회의록 (장기요양기관-요양원, 방문요양,주간보호 운영위원회 회의 활용)2025.01.171. 시설현황 OOOOO요양원의 2024년 2분기 운영위원회 회의에서 시설장은 시설 현황을 설명했습니다. 종사자 수에는 변화가 없었지만, 입소자 중 OOO 어르신의 입원으로 인해 특례입소 자리가 생겨 정오원 어르신이 2024년 O월 15일자로 특례 입소하게 되었습니다. 시설장은 새로 입소한 어르신이 시설 생활에 잘 적응할 수 있도록 도움을 요청했습니다. 2. 기타전출금 지출 시설장은 2024년 예산에 잡힌 기타전출금 3,000만원 중 1월에 150만원을 지출했지만, 더 이상의 지출은 미루고 있다고 설명했습니다. 하반기 10월 이후에...2025.01.17
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Clostridium perfringens와 Western blotting2025.05.131. Clostridium perfringens Clostridium perfringens는 식중독을 일으키는 균으로, 4개의 exotoxin을 만들어 내며 그 중 enterotoxin이 가장 중요하다. 이 enterotoxin은 열에 약해 60°C에서 10분이면 불활성화 되지만, 영양세포가 아닌 sporulation 과정에서 발현된다. 오염된 음식이나 변에서 발견될 수 있으며, 제대로 조리되지 않은 음식을 섭취할 경우 식중독이 발생한다. 2. Western blotting Western blotting은 단백질을 크기별로 분리하여...2025.05.13
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병원성 미생물의 근원과 세균 감염 예방을 위한 환경인자2025.05.151. 병원성 미생물 병원성 미생물은 질병을 일으키는 원인균으로서 사람에게 해를 끼치는 미생물이다. 이러한 병원성 미생물은 대부분 자연계에서 발견되며, 인간 이외에도 동물 및 식물 등 다른 생물체에게도 영향을 미친다. 따라서 병원성 미생물로부터 건강을 지키기 위해서는 먼저 병원성 미생물의 종류와 특성을 이해해야 하며, 이를 바탕으로 적절한 위생 관리 방법을 선택하여야 한다. 2. 병원성 미생물의 증식 조건 병원성 미생물의 증식 조건인 온도, 습도, pH, 영양분, 산소 농도, 영양물질(무기질), 수분 함량, 빛, 화학 물질 등 여러 ...2025.05.15
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음식의 상온노출시 발생하는 위생적인 문제점2025.01.221. 음식의 상온노출 일반음식점과 제과점에서 음식이 공기 중에 노출되어 있는 경우가 많다. 이는 가정에서 음식을 보호할 수 있는 덮개를 사용하는 것과 달리 먼지, 사람의 호흡 등에 의해 음식이 오염될 수 있는 위험이 크다. 2. 음식의 오염 상온에 노출된 음식은 파리와 같은 해충에 의해 세균성 식중독을 일으킬 수 있는 병원균이 전파될 수 있다. 또한 음식의 수분 활성도가 높아져 미생물의 생장에 영향을 줄 수 있다. 3. 식품용기의 유해물질 식품업소에서 주로 사용하는 스테인리스 스틸 재질의 용기는 크롬과 니켈과 같은 유해 중금속이 포...2025.01.22
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운영위원회 회의록 (장기요양기관-요양원, 방문요양,주간보호 운영위원회 회의 활용)2025.01.231. 센터 현황 OOOOOO노인복지센터의 현재 방문요양 수급자 수와 종사자 수를 설명하고, 어르신들에게 최선을 다해 서비스를 제공하도록 하겠다고 언급했습니다. 2. 센터 폐업 OOOOOO노인복지센터의 대표자 변경으로 인해 6월 말~7월 초에 폐업 신고를 할 예정이며, 어르신들과 종사자들의 고용은 유지될 것이라고 설명했습니다. 3. 여름철 식중독 예방 여름철 식중독 예방을 위해 어르신들의 집에 방문하여 상한 음식물을 확인하고 폐기 처리하며, 어르신들께 손 씻기 등의 예방 교육을 실시하기로 했습니다. 4. 여름철 재난 대비 장마, 태풍...2025.01.23
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운영위원회 회의록 (장기요양기관-요양원, 방문요양,주간보호 운영위원회 회의 활용)2025.05.141. 시설장 변경 기존 OOO 시설장이 개인사정으로 퇴사하여 OOO 시설장으로 변경되었다. 새로 오신 시설장님을 반갑게 맞이하며, 어르신들을 위해 열심히 해주시기를 바란다. 2. OO재가노인복지센터 현황 및 발전 방향 현재 OO재가노인복지센터는 수급자 8명, 종사자 13명이 있다. 개원 후 많은 분들의 노력으로 발전해가고 있으며, 앞으로 더욱 발전할 수 있는 방법을 모색하기로 했다. 어르신들에게 진심을 다해 케어를 제공하면 자연스럽게 수급자도 늘어나고 센터가 발전해 나갈 것이다. 3. 직원 처우 개선 사항 아직까지 종사자 처우 개선...2025.05.14
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임신 중 임신부가 피해야 할 음식과 그 이유2025.01.291. 수은 함량이 높은 생선 수은은 신경 독성을 지닌 금속으로, 임신부가 이를 과도하게 섭취할 경우 태아의 신경 발달에 악영향을 미칠 수 있다. 따라서 임신부는 큰 생선보다는 수은 함량이 낮은 연어나 정어리 같은 생선을 선택하는 것이 좋다. 2. 날고기 및 날생선 날고기나 날생선은 기생충과 박테리아 감염의 위험이 높아 임신 중 피해야 한다. 특히 날고기에는 톡소플라스마와 같은 기생충이 있을 수 있으며, 날생선에는 리스테리아 균이 있을 가능성이 있다. 이러한 감염은 임신부와 태아에게 심각한 영향을 미칠 수 있다. 3. 비살균 유제품 ...2025.01.29
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공중보건 국가고시 요약본2025.01.161. 공중보건 총론 WHO의 건강의 정의, Winslow의 공중보건학에 대한 정의, 공중보건사업의 최소단위지역 사회, 1차 보건의료의 실천, 알마아타 선언의 내용과 배경, 보건관리, 영양 상태 평가 지수, 중추신경계 억제제와 흥분제, 직업병, 보건 지표, 인구 구조 유형, 환경보건, 역학 및 질병관리, 감염병 관리, 예방접종, 식중독, 기생충 질환, 법정감염병 분류와 특성 1. 공중보건 총론 공중보건은 개인의 건강과 더불어 지역사회 전체의 건강을 증진시키는 것을 목표로 합니다. 이를 위해 질병 예방, 건강 증진, 환경 위생 관리 등...2025.01.16
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